Recept na mrkvový koláč, ktorý urobíte znova a znova

Ak vaše ústa zaliali vodou pri pomyslení na to, že máte chuť na mrkvový koláč s polevou zo smotanového syra, potom bude tento recept ďalší na vašom zozname úloh. Vytvoril vývojár receptov Mark Beahm , jeho mrkvový koláč je plný chutí a sladenej dobroty.

Verte tomu alebo nie, existuje múzeum mrkvy vo Veľkej Británii, ktorá verí, že mrkvový koláč pochádza zo stredovekých mrkvových pudingov, ktoré sa bežne konzumujú v Európe. Pretože v tom čase sa ťažko získavali cukry a sladidlá, ľudia používali mrkvu ako náhradu cukru vo svojich koláčoch. Keď je Beahmova mrkvová torta spojená s jeho domácou polevou, každé sústo je sen ako stvorený na desiatu alebo narodeniny - alebo na priateľskú súťaž na záhrade.

„Takéto vrstvené koláče si spájam s osobitnými príležitosťami. To je ten, ktorý si zvyčajne odkladám na priateľov a rodinu na narodeniny. To znamená, že ak túžite po mrkvovom koláči a nechcete zostaviť tri vrstvy, môžete ho upiecť na panvici s rozmermi 13 x 9 palcov. Museli by ste len upraviť čas pečenia na asi 35 až 40 minút, “povedal Beahm.

Zhromaždite si ingrediencie do mrkvového koláča

Tento prepracovaný a očarujúco vyzerajúci koláč vyžaduje iba 30 minút prípravy. Potrebuje však pomerne veľa prísad. Pečenie trojvrstvového koláča trvá 30 minút a slúži 16.

Tento recept na mrkvový koláč vyžaduje rastlinný olej, vajcia, svetlohnedý cukor, kryštálový cukor, vanilkový extrakt, múku, kakaový prášok, mletú škoricu, sódu bikarbónu, mletý zázvor, mletý muškátový oriešok, soľ, pekanové orechy a hviezdu šou, mrkvu. Na neuveriteľnú polevu stačí krémový syr, maslo a cukrársky cukor.

Po zhromaždení surovín predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Zľahka vymastite a vysypte dve alebo tri 9-palcové okrúhle tortové formy.

Spojte ingrediencie do mrkvového koláča

Chyťte dve misky a v jednej spolu rozšľahajte 1 1/3 šálky rastlinného oleja, štyri veľké vajcia, 1 šálku pevne zabaleného svetlohnedého cukru, 1 šálku kryštálového cukru a 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu, kým nie sú dobre premiešané. . Ručný alebo stojanový mixér bude fungovať v pohode.

Preosejte spolu v druhej miske 2 šálky univerzálnej múky, 1 lyžicu nesladeného kakaového prášku, 2 lyžičky sódy bikarbóny, 1/2 lyžičky soli, 2 lyžičky mletej škorice, 1 lyžicu mletého zázvoru a 1/2 a lyžička mletého muškátového orieška. V tomto koláči je veľa lahodného korenia, ktoré po spojení s kakaovým práškom získa jedinečne bohatú chuť.

nejedzte banány

Mrkvu nastrúhajte na koláč

Múčnu zmes pomaly vmiešajte do olejovej zmesi veľkou gumovou stierkou, kým sa dôkladne nespojí. Uistite sa, že v cestíčku nie sú žiadne pretrvávajúce hrudky. Mrkvu najemno nastrúhajte na 3 šálky a pridajte do cesta.

„Čerstvú mrkvu určite nastrúhajte pomocou škatule alebo kuchynského robota. Nepoužívajte vopred nastrúhanú mrkvu z obchodu, pretože je príliš hustá a suchá, “povedala Beahm.

Posypte 1 šálkou opečených a nasekaných pekanových orechov a premiešajte, kým nebudú oba rovnomerne rozložené. Ak si pripekáte vlastné pekanové orechy, rozložte ich v jednej vrstve na nemastený pekáč a pečte v predhriatej rúre nastavenej na 350 stupňov šesť až osem minút, kým nie sú jemne hnedé a voňavé.

Na pečenie mrkvového koláča použite pokiaľ možno tri tortové formy

Beahm uprednostňuje použitie troch tortových foriem, pretože dáva mrkvovému koláču elegantnejší a leštenejší vzhľad. Cesto rovnomerne rozdelíme medzi už pripravené tortové formy a pečieme 35 až 40 minút v dvoch vrstvách alebo 25 až 30 minút v troch vrstvách. Keď vysuniete cesto na pečenie v rúre, vytiahnite svoj krémový syr, aby zmäkol.

„Mám radšej trojvrstvový koláč. Zdá sa to oveľa pôsobivejšie a zhovievavejšie. Navyše je tu viac vrstiev polevy, “uviedla Beahm

Vložte do stredu drevené špáradlo, aby ste zistili, či je čistý, aby ste zistili, či je koláč hotový. Ochlaďte v panviciach 15 minút, potom vyklopte na mriežku a vrstvy nechajte pred polevou úplne vychladnúť.

Čas na polevu z mrkvového koláča

Keď sa vrstvy koláča ochladzujú, vyšľahajte tvarohovú polevu. Ručné šľahačom alebo metlou rozšľahajte dohladka dve veľké 8-uncové balenia zmäkčeného tvarohového syra, 1 šálku zmäknutého nesoleného masla, 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu a 1/8 čajovej lyžičky soli. Po zmiešaní rozšľaháme 5 šálok cukrárenského cukru.

„S týmto receptom by som krémový syr vytiahol z chladničky asi v čase, keď som vložil tortové vrstvy do rúry. Potom primiešam polevu, kým koláče vychladnú. Ak zabudnete a potrebujete rýchlo zjemniť tvarohový krém, môžete používaj mikrovlnku . Tavený syr dajte na 15 sekúnd do mikrovlnnej rúry a potom skontrolujte konzistenciu. Ak stále nie je mäkký, pokračujte v mikrovlnnej rúre v 10 sekundových intervaloch a zakaždým kontrolujte, “povedala Beahm. „Myslím si, že konzistencia a chuť domácej polevy so smotanovým syrom je oveľa lepšia ako poleva kúpená v obchode . Navyše viem, čo sú všetky zložky. “

Poleva mrkvového koláča

Keď vrstvy koláča vychladnú, pripravte sa na mrazenie koláča. Je to ako položiť korunu na kráľovnú krásy. Prvú vrstvu koláča položte na stojan na tortu alebo na servírovací tanier a rovnomerne rozložte približne 1/3 polevy na vrchnú vrstvu, ale nie na bočné strany. Urobte to znova so zvyšnými dvoma vrstvami. Beahm radšej nechá boky otvorené a odhalí bohatú tortu prikrytú pod neuveriteľnou chutnou polevou.

Vrch torty ozdobte ďalšími nakrájanými pekanovými orechmi, ak chcete. Ak ste videli mrkvové koláče a na nich tie rozkošné malé mrkvy, môžete si ich pripraviť a umiestniť ich na vrch torty. Tieto sa dajú vyrobiť pomocou krémová poleva alebo marcipán, ak máte po ruke.

la zviera dopravná nehoda

• 1 ⅓ šálky rastlinného oleja
• štyri veľké vajcia
• 1 šálka pevne zabaleného svetlohnedého cukru
• 1 šálka kryštálového cukru
• 3 čajové lyžičky vanilkového extraktu, rozdelené
• 2 šálky univerzálnej múky
• 1 polievková lyžica nesladeného kakaového prášku
• 2 lyžičky mletej škorice
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• ½ čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
• ½ lyžičky plus ⅛ lyžičky soli, rozdelené
• 3 šálky najemno nastrúhanej mrkvy
• 1 šálka nakrájaných pekanových orechov, opečené
• dva 8-uncové balenia tvarohového syra, zmäkčené
• 1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla, zmäkčené
• 5 šálok cukrárenského cukru

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Zľahka vymastite a vysypte dve alebo tri 9-palcové okrúhle tortové formy.
2. Rastlinný olej, vajcia, oba cukry a 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu rozšľahajte spolu vo veľkej miešacej miske, kým nie sú dobre zmiešané.
3. Preosejte spolu múku, kakaový prášok, korenie, sódu bikarbónu a ½ čajovej lyžičky soli.
4. Múčnu zmes vmiešajte do olejovej zmesi veľkou gumovou stierkou, kým sa nespojí.
5. Pridajte nastrúhanú mrkvu a nasekané pekanové orechy a miešajte, kým nebudú rovnomerne rozložené.
6. Cesto rovnomerne rozdelíme medzi pripravené tortové formy. Pečieme 35 až 40 minút pre dvojvrstvový koláč alebo 25 až 30 minút pre trojvrstvový koláč, alebo kým nevyjde čistý špáradlo vložené blízko stredu čisté.
7. Ochlaďte v panviciach 15 minút, potom vyklopte na mriežku a nechajte ich úplne vychladnúť.
8. Aby bol tvarohový krém poleva, vyšľahajte ho pomocou ručného mixéra alebo šľahača do hladka, aby ste ho vyšľahali pomocou krémového syra, masla, zvyšných 2 lyžičiek vanilkového extraktu a zvyšných ⅛ lyžičky soli. Porazte cukor.
9. Keď vrstvy koláča vychladnú, koláč zamrazíme. Prvú vrstvu položte na stojan na tortu alebo na servírovací tanier. Zhruba ⅓ polevy rovnomerne rozložte na vrchnú časť vrstvy (nie po stranách). Opakujte so zvyšnými dvoma vrstvami a polevou. Vrch torty podľa potreby ozdobte ďalšími nakrájanými pekanovými orechmi.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe