Najlepší spôsob, ako zabrániť tomu, aby vám jablká po rozrezaní zhnedli

Kalkulačka Prísad

jablká

Nie je nič lepšie ako chuť čerstvého a šťavnatého jablka. Či už je hneď od jadra alebo dusené s arašidové maslo , počúvanie krízy čerstvého jablka je vždy uspokojivé. Preto je také srdcervúce, keď len pár minút po nakrájaní jablka zistíte, že tieto dokonale nedotknuté plátky zhnedli. Nerobte si starosti s ostatnými milovníkmi jabĺk. Aj keď jablkám nemôžete úplne zabrániť zhnednutie, existujú spôsoby, ako ich udržať dlhšie čerstvé.

Spôsobom spomalenia hnednutia jabĺk je oklamanie oxidačného procesu, ktorý ho spôsobuje. Oxidácia, aj keď to znie zložito, je dosť jednoduchá - rezaný povrch jablka zhnedne, keď je vystavený kyslíku. Ako sa ukazuje, soľ je skvelý spôsob, ako vyvážiť proces oxidácie (cez Chuť domova ). Kto by vedel, že tajná prísada, ktorá robí kávu lepšie chutnou, môže tiež pomôcť zachrániť jablká? Svoje dokonale nakrájané jablko vložte do misky so slanou vodou (1/2 čajovej lyžičky soli na 1 pohár studenej vody) a pred podávaním ho nechajte 10 minút máčať. Ak plánujete dopredu a nebudete jablká jesť hneď, nezabudnite ich po kúpeli so slanou vodou umiestniť do vzduchotesnej nádoby, kým nebude čas na jedlo. Jablká a soľ možno neznejú ako skvelá kombinácia, ale ak si spomeniete na to, že ste si jablká umyli skôr, ako ich zjete, budete v pohode.

Ak sa vám nedarí prekonať myšlienku na soľ vašich jabĺk, nebojte sa, máte ďalšie možnosti, ktoré by mohli znieť chutnejšie. Ďalším trikom, ako zabrániť tomu, aby jablká zhnedli, je užiť 1/2 čajovej lyžičky medu, zmiešať ho s 1 pohárom vody a plátky jabĺk namočiť na päť minút. Opláchnite a jedzte alebo zalepte na neskôr. Ta-da, žiadne hnedé jablká.



Niektorí kuchári môžu odporučiť jablkám pridať trochu kyslosti, aby boli čerstvé. Nakrájajte si plátky jabĺk a hodte ich buď do citrónovej, limetkovej, pomarančovej alebo ananásovej šťavy. Niektorí navrhujú ocot, ale opäť vám táto kombinácia nemusí dobre sedieť, takže sa rozhodnete, ktorá možnosť je najlepšia.

aký rok vyšla zima

Na záver, ak používate svoje jablká na dochutenie ľahkého obeda, ako je napríklad lahodný šalát z kelu, vyskúšajte tento malý trik. Namiesto toho, aby ste si pri balení obeda položili jablká priamo na šalát, vložte ich do samostatnej nádoby s trochou zálievky. Potom, keď je čas na jedlo, nalejte zálievku a jablká na šalát a pochutnajte si.

Tu to máte. Určite spôsoby, ako zabrániť tomu, aby vaše jablká zhnedli.

Kalórií