Susan Olayinka / Kaša Čo môžete pripraviť iba z troch ingrediencií? Nič také zvláštne, že? No, buďme tu otvorení. Koniec koncov, sendvič s arašidovým maslom a želé môže byť skromnou potravinou, ktorá nie je často chválená, ale určite by vám chýbala, keby bola preč.
Vezmite si napríklad toto 3-zložkové teriyaki kurča. Šéfkuchárka a vývojárka receptov Susan Olayinka z Flexibilná chladnička nazýva túto „skvelú rýchlu večeru, ktorá je taká vynikajúca“, a dodáva, že ju „veľa varí, pretože sladká a slaná kombinácia je neprekonateľná“. A je ťažké vyrovnať sa s univerzálnosťou tohto kuracieho jedla.
Po uvarení by kura „bolo vynikajúce v praženiciach, jedlách praženej ryže a dokonca aj v bagete sparenej s čerstvou zeleninou,“ hovorí Olayinka. A samozrejme, je to vynikajúce samo o sebe, či už sa podáva ako súčasť, ktorá sa má primiešať k väčšiemu jedlu, alebo sa konzumuje bez ďalšej ozdoby ako sladké, slané a na bielkoviny bohaté občerstvenie.
Čo je to vlastne teriyaki?
Pravdepodobne viete, ako chutí omáčka teriyaki: Je slaná a sladká a je dokonalou arómou pre všetko, od hovädzieho mäsa po trhané rezance po ryby až po tofu a tak ďalej. Ale čo to je?
Podľa Japonská steaková reštaurácia Shogun : „Slovo teriyaki označuje spôsob varenia a kombinuje slová„ teri “, čo znamená lesk alebo lesk, a„ yaki “, čo znamená grilovaný alebo grilovaný .... Teriyaki omáčka sa tradične vyrába zmiešaním a zohriatím troch ingrediencií: cukor, sójová omáčka a saké. “
Rovnakú slanú sladkosť však môžete dosiahnuť aj samotnou sójovou omáčkou a cukrom. Ak to zhrnieme, v každom prípade je to v podstate iba sójová omáčka zmiešaná a uvarená na cukre. A je to úžasné.
Zhromaždite svoje ingrediencie a pripravte si toto 3-zložkové kuracie mäso teriyaki
Susan Olayinka / Kaša 3 ingrediencie, ktoré budete potrebovať pre toto trojzložkové kurča teriyaki, sú nakrájané kuracie prsia, svetlohnedý cukor a sójová omáčka. Budete tiež potrebovať stolový olej a soľ, ale predpokladáme, že tie veci už máš v špajzi.
Samozrejme, kedykoľvek môžete pridať ďalšie ingrediencie, aby bol tento recept ešte chutnejší. Nakrájaná zelená cibuľa a sezamové semiačka tvoria vynikajúcu oblohu a dokonca aj vaše jedlo bude vyzerať krajšie. Ak ich však nemáte po ruke, pokojne ich vynechajte.
Pripravte a varte kurča pre toto 3-zložkové teriyaki kurča
Susan Olayinka / Kaša Najprv použite tento 3-zložkový recept na kuracie mäso z teriyaki, opláchnite a vysušte svoje kurča, potom odstráňte všetok prebytočný tuk alebo žily a podobne. Teraz nakrájajte kurča na kúsky veľké ako sústo a potom mäso posypte soľou.
Ďalej zohrejte olej na panvici na horáku pri strednej teplote. Akonáhle sa zohreje, vložte kuracie mäso do panvice a varte asi 12 minút, pričom mäso každých pár minút otočte. Mala by byť zvonka zhnednutá a úplne uvarená a zvnútra biela.
Hotové kurča vyklopte z panvice a odložte nabok.
najlepšia anketa reťazca pizze
Pripravte si teriyaki omáčku pre toto 3-zložkové teriyaki kurča
Susan Olayinka / Kaša Vložte svetlohnedý cukor a sójovú omáčku do tej istej panvice, ktorú ste použili pre kuracie mäso. Teplo udržujte na miernom ohni za stáleho miešania zmesi cukru a sójovej omáčky, keď sa cukor začne rozkladať.
Čoskoro začne zmes bublať. V tomto okamihu udržujte teplotu stále a stále miešajte, pretože to umožní, aby sa cukor zmenil na hrubšiu textúru, ako chcete pre svoju omáčku teriyaki. Varíme a miešame som vŕba a zmes cukru asi päť minút, kým omáčka dobre nezhustne a ešte len nezačne klesať.
Pridajte kurča späť na panvicu a natrite omáčkou pre toto trojzložkové kurča teriyaki
Susan Olayinka / Kaša Akonáhle omáčka pre toto 3-zložkové teriyaki kurča dobre zhustne, vložte kuracie mäso späť do panvice a premiešajte ho, aby bolo kuracie mäso pokryté teriyaki omáčkou. Teraz prerušte oheň a naberajte hotové kurča z panvice.
Teraz máte niekoľko možností. Mäso môžete dozdobiť zelenou cibuľkou a sezamovými semiačkami a považovať ho za pripravené na podávanie tak, ako je. Môžete to nabrať na ryžový alebo rezancový rez a pridať nejaké varené vegetariáni, aby ste pripravili celé jedlo (a samozrejme môžete pripraviť ďalšiu omáčku a popučiť zeleninu, keď pridáte varené kuracie mäso späť na panvicu). A vy môžete vo všetkých ohľadoch pridať nejaké vločky červenej papriky alebo omáčku sriracha, aby ste to príjemne okorenili.
3-zložkové kuracie mäso Teriyaki, ktoré uľahčuje každú týždennú noc Vyplňte 202 Print Toto 3-zložkové teriyaki kurča je vynikajúce samo osebe, či už slúži ako zložka, ktorá sa má primiešať k väčšiemu jedlu, alebo zjesť bez ďalšej ozdoby. Čas prípravy 5 minút Čas varenia 25 minút Porcie 2 porcie
Celkový čas: 30 minút Zloženie- 2 šálky nakrájaných kuracích pŕs
- ¾ šálky svetlohnedého cukru
- ⅓ hrnček sójovej omáčky
- Zelená Cibuľa
- sezamové semienka
- Kurča opláchnite, osušte a nasekajte, potom posypte soľou.
- Na strednom ohni zohrejte na panvici trochu oleja, potom vložte kurča do panvice a varte 12 minút a každých pár minút ich otočte. Zvonka by mal hnednúť a byť úplne uvarený a zvnútra biely.
- Kuracie mäso vyberte a odložte nabok, potom vložte do panvice svetlohnedý cukor a sójovú omáčku a oheň udržiavajte na strednej teplote.
- Priebežne miešajte kuchynský cukor a sójovú zmes po dobu 5 minút, kým omáčka nebublá a potom nezhustne.
- Vložte kurča späť do panvice a nechajte kurča obalené omáčkou.
- Ozdobte voliteľnou zelenou cibuľkou a sezamovými semiačkami. Teraz je pripravený na podávanie!
| Kalórie na porciu | 618 |
| Celkový tuk | 21,1 g |
| Nasýtený tuk | 6,0 g |
| Trans-tuky | 0,2 g |
| Cholesterol | 144,6 mg |
| Sacharidy spolu | 55,4 g |
| Vláknina | 0,3 g |
| Cukry spolu | 52,9 g |
| Sodík | 2 492,1 mg |
| Bielkoviny | 50,6 g |
