3-zložková pražená omáčka, ktorá vylepšuje každé jedlo

Uchopiť si z domu cestu z práce sa vždy javí ako dobrý nápad. Je to jednoduché a pohodlné a nebudete musieť upratovať veľa hrncov a panvíc. Ale výber nie je vždy taký, aký je popraskaný. Nie je to vždy dostupné a nie je to ani nevyhnutne zdravé. Tam prichádza na rad praženica. Našu omáčku s 3 prísadami na praženie môžete použiť na rôzne druhy mäsa a zeleniny, takže nemusíte robiť ani výlet na poslednú chvíľu do obchodu, aby ste to dosiahli. Ešte lepšie je, že táto večera v jednom hrnci bude hotová za menej ako 20 minút.

Zistili sme spôsob, ako pripraviť omáčku s praženicami, ktorá srší chuťou, a to všetko iba s použitím troch jednoduchých prísad do špajze. Pomocou niekoľkých drobných úprav môžete recept upraviť aj podľa svojich stravovacích potrieb. Je už bez mliečnych výrobkov, ale môžete si pripraviť aj bezlepkovú verziu alebo vegánsku praženicu vyrobenú zo všetkých rastlinných surovín. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako vytiahnuť toto super jednoduché a mimoriadne chutné jedlo.

Zhromaždite ingrediencie pre túto 3-zložkovú omáčku

Zoznam ingrediencií pre túto omáčku s praženicami s tromi ingredienciami je krátky a sladký: sójová omáčka, med a kukuričný škrob. Sójová omáčka je slaná a plná slaných, umami chuť, zatiaľ čo med vyrovnáva ostrý okraj sójovej omáčky s trochou sladkosti. Kukuričný škrob to všetko spojí a zahustí omáčku, ktorá je vystavená pôsobeniu tepla a obalí prísady v praženici.

Pokojne urobte niekoľko úprav nášho základného receptu tak, aby vyhovoval vašim stravovacím potrebám. Ak držíte bezlepkovú diétu, môžete použiť bezlepkovú tamari alebo kokosove aminos namiesto sojovej omacky. A každý, kto dodržiava rastlinnú alebo vegánsku stravu, môže namiesto medu použiť ako sladidlo javorový sirup. Neodporúčame používať rafinovaný biely cukor, ktorý sa pri vysokých teplotách praženice ľahšie spáli, ale môžete použiť štipku hnedého cukru.

Presné množstvá prísad a podrobné pokyny nájdete v časti s pokynmi na konci tohto článku.

Ďalšie prísady, ktoré môžete použiť s 3-zložkovou omáčkou

Krása tohto jednoduchého 3-zložkového receptu na praženicu je, že na výrobu lahodnej omáčky potrebujete skutočne iba tri ingrediencie. Ak však chcete zvýrazniť chuť, môžete pridať niekoľko ďalších prísad. Podľa Vážne jedlo , zázvor, cesnak a zelená cibuľa sú aromatickým základom mnohých čínskych jedál, takže by nebolo zlé pridať ich do zmesi, ak máte nejaké poruke. Skôr ako si pridáte zeleninu, skúste na oleji restovať lyžicu mletého zázvoru, tri strúčiky mletého cesnaku a jednu nakrájanú zelenú cibuľu. Môžete tiež pridať 1/4 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky, aby ste trochu zahriali, čajovú lyžičku sezamového oleja, aby ste pridali orechovú príchuť, alebo šťavu z limetky pre svoju pikantnú kyslosť.

dom majiteľov papa johns

Odtiaľ jedlo zaokrúhlite pridaním ryže alebo rezancov, jednej libry nasekaného mäsa a asi šiestich šálok nasekaného mäsa. zeleninu . Vyberte si z rôznych výdatných druhov zeleniny, ako je cibuľa, mrkva, brokolica, karfiol alebo šampiňóny, a rýchlo varené vegetariánske jedlá ako paprika, cuketa, hrášok, bok choy alebo kapusta. Nezabudnite nakrájať mäso a zeleninu na malé rovnaké kúsky, aby sa rýchlo a rovnomerne uvarili.

je paula deen vydatá

Aký druh mäsa je najlepší s touto trojzložkovou omáčkou?

Ak chceš zvýšiť obsah bielkovín z vašej praženice, je vynikajúci spôsob, ako pridať pol kila mäsa. Vďaka tomu bude praženica plnšia a bude to trvať iba tri až päť minút navyše. Je tu toľko skvelých možností, takže sa bavte a spestrite to. Radi používame vykostené bez kože kura stehná (nakrájané na 1-palcové kocky) s našou 3-zložkovou praženicou, pretože sú šťavnatejšie ako kuracie prsia, ale aj tá je skvelá voľba. Pokiaľ ide o hovädzie alebo bravčové mäso, hľadajte jemné, chudé kúsky ako hovädzia sviečková, horná sviečková alebo bravčová panenka. Namiesto toho, aby ste tieto rezne nakrájali na kocky, nakrájajte ich na tenké prúžky, aby sa rýchlo uvarili. Môžete tiež použiť mleté ​​mäso, ak chcete.

Pokiaľ ide o morské plody, krevety alebo lastúry sú našou najlepšou voľbou. Tieto proteíny nemusíte vôbec krájať, pretože sú prirodzene malé a kompaktné, ale pred varením budete chcieť škrupiny z kreviet odstrániť. Môžete sa tiež pozrieť na rastlinné bielkoviny, ako je edamame, tofu alebo tempeh.

Je táto 3-zložková praženica lepšia s ryžou alebo rezancami?

Táto 3-zložková omáčka je neuveriteľne všestranná, takže ju môžete použiť buď s ryžou, alebo rezancami. Pre bezlepkové praženicu uvarte jednu šálku alebo bielu alebo hnedú ryža Vopred. Zistili sme, že je najlepšie podávať praženicu na vrchu varenej ryže namiesto toho, aby ste ryžu zmiešali. Ryža môže nasiaknuť príliš veľa omáčky a spôsobiť, že pokrm bude trochu suchý.

Pokiaľ ide o rezance, určite máte na výber. Začiatočníci by mali začať s rezancami ramen alebo lo mein. Ak nájdete čerstvé rezance v sekcii chladničky na špeciálnom trhu, o to lepšie, ale sušené rezance fungujú dobre. Akonáhle sa s rezancami na praženici začnete cítiť pohodlne, môžete sa rozvetviť na iné druhy - rezance soba, udon rezance a ryžové rezance tiež fungujú naozaj dobre. V núdzi môžete použiť aj bežné špagetové rezance alebo špirálové zeleninové rezance. Najlepšie je dať varené rezance priamo s omáčkou s 3 prísadami na praženie namiesto toho, aby ste ju naložili cez vrch. Takto budú rezance perfektne pokryté sviežou omáčkou.

Potrebujete wok na prípravu trojzložkovej omáčky?

TO wok je panvica so špeciálnymi vlastnosťami, ktorá má okrúhle dno a bočné steny. Na rozdiel od bežnej panvice woky rovnomernejšie rozdeľujte teplo a tým napomáhajte tomu, aby sa všetky ingrediencie vo vnútri panvice dokončili súčasne. Určite ich nepotrebujete na praženie - liatinová panvica alebo veľká nelepivá panvica budú fungovať dobre. Používanie wokov je však zábavné a uľahčujú varenie veľkého množstva mäsa a zeleniny na jednej panvici.

Ak ste pripravení vyraziť a investovať do woku, teraz je ten správny čas. Je to nielen dobré na praženie mäsa a zeleniny s našou 3-zložkovou omáčkou, ale môžete ju použiť aj na rôzne ďalšie kuchynské práce. Woky sú tiež užitočné pre parenie, vyprážanie, fajčenie a príprava pukancov. Jediné rozhodnutie, ktoré musíte urobiť, je urobiť, ak sa chcete ľahšie čistiť nelepivý wok alebo tradičnejší wok z uhlíkovej ocele, ktorý vyžaduje dochutenie a ďalšiu starostlivosť.

Pripravte si všetko predtým, ako pridáte svoju 3-zložkovú omáčku

Keď ste pripravení na praženicu, je dôležité všetko pripraviť a pripraviť nastavovanie . Proces prebehne veľmi rýchlo a budete chcieť byť pripravení vyhnúť sa tomu, aby ste niečo pálili. Začnite tým, že pripravíte praženicu s 3 prísadami a rozšľaháte sójovú omáčku, med a kukuričný škrob. Tento krok je možné vykonať niekoľko dní vopred a uložiť do chladničky vo vzduchotesnej nádobe alebo v murárskej nádobe. Potom podľa návodu na balenie uvarte ryžu alebo rezance. Odtiaľ nasekajte zeleninu a mäso a môžete vyraziť.

úspešné reštaurácie s nočnými morami v kuchyni

Keď je všetko pripravené, zohrejte sezamový olej na veľkom ohni vo woku alebo vo veľkom panvica . Pridajte zázvor, cesnak a zelenú cibuľu a asi jednu minútu ich povarte, až kým nebudú voňavé. Teraz je čas pridať bielkovinu - hovädzie, bravčové, kuracie, krevety alebo tofu - a varte, kým nebude celá uvarená. To môže trvať od jednej do piatich minút, v závislosti od veľkosti plátkov. Mäso vyberte do misy a odstavte.

Ak je wok suchý, pred pridaním zeleniny dolejte extra sezamový olej. Varte zeleninu jednu až päť minút, kým nie sú pekné a jemné.

Spojte varené mäso a zeleninu s 3-zložkovou praženicou

V tomto okamihu môžete vrátiť mäso späť na panvicu a rýchlo ho premiešať, aby sa suroviny spojili. Potom pridáme pripravenú 3-zložkovú praženicu a vmiešame ju do mäsa a zeleniny. Malo by to začať okamžite bublinkovať a do troch minút sa kukuričný škrob aktivuje. Omáčka bude namiesto toho, aby bola zakalená a tenká, číra a hustá a bude sa držať mäsa a zeleniny. Ak to vyzerá príliš husto, môžete pridať kvapku vody, aby ste ju trochu uvoľnili.

Od tejto chvíle ste takmer pripravení slúžiť. Ak používate rezance , scedíme ich z vody na varenie a pridáme do woku. Dajte panvicu rýchlo premiešať, aby sa rezance rovnomerne obalili omáčkou, potom ju rozdeľte na štyri misky. Ak chcete praženicu na ryži, pred pridaním praženice a zeleniny pridajte ryžu do misiek. Ak chcete, môžete každý tanier ozdobiť nakrájanou zelenou cibuľkou, koriandrom a sezamovými semiačkami. Toto jedlo budete chcieť okamžite podať, pretože ingrediencie môžu byť rozmočené a rezance sa pri chladení zlepia.

Ako chutila naša trojzložková omáčka?

Toto jedlo je nielen rýchle a ľahké, ale je aj vynikajúce! Chutí rovnako dobre ako praženica, ktorú sme mali vo vychytených reštauráciách. Základná trojzložková omáčka je dokonalá tak, ako je: Je sladká a slaná s hlboko slanou chuťou a bola dostatočne hustá na to, aby obalila mäso, zeleninu a rezance. Keď sme to spojili s aromatickým zázvorom, cesnakom a zelenou cibuľkou, omáčka sa ešte zlepšila. Aj keď pridávanie voliteľných prísad limetkovej šťavy, sezamového oleja a vločiek červenej papriky vyžaduje ďalšie prísady, páčilo sa nám, ako to miske dodalo hĺbku.

Najlepšie na tomto recepte je, aké ľahké je zmeniť jeho mierku. Pokojne recept zdvojnásobte alebo strojnásobte a uložte ho do murovanej nádoby v chladničke. Takto bude pripravený na použitie, kedykoľvek budete pripravení na praženie. Je to ideálny recept na večeru na poslednú chvíľu pre rušné pracovné dni.

• ⅓ šálka sójovej omáčky (alebo bezlepkové tamari alebo kokosové aminokyseliny)
• 2 lyžice medu (alebo vegánsky vhodný javorový sirup)
• 1 lyžica kukuričného škrobu

1. V malej miske alebo v murárskom pohári rozšľahajte sójovú omáčku, med a kukuričný škrob. Pridajte ktorékoľvek z voliteľných doplnkov, ak sa používajú. Omáčku skladujte v chladničke, kým nebudete pripravení na použitie.
2. Keď ste pripravení na praženie, uvarte ryžu alebo rezance podľa pokynov v obale. Budete tiež chcieť nakrájať všetko mäso a zeleninu. Zážitok z praženia mäsa ubehne veľmi rýchlo, takže je dôležité pripraviť si suroviny vopred, aby boli pripravené na pridanie do woku.
3. Vo woku alebo na veľkej panvici rozohrejeme sezamový olej na prudkom ohni. Pridajte cesnak, zázvor a zelenú cibuľu a varte ich, kým nebudú voňavé, asi jednu minútu.
4. Pridajte bielkoviny a povarte ich, kým nie sú uvarené, kdekoľvek od jednej do piatich minút, v závislosti od veľkosti plátkov. Uvarený proteín vyberte do misky a odložte nabok.
5. Ak je wok veľmi suchý, pred pridaním nakrájanej zeleniny pridajte ďalšiu lyžičku sezamového oleja. Varíme jednu až päť minút, kým zelenina nie je mäkká.
6. Uvarené mäso vráťte na panvicu spolu s pripravenou omáčkou s praženicou. Varíme tri minúty, kým sa omáčka nezohreje a nebude číra a hustá. Ak je omáčka príliš hustá, dolejte ju vodou.
7. Pred podávaním povarte rezance s praženicou alebo praženicu rozdeľte na štyri porcie a podávajte ju cez uvarenú ryžu. Každý tanier ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou, koriandrom a sezamovými semiačkami. Podávame ihneď.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe