Copycat Subway Sladké cibuľové kuracie teriyaki recepty

Či už ide o objednávku štandardnej položky menu alebo vyžiadanie jedinečnej kombinácie zeleniny, omáčok a polev, franšízy rýchleho občerstvenia ako Metro ponúkajú dostatok rozmanitosti a flexibility, aby potešili takmer kohokoľvek. Vezmite si ich Sladké cibuľové kuracie teriyaki sendvič a zabaliť napr. Vďaka chuti a textúre (vďaka tiež čerstvej, chrumkavej zelenine) je dobrý dôvod, prečo je táto sladká a štipľavá položka ponuky jedno z najobľúbenejších jedál metra .

Ale tak populárne, ako je Metro, povedzme si úprimne niektoré ťažkosti, ktoré sa tu vyskytujú. Od nepriaznivého počasia až po neskoré noci, niekedy nie je vhodná voľba vyjsť na jedno z miest. Takže, vývojár receptov Angela Latimer vytvoril napodobnenú verziu zavinovačky Sweet Onion Chicken Teriyaki od Subway, ktorú si môže každý vyrobiť zo svojho domova. S iba 5 minútami prípravy a 15 minútami času varenia si tiež môžete vychutnať zavinutie v štýle metra prakticky kedykoľvek budete chcieť.

Zhromaždite svoje ingrediencie

Na výrobu tejto napodobňovacej verzie jedného zo zábalov Sweet Onion Chicken Teriyaki od Subway budete potrebovať cukor, studenú vodu, biele ocot , červený vínny ocot, dijonská horčica , kukuričný škrob, horčičný prášok, zelerová soľ, mak, cibuľový prášok, cesnaková soľ, paprika, mleté čierne korenie a sezamový olej.

Žiadny zábal zo sladkej cibule nie je samozrejme kompletný bez cibule. V takom prípade budete používať sušenú mletú cibuľu, ktorú môžete podľa potreby pomlieť na jemnejšiu konzistenciu. Budete tiež potrebovať cibuľovú šťavu, ktorú si môžete vytlačiť pomocou lisu na cesnak. Jemne očistená na kocky nakrájaná biela cibuľa tu tiež bude fungovať, ak si nemôžete alebo nechcete dať šťavu z cibule.

Na záver budete potrebovať jednu libru vykostených kuracích pŕs bez kože, trochu špenátu, jednu nakrájanú zelenú papriku, plátky paradajky a samozrejme zavinovačku. Tento recept pripraví celkom štyri zábaly. Aj keď Subway pre túto položku ponuky používa paradajkový bazalkový zábal, Latimer odporúča zvoliť si akýkoľvek zábal s príchuťou, ktorý vám bude chutiť, či už je to paradajka, špenát, zelenina alebo niečo iné.

Možno budete chcieť aj nastrúhaný šalát, ktorý dokončí váš obal. Kuracie prsia môžete tiež počas prípravy ochutiť soľou a korením.

môžete jesť nezrelé avokádo

Zostavte si svoju teriyaki omáčku

Ešte predtým, ako sa vôbec dostaneme ku kuracej časti tohto kuracieho zábalu, si musíme pripraviť tú štipľavú, chutnú, neodolateľnú omáčku z teriyaki. Spolu vyšľaháme cukor, vodu, biely ocot, ocot z červeného vína, dijonskú horčicu, šťavu z cibule, kukuričný škrob, sušenú mletú cibuľu, horčičný prášok, zelerovú soľ, mak, cibuľový prášok, cesnakovú soľ, papriku, mleté ​​čierne korenie a sezamový olej. v malom hrnci.

Pamätajte, že toto je kopírujúci recept, takže ak zmeníte alebo vynecháte niektorú z týchto ingrediencií, narazíte na niečo, čo bude pravdepodobne chutiť inak ako slávny obal Subway. Ak však chcete alebo potrebujete urobiť nejaké zmeny, na konci tohto receptu budeme mať pre vás niekoľko posledných tipov.

Povaríme a omáčku premiešame

Aby ste sa ubezpečili, že vaša teriyaki omáčka skutočne zodpovedá verzii Subway, budete ju chcieť občas premiešať a priveďte na stredne vysokú teplotu. Po dosiahnutí varu ho však budete musieť neustále miešať. Horák otočte na mierny oheň a nechajte omáčku dusiť, kým nezhustne a nebude voňať, čo by malo trvať asi 5 minút.

Ak si nie ste istí, či je vaša teriyaki omáčka dostatočne hustá na záverečné zabalenie, Latimer odporúča pre istotu jednoduchý test. Keď omáčka skôr kvapká, ako by stekala z jej špachtle alebo lyžice, je hotová. Ak ste tam, odstavte omáčku z ohňa a odložte ju.

Pripravte kurča na zavinovačku

Akonáhle je vaša omáčka hotová, je čas pripraviť si tak chutný proteín v tomto zábere: kuracie mäso. Kuracie prsia grilujte alebo opekajte na stredne vysokom plameni po dobu 4 - 5 minút z každej strany (v závislosti od hrúbky kuracích pŕs) alebo dovtedy, kým nedosiahnete vnútornú teplotu 165 ° F. Ak chcete, môžete tiež obe strany kurčaťa ochutiť soľou a korením. Ak chcete, aby sa veci pohli relatívne rýchlo, nezabudnite použiť kúsky kuracích pŕs s hrúbkou zhruba 3/4 palca. Akékoľvek hrubšie a prípadne by ste museli kúsky dokončiť v rúre, čo vám predĺži čas prípravy.

Kurča odstavíme z ohňa a nakrájame na pásiky

Aby sa vaše kurča pri varení nepresušilo, Latimer odporúča zvoliť vyššie teploty, aby ste mohli kurča rýchlo opiecť. „Vždy [kurča] odstavte z ohňa a nechajte svoje kuracie prsia„ odpočinúť si “, aby vám šťavy nevylievali na dosku na krájanie, ale aby zostávali v kuracím mäse.“

Keď kurča odstavíte z ohňa a necháte ho 5 minút odpočívať, je čas začať ho krájať na prúžky v štýle Subway. Kurča jednoducho nakrájajte na kúsky alebo pásiky veľkosti kousnutia a preložte ich do malej alebo strednej misky.

Spojte kurča s omáčkou

Je čas zmeniť svoje jednoduché grilované kurča na to slané teriyaki kurča, ktoré vidíte v pulte ktoréhokoľvek metra. Stačí pridať omáčku na kúsky kurčaťa a miešať do kombinácie. Akonáhle je to hotové, porciované kuracie mäso rozdeľte na prúžok do stredu zábalov. To by malo stačiť na štyri zabalenia.

Ako vysvetľuje Latimer, pre tento recept by mala byť 1/4 libry na porciu. Pretože veľkosť kuracích prúžkov môže byť rôzna, odporúča sa vážiť každú porciu kuracieho mäsa pomocou praktickej kuchynskej váhy a nie použiť konkrétny počet prúžkov na jeden obal.

Čas na zálievky

Žiadny kopírujúci recept Subway by nebol úplný bez nejakej chrumkavej a sviežej zeleniny, ktorá by všetko doplnila. Aby bol váš obal úplný, jednoducho na vrch kuracích pásikov položte špenát, plátky paradajok a plátky zelenej papriky. Môžete tiež pridať nejaký nastrúhaný šalát, ak to chcete ešte viac napodobniť tento zážitok z metra.

Zbalte bočné strany obalu nad svoju náplň, potom prvý koniec zastrčte okolo náplne a pevne ju zrolujte, ako by ste to robili pri burrito. Nechcete predsa, aby vám niečo z toho slaného kuracieho mäsa alebo teriyaki omáčky unikalo, však? Položte obal na tanier alebo servírovaciu misku švom nadol a nakrájajte ho na polovicu, aby mohol slúžiť.

