Kaša na zemiaky je stránka, ktorú každý miluje, ale môže byť ťažké posúdiť, koľko jej budete musieť zarobiť. Vždy sú plnšie, ako si myslíte, že budú, a to vždy znamená zvyšky jedla. Možno ich na druhý deň zohrejete (a budete sklamaní), môžete ich dokonca len tak hodiť. Dáme vám celý zoznam dôvodov, prečo ich nielen zachrániť, ale aj to, aby ste mali vždy kopu zvyškov vždy, keď ich urobíte.
Úplne iný druh lasagní
Lasagne vás pravdepodobne prinútia myslieť na paradajky, mäso a tonu syra, ale to už vôbec nie je chuťový profil, o ktorom hovoríme. Pre výdatné a sýte jedlo, ktoré je veľké pre pohodlie v chladnom počasí, vezmite si tieto varené rezance lasagne a urobte vrstvy pomocou zvyškov zemiakovej kaše, nastrúhaného syra čedar a akýchkoľvek ďalších doplnkov, ktoré by ste chceli. Niektoré nápady, ktoré milujeme, sú pridanie vrstvy chrumkavej slaniny (alebo posypanie niektorých na vrch), chrumkava opečenej alebo karamelizovanej cibule alebo jemne nakrájané jalapenos. Podávajte ho s mrholením obľúbeného ochuteného masla alebo s veľkou kopičkou kyslej smotany.
Pečená zemiaková kaša
Nikdy nemôžete mať príliš veľa rodinných favoritov, ktoré zaškrtnú všetky políčka, pokiaľ ide o chutné, ľahké a všestranné, takže tu je ďalší. Použite zvyšky zemiakovej kaše na rozprúdenie chutného pečenia zemiakov, ktoré je dostatočne výdatné na to, aby bolo samo o sebe jedlo, a dostatočne flexibilné, aby bolo skvelou stránkou. Zemiaky si zamiešajte čímkoľvek chcete - odporúčame pridať syr, slaninu, šunku nakrájanú na kocky, cibuľu alebo čokoľvek iné, čo máte v chladničke a ktoré je potrebné spotrebovať. Všetko to vložte do zapekacej misy a dolejte všetko, čo máte po ruke. Na dochutenie použite zemiakové lupienky alebo chrumkavú cibuľu, alebo pridajte viac slaniny (pretože so slaninou je všetko lepšie) a ďalšiu vrstvu syra. Zasuňte ho do rúry asi na pol hodinu (alebo kým sa nezahreje) a zvyšky ste úspešne spotrebovali!
Vyprážané zemiakové guľky
Mali sme ťa vyprážaného, že? Ten je vynikajúci na tie noci, keď chcete mať niečo zábavné a iné na občerstvenie a sú ľahšie vyrobiteľné, ako si myslíte. Stačí zmiešať zemiakovú kašu s vašimi obľúbenými ingredienciami - navrhneme vám slaninu alebo kúsky slaniny a kúsky syra čedar alebo mozzarella - a potom ich vytvarujte do tvaru guľôčok. Natrieme ich troškou rozšľahaného vajíčka, vyvaľkáme ich v strúhanke Panko a iba pár minút ich opečieme. To je všetko! Nechajte ich vychladnúť a občerstviť sa na nich, keď sledujete svoju obľúbenú televíznu šou ... ak sa dostanú na gauč.
Zemiakové placky a hranolky
Zemiakové placky sa skvele hodia na večeru alebo na raňajky a sú rovnako dokonalé, či už ich podávate s perfektne uvareným steakom alebo so praženicou na vrchu. Je to ďalší všestranný spôsob, ako spotrebovať zemiakovú kašu, a všetko, čo skutočne potrebujete, je olej, v ktorom ich orestujete - pretože ich musíte vyprážať, aby ste získali chrumkavý a chrumkavý povlak, vďaka ktorému sú také dobré!
To, čo do nich vložíte, je úplne na vás a je to dokonalá príležitosť na vyčerpanie ďalších zvyškov. Čo tak kukurica, hrášok alebo iná zelenina? Pridajte šunku, syr, pažítku alebo čierne fazule, nakrájané na kocky, a hoci ich môžete podávať samostatne, môžete ich tiež dochutiť praženicou, zapečenou fazuľou alebo zvyškom kari. Sú skvelé na vytvorenie ľubovoľného chuťového profilu, ktorý sa vám páči, s čímkoľvek, čo máte náhodou po ruke, a to môžeme všetci oceniť.
Nafúknuté zemiakové muffiny
Niektoré jedlá jednoducho nie sú kompletné bez večere, ale tento chlieb môžete nechať ujsť a namiesto nich použiť zvyšky zemiakovej kaše. Vyhĺbte si formu na muffiny a potom si vymixujte cesto na zemiakové muffiny. Použite dve alebo tri vajcia na asi dve šálky zemiakovej kaše a čo sa týka zvyšku, neexistuje správny alebo nesprávny spôsob, ako to urobiť (čo máme radi). Môžete pridať napríklad štandardný syr, slaninu, nastrúhané kuracie mäso a šunku, ale ak by vám náhodou ostali nejaké zvyšky plnky, čo keby ste ich použili ako báječné centrum? Pridajte nejaké čerstvé bylinky, ktoré vám možno rastú v kuchyni, a mixujte ich, až kým nebudete mať pevné cesto, ktoré udrží tvar v týchto formách na muffiny. Popichajte ich v rúre, kým sa nerozpália na muffiny, potom podávajte s maslom, kyslou smotanou alebo mrholením zvyškov brusnicovej omáčky.
Zemiakové oblátky
Ak máte vaflovač, bez ktorého nemôžete žiť, pravdepodobne máte svoje obľúbené recepty. Pridajte si do zoznamu jednu so zemiakovou kašou, pretože ak raz vyskúšate tieto zlaté, chrumkavé, rustikálne vyzerajúce vafle, nemusíte sa už nikdy obzerať späť.
Použite zvyšky zemiakov rovnako ako tradičné cesto a určite ich môžete primiešať do syra, až kým ich nepotrháte vo vaflovači. Neexistuje žiadny limit na možnosti, ktoré máte na polevy, a aj keď môžete určite spotrebovať nejaké ďalšie zvyšky, ako je nastrúhaný moriak a šťava, môžete tiež vybičovať dávku svojej obľúbenej šťavnatej šťavy z pikantných párkov a použiť ju, alebo natrieť holandskou omáčkou omáčka a pošírované vajíčko pre zábavnú verziu vajec Benedikt.
Írske zemiakové cestoviny
Ak ste nikdy nepočuli o zemiakových farbách, prichádzate o tradičné írske jedlo, ktoré je ideálne na podávanie popri výdatných raňajkách. Stačí zmiešať zemiakovú kašu s múkou, rozpusteným maslom a soľou a korením podľa chuti. Môžete odhadnúť množstvo, až kým neskončíte s pevnou, takmer ako cesto guľkou, ktorá bude držať tvar, keď ju rozvaľkáte na kruh hrubý asi len štvrť palca a na priemer, ktorý sa vám pohodlne zmestí do panvice. . Nakrájajte ho na štyri časti (aby ste uľahčili manipuláciu), potom ho z každej strany niekoľko minút osmažte. To je všetko! Podávajte to ako raňajkovú stránku a je to dokonalý prostriedok na vyčistenie posledných kúskov zemskej omáčky, tekutých vajec alebo tradičných pečených zŕn.
Zemiaková polievka
Existuje niečo lepšie ako horúci výdatný hrniec polievky na sporáku? Použite tieto zemiakové pyré na nejakú lahodnú polievku zahriatej zvnútra a my by sme vám o tom nehovorili, pokiaľ to nebolo super ľahké. Tento môžete pripraviť tak, aby bol taký hrubý alebo tenký, ako chcete, len tak, že upravíte množstvo zemiakov, napoly a napoly a slepačieho vývaru, ktoré vmiešate do hrnca na polievku. Ochutnajte podľa chuti, a ak máte starý obľúbený recept na zemiakovú polievku, môžete ich určite použiť a svoje bežné zemiaky jednoducho vymeniť za zvyšky zemiakovej kaše. Nezáleží na tom, či pridávate pór, syr, cibuľu, zeler alebo vlastnú tajnú prísadu, pridaním zemiakovej kaše získate dokonalú textúru.
Pastiersky alebo tvarohový koláč
Ak existuje kuchyňa, ktorá vie, ako robiť výdatné a upokojujúce, potom je to Briti a Íri. Zatiaľ čo pastiersky koláč sa tradične pripravuje z jahňacieho mäsa a tvarohový koláč sa vyrába z hovädzieho mäsa, môžete tiež spotrebovať časť svojho zvyšného moriaka a potom - bez ohľadu na to, aký proteín použijete - doplniť celú časť zvyškami zemiakovej kaše. Vďaka týmto zemiakom bude pokrm vynikajúco sýty a pretože ich pripravujete na vynikajúcej zmesi omáčky, zeleniny a bielkovín, ktoré si sami vyberiete, budú tieto zemiaky chutiť oveľa lepšie, ako keby ste ich práve ohriali. vlastné. Na vrch môžete dokonca posypať syrom a v chladný večer nie je nič lepšie ako toto.
Zemiaková kaša
Na pizzu? Áno! Bez ohľadu na to, aký ste momentálne skeptický, vyskúšajte to a zaručíme vám, že už nikdy nebudete pochybovať. Vezmite si svoju obľúbenú kôru z pizze (či už je to vaša vlastná domáca kôra alebo plátok naanského chleba) a do zvyškov zemiakovej kaše pridajte trochu mlieka, aby boli trochu krémové (a ostré), potom zemiaky rozotrite v tenkej vrstve kôra. Buďte so svojimi zálievkami kreatívni a len sa uistite, že pridávate veci, ktoré trochu navlhčia pokrm. Choďte na čokoľvek, čo by ste si dali na pečený zemiak alebo na tradičnú pizzu, a nemôžete sa pokaziť - najmä keď pridávate feferónky, klobásu, chorizo alebo akékoľvek iné mäso, ktoré vám cez tieto pôvabné zemiaky kvapká. Pečieme, potom podávame s rančovým dresingom alebo kyslou smotanou na namáčanie a pizza noc nebude nikdy rovnaká.
Colcannon
Možno sa pýtate, čo je to colcannon, a odpoveďou je jednoduché írske jedlo, ktoré úplne premieňa zemiakovú kašu. Toto tradičné jedlo je druh ľahkého jedla, ktoré milujeme, a to znamená, že v podstate iba kombinujete veci v hrnci a nechávate kúzlo, aby sa varilo. Začnite tým, že si nakrájate na kocky trochu kapusty, pár póru, pár zelenej cibule a trochu petržlenovej vňate, potom trochu povarte, kým nie je všetko mierne mäkké. Začnite pridávať zemiakovú kašu a zdravý kúsok masla a uistite sa, že je všetko úplne premiešané. Mali by ste skončiť s jedlom, ktoré má v podstate rovnakú konzistenciu ako zemiaková kaša, keď ste ho varili prvýkrát. Je to dokonalý spôsob, ako si do jedla pridať viac zeleniny - a nikto sa nebude sťažovať ani na kapustu.
Kôra pre quiche
Kto by nemal rád chutný, vaječný a vegetariánsky plnený quiche? Nezáleží na tom, aký druh zeleniny si do quiche dáte alebo ako vyžaduje váš obľúbený recept, tieto zvyšné zemiakové pyré môžete použiť ako náhradu za svoju bežnú kôrku z quiche. Stačí nabrať nejaké kúsky do plechu alebo koláča a potom ich vtlačiť do spodnej časti, aby ste vytvorili svoju kôru. Vložte ho do rúry a pečte, kým budete miešať ingrediencie v strede svojho quiche, a kým budete pripravení na nalievanie zmesi, zemiaky sa stanú kôrou. Žiadny odpad!
Tatér všetko
Aj keď ste typom, ktorý prisahá na vaše vlastnoručne nakrájané hranolky a domácu omáčku z BBQ, v niektorých dňoch si proste dáte pár tatarákov. Sú to spomienky na detstvo a z týchto zvyškov zemiakovej kaše môžete vyrobiť niekoľko úžasných štastlí. Stačí rozdrviť zemiakovú kašu na kúsky veľkej veľkosti a potom ich zvinúť do pergamenového papiera, aby získali výrazný tvar. Smažte ich a máte pár úžasných maškŕt, ktoré sa dajú udusiť vo vašom obľúbenom kečupe.
Celkom zvláštny (a chutný) cukrík
Zemiaky na sladkosti? Áno! Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať práškový cukor so zemiakovou kašou a táto kombinácia cukru a škrobu umožní jeho fungovanie. Zmiešajte iba tieto dve ingrediencie dohromady, až kým nezískate niečo, čo má textúru veľmi, veľmi hustého cesta na sušienky. Bude to vyžadovať veľa cukru - pomer by mal byť okolo 8: 1 cukru k zemiakom, ale nie je to presné. Cesto na cukríky vyvaľkajte na kúsok voskovaného papiera, na vrchole s vrstvou arašidového masla a zrolujte ho ako švajčiarsku rolku. Zabalte ho mimoriadne pevne do voskového papiera, vložte ho do chladničky a počkajte. O pol hodiny neskôr budete mať prekvapivo sladkú pochúťku, o ktorej nikto nečakal, že bude pochádzať zo zvyškov zemiakovej kaše!
Dajte si ich neskôr zmraziť pre super ľahké prílohy
Sme veľkými fanúšikmi skratiek a vieme, že aj vy. Život je koniec koncov rušné miesto a prečo by ste si nechceli uľahčiť prácu? Môžete to absolútne urobiť tak, že zmrazíte niektoré z tých zvyškov zemiakovej kaše na bočné porcie, ktoré vám budú slúžiť ako jedna porcia a vďaka ktorej bude časť vášho budúceho jedla hračkou. Stačí ich rozdeliť na plech vystlaný pergamenovým papierom a potom ich zasunúť do mrazničky. Nechajte ich niekoľko hodín odležať a budete môcť vybrať plech na pečenie, stiahnuť zemiakové kôpky a zalepiť ich do mraziacich vreciek. Keď ste na ne pripravení, môžete ich znovu zohriať v peci a budete mať perfektné strany pripravené na použitie s minimálnym úsilím. Vyhrať!
