Okamžité makaróny a syr môžu prejsť testom na internátnej škole - a všetci vieme, že pre túto modrú škatuľku s potravinami je čas a miesto Kraft makaróny a syr .
Ale všetci sa nakoniec dozvedáme, že nič neprekoná skutočné veci. Keď sa to urobí správne, domáci mac a syr majú potenciál byť skutočne transformatívnym - o čom sú sny. Ak nesúhlasíte, nemali ste dobré veci.
Našťastie pre nás všetkých milovníkov syrových sacharidov, je toto jedlo ľahké vybičovať od nuly. Rovnako ako väčšina jedál, ktoré budete pripravovať, aj polovica bitky vyhrá (alebo prehrá!), Keď si vyberáte prísady v uličkách s potravinami. Či už je to pečené na neodolateľne chrumkavý vrch, alebo varené na varnej doske pre maximálnu krémovosť, toto trvanlivé komfortné jedlo vyžaduje správny syr, aby naplnilo svoj osud na večeru. Aby sme vám pomohli začať s vašou hrou pre Mac, tu je špinavý sprievodca pre hlavných hráčov na trhu.
Toto sú najlepšie syry, ktoré môžete použiť vo svojom domácom maku a syroch.
prečo nejesť banány
Klasický ostrý čedar v maku a syre vždy poteší dav
Pevný, bohatý a relatívne mäkký, čedar dostane svoje meno podľa anglického mesta, kde vznikol. Jeden z najobľúbenejšie odrody syrov v USA je obľúbený pre svoju schopnosť topenia a jemnú chuť.
Zatiaľ čo tento syr z kravského mlieka je ideálnou voľbou pre sendviče s grilovaným syrom a všeobecné občerstvenie, čedar si urobil dobré meno aj ako alternatíva tradičného celoamerického maku a syra. Pokaziť sa jednoducho nedá.
Syr Gruyere dodáva macu a syru zrelý vkus
Vyrobený z kravského mlieka, názov Gruyere si požičiava podľa a dedina vo Švajčiarsku . Tento tvrdý syr je cenený pre svoj komplexný chuťový profil.
S jemnými sladkými tónmi, ktoré dopĺňajú zemité, orechové, Gruyere ľahko dodáva hĺbke chutí rôznym jedlám. Od gratinovaných a fondue po hamburgery a grilovaný syr - tento víťazný švajčiarsky syr dodáva tovar. Dodáva macu a syrom ten správny nádych dospelosti.
Údená gouda dáva mäsovú príchuť (bez mäsa) k macu a syru
Názov dostal podľa holandského mesta, z ktorého pochádzal, Gouda je polomäkký syr oceňovaný pre svoju hladkú, krémovú štruktúru a jemnú chuť.
Zatiaľ čo väčšina z Gouda sa vyrába z kravského mlieka , niektoré druhy sa vyrábajú z ovčieho alebo kozieho mlieka. Mladá Gouda je bohatá a jemná, zatiaľ čo staršie odrody majú hlbšiu a štipľavejšiu chuť. Ak chcete do svojho macu a syra vliať robustné tóny susediace so slaninou, skúste použiť údenú Goudu. Nebudete sklamaní.
Monterey Jack vytvára krémové mac a syr
Americký syr z kravského mlieka s pôvodom v Monterey v Kalifornii, výstižne pomenovaný Monterey Jack je ľahké milovať. Naraz je pevný a krémový a topí sa ako sen, takže je dokonalou voľbou pre všetky vaše potreby s gýčovým syrom. Masérska textúra a veľmi jemná, ako napríklad čedar, je Monterey Jack ľahkou voľbou pre mak a syr, s ktorými sa môžu nalodiť deti aj dospelí. Pre lahodne melty, hladké, zamatové maky a syry vám dôrazne odporúčame vyskúšať niektorého Jacka.
obchodník Joe syr hryzie
Brie je krémový, dekadentný, makový a tvarohový sen
Pomenovaný podľa regiónu vo Francúzsku a doslova zožratý kráľmi, jemne vyzretý Brie je maslový, tečúci a krémový, ako by ste neverili. Jeho chuť sa pohybuje od jemnej až po mimoriadne orechovú a štipľavú, v závislosti od toho, čo sa vám v obchode dostane do rúk.
Tento krémový zázrak je tou pravou cestou, ak hľadáte výrobu maku a syra, na ktoré určite urobíte dojem. Tento bohatý syr je luxusný a dekadentný a sľubuje, že váš skromný mak a syr okamžite posunie na vyššiu úroveň.
Starší čedar a parmezán sa spojili a vytvorili dokonalý mak a syr
Ostrejšie a zložitejšie chute odležaného čedaru sa dobre spájajú so slaným parmezánom. Toto kombo je úžasné v sendvičoch s grilovaným syrom - a to isté platí pre mak a syr.
Mierne ovocné, jemne orechové tóny a odvážnejšia textúra talianskeho parmezánu sa nádherne spájajú s hladšími a krémovejšími ústami ako čedar. Pripravte tento mac a syr. Váš žalúdok sa vám poďakuje.
Pôjdete gaga na kozí syr mac a syr
Či už sa používa ako hviezdna atrakcia, alebo ako doplnok k iným syrom, nič nevraví „aká je to príchuť?“ zing do vašich domácich makarónov a syra, ako kozí syr.
Kozí syr (nazývaný „chevre“, ak pochádza z Francúzska), sa dodáva v mnohých odrodách a môže siahať od krémovej štipľavosti až po drobivú trávnatú plochu, ktorú milujú milovníci syrov po celom svete. Skúste to roztaviť do klasiky varená syrová omáčka na makaróny a syr, ktoré vám môžu ísť priamo na tanier, alebo do rúry na bronzovú pochúťku.
Fontina vyrába rozprávkové mac a syr
Pozdravuje sa za svoju jedinečnú všestrannosť ako stolový syr aj ako syr na varenie, fontina je melivový syr, ktorý poteší množstvo ľudí a bude skvele fungovať v mnohých receptoch na makaróny a syry.
Fontina je syr z kravského mlieka, ktorý sa vyrába v Taliansku od roku 1477, ale je tiež široko dostupný vo švédskom aj dánskom štýle, ktorý je možné spoznať podľa obalu z červeného vosku. Vynechajte cennejšie odrody, ktoré sú vhodnejšie na podávanie na syrovú dosku, a namiesto toho sa rozhodnite pre fontínu so strednou cenou, ktorá je ideálna na varenie. S príchuťou, ktorá vyvažuje zemitosť s maslovým pocitom v ústach, je fontina syr, po ktorom určite opäť siahnete.
Havarti vytvára nebeské mac a syr
Havarti a krém havarti sú syry, ktoré sú rovnako ako fontina cenené pre svoju univerzálnosť ako krájací syr a syr na varenie. Polomäkký syr z kravského mlieka, krém havarti, bol vyvinutý v 19. storočí v roku Dánsko a často sa dajú nájsť v zmesi s bylinkami a korením, ako je kôpor, rasca alebo dokonca jalapeno paprika.
Vôňa havarti zrejúca tri mesiace môže byť od jemnej až po silnú a často ju vidno na tanieroch so dezertným syrom. Má maslovú rozpustnosť havarti vítaný doplnok na vynikajúce domáce makaróny a syr.
rozdiel medzi zázračným bičom a majonézou
Z tvarohového krému je vynikajúci mak a syr
Skutočný americký vynález, recepty na smotanový syr plnené americké kuchárske knihy a noviny už od 17. storočia. V roku 1872 bola an štátna mliekarenská továreň v New Yorku ktorou sa vyrábala ľahšia francúzska odroda syra známa ako Neufchatel , sa rozhodol trochu zatriasť tým, že do receptu na syr z kravského mlieka pridá smotanu. Zvyšok je história.
Aj keď mnoho značiek zakúpených v obchode obsahuje gumy a stabilizátory, ktoré zachovávajú stabilitu čerstvého smotanového syra, na špecializovaných trhoch sú k dispozícii čisto remeselnícke značky, ktoré vás pošlú priamo do nebies so smotanovým syrom. The Mandáty USDA že smotanový syr musí mať najmenej 33 percent tuku, čo z neho robí a fantasticky krémová voľba pre váš mac a syr . Vyskúšajte zmiešať jeho krémovú vôňu so syrom odvážnejšej chuti, aby ste dosiahli vynikajúce výsledky.
Tvaroh je prekvapivá a ekonomická voľba pre mac a syr
Tvaroh je čerstvý, nezrelý tvaroh, ktorý je preň cenený vysoký obsah bielkovín a jemná, sladká chuť. Unikátna textúra tvarohu, ktorá sa často používa ako náhrada ťažších syrov s nízkym obsahom tuku v mnohých receptoch, si našla miesto aj v dekadentnejších receptoch.
bobby flay gordon ramsay
Vyskúšajte New York Times odporúčanie na zmes tvarohu a ostrého čedaru na klasické kolienkové makaróny a syrový pokrm, alebo zvážte pridaním trochy kyslej smotany za štipľavý kopanec.
Raclette je vyrobená pre tavený makový syr
Samotný názov ' raclette „sa používa na označenie slávneho pokrmu s mazľavým syrom, ktorý sa vyškrabáva na čakajúcu kopu chleba alebo zemiakov, ako aj na samotný syr.
Raclette vyrobená z kravského mlieka z trávnych porastov francúzskych a švajčiarskych Álp má podobnú štruktúru ako syr Gruyere s výraznou arómou. Rovnako ako Gruyere, ani raclette sa nerozdeľuje, keď je roztavená, čo z neho robí vynikajúci syr na varenie a taký, ktorý dodá akejkoľvek orechovej a rafinovanej chuti akúkoľvek receptúru mac a syra.
Boursin pripravuje vynikajúci mak a syr
Niekedy sa nazýva syr Gournay, burzina je francúzsky krémový syr, ktorý ľahko nájdete v predjedle v supermarkete. Je to maslový a ľahko roztierateľný syr, ktorý je vynikajúci na chlieb, sušienky a crudit a je dodávaný v širokej škále bylinkových a koreninových chutí.
Vysoko roztaviteľný boursin dodá vášmu receptu na domáce makaróny a syr príchuť intenzívnej a komplexnej chuti. Trpíte šokom z nálepky z burzovej ceny vášho obchodu s potravinami? Vyskúšajte to robiť to doma : krémový syr, maslo a váš výber bylín a korenín je možné kombinovať pre ekonomickejšiu verziu.
Mascarpone vytvára vynikajúci mak a syr
Syr mascarpone je taliansky mäkký syr s dvojitým alebo trojitým krémom, ktorý je často žiarivou hviezdou dezertných jedál, ako sú talianske tvarohové koláče alebo tiramisu. Vďaka vysokému obsahu tuku (prirovnávaný k krížencom smotany a masla) je mascarpone vynikajúcou voľbou aj pre slané jedlá.
Kuchár celebrít Michael Symon robí jeho zalievanie mac a syr so zmesou mascarpone, čedaru a pol na pol. Viac o New York Times Melissa Clark kombinuje mascarpone s Brie a smotanovým syrom pre mak a syr s nepochybne zamatovým záverom.