Je tu ešte jedna dôležitá vec, ktorú si treba pamätať, kým sa nenaješ. Pretože sa jedná o zábalovú náplň na báze omáčky, mali by ste sa do nej ponoriť a vychutnať si ju skôr ako neskôr. Inak by ste mohli skončiť s premočeným obalom. Ale vzhľadom na to, aké jednoduché je to urobiť, nebudete mať problém tieto zábaly zakaždým zostaviť a podať čerstvé.

Ako prispôsobiť kopírovanie Subway

Ak chcete experimentovať a prísť s vlastným jedinečným roztočením kopírujúcej verzie Subway's Sweet Onion Chicken Teriyaki Signature Wrap, máme pre vás niekoľko ďalších tipov. Ak vy alebo niekto, pre koho varíte, sledujete jeho cukor, Latimer hovorí: „[Náhražky cukru] ako Swerve sa dajú v receptoch použiť v pomere 1: 1 a zachovávajú si rovnakú (alebo veľmi podobnú) konzistenciu a štruktúru.“ “

Aj keď má sezamový olej výraznú príchuť, ktorá skutočne dodáva omáčke teriyaki, Latimer poznamenáva, že ho môžete nahradiť. Namiesto toho olivový a arašidový olej „dodajú omáčke určitú príchuť,“ hovorí. Môžete tiež experimentovať s príchuťou samotného zábalu. Možno by ste namiesto obyčajného obalu chceli vyskúšať paradajkovú alebo špenátovú verziu, ktorá má nejakú extra chuť a farbu.

• ¾ šálky cukru
• ½ šálky studenej vody
• 6 lyžíc bieleho octu
• 1 ½ lyžice červeného vínneho octu
• 1 ½ lyžice dijonskej horčice
• ¾ čajovej lyžičky čerstvej cibuľovej šťavy
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 lyžica sušenej mletej cibule
• 1 lyžička horčičného prášku
• ¾ čajovej lyžičky zelerovej soli
• ¾ čajovej lyžičky maku
• ½ čajovej lyžičky cibuľového prášku
• ½ čajovej lyžičky cesnakovej soli
• ¼ lyžička papriky
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 1-2 kvapky sezamového oleja
• 1 libra vykostených kuracích pŕs bez kože
• 4 zábaly
• 8 plátkov paradajok
• 1 šálka baby listového špenátu
• 1 zelená paprika, nakrájaná na tenké prúžky

• Soľ
• Korenie
• Nastrúhaný šalát

1. V malom hrnci rozšľahajte cukor, vodu, biely ocot, ocot z červeného vína, dijonskú horčicu, cibuľovú šťavu, kukuričný škrob, sušenú mletú cibuľu, horčičný prášok, zelerovú soľ, mak, cibuľový prášok, cesnakovú soľ, papriku, mleté ​​čierne korenie a sezamový olej.
2. Omáčku občas premiešajte a priveďte na stredne vysokú teplotu. Po dosiahnutí varu neustále miešajte. Potom znížime teplotu na minimum a dusíme, kým omáčka nie je zhustnutá a voňavá. Stiahneme z ohňa a odstavíme.
3. Kuracie prsia grilujte alebo opekajte na stredne vysokom plameni po dobu 4 - 5 minút z každej strany alebo dovtedy, kým nedosiahnete vnútornú teplotu 165 ° F. Z oboch strán dochuťte soľou a korením, ak je to žiaduce.
4. Kurča odstavíme z ohňa a necháme 5 minút odpočívať.
5. Oddýchnuté kuracie mäso nakrájajte na pásiky s veľkosťou uhryznutia a preložte ho do malej alebo strednej misky.
6. Pridajte omáčku na kúsky kurčaťa a premiešajte, aby sa spojili, potom porciovajte v páse do stredu svojich zábalov. Navrch dajte listový špenát, plátky paradajok, plátky zelenej papriky a akékoľvek ďalšie zálievky, po ktorých túžite.
7. Zalomte bočné strany zavinovania na koncoch náplne, potom zastrčte prvý koniec a pevne zrolujte. Nakrájajte na polovicu, aby ste mohli slúžiť.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe