Recept na krémový krabový cestovinový šalát, ktorý budete absolútne jesť

misa krémového cestovinového šalátu Mikayla Marin / Kaša

S blížiacimi sa teplými letnými mesiacmi sú v kalendári ďalšie potlucks a cookouts. Či už hostujete alebo sa zúčastňujete, tento krémový krabový cestovinový šalát s čiernymi olivami, sušenými paradajkami a červenou cibuľou by bol vítaným doplnkom každého jedla.






Tento recept od Mikayly Marin z Ručná múka je perfektné jedlo pripravené na večierky, ale je tiež dostatočne rýchle na to, aby ste si ho mohli vychutnať do hodiny, ak ste stlačený na rýchlu a ľahkú stránku. Okrem vriacej vody na cestoviny nie je potrebné žiadne varenie, čo robí tento cestovinový šalát s nízkou pripravenosťou fantastickým pre tie horúce dni uprostred leta, keď sa vám nechce pracovať s rúrou.



Zamerali sme sa na zvýraznenie a vylepšenie čerstvého krabieho mäsa, skutočnej hviezdy tohto receptu. Jeho jemná chuť je vyvážená doplnkovými príchuťami a porcia cestovín do krabov je tak akurát. Každým jedným sústom ochutnáte studený, dokonale ochutený krab a cestoviny.






Zhromaždite ingrediencie na prípravu krémového krabového cestovinového šalátu

ingrediencie z krabových cestovinových šalátov Mikayla Marin / Kaša

Ak chcete pripraviť krémový cestovinový šalát, ktorý neprekoná pochúťku ako čerstvé krabie mäso, je dôležité vyberať iba také prísady, ktoré sa s ním dobre spájajú. V tomto recepte zdôrazňujeme iba 10 ingrediencií, ktoré spolupracujú na vytvorení každého sústa, a krémový obväz, ktorý k tomu všetkému patrí.

Začína sa to cestovinami. Iba 12 uncí sušených cestovín, príp ¾ krabička, uvarená na al dente, vytvorí pekný pomer cestovín a krabov. Rozhodli sme sa pre cestoviny casarecce, ale fungovali by aj akékoľvek krátke rezance ako mušle, motýlik, makaróny po lakte alebo rotini.



Misku sme vyvinuli tak, že sme najskôr zahrnuli krémový dresing. Je vyrobený z jednoduchého máje, korenín a octu a je veľmi ľahké ho spojiť. Potom sme hádzali doplnky ako červená Cibuľa , paradajky a čierne olivy na dochutenie a dodanie rôznych textúr a chutí, ktoré sa krabu a cestovinám hodia.

Vyšľahajte krémový dresing

prísady do dresingu Mikayla Marin / Kaša

Obklad sme udržali jednoduchý. Majonéza je klasický pár kraba, takže je ideálna na založenie tohto krémového dresingu. Okrem majonézy vyžaduje obväz iba ďalšie tri zložky: ocot z červeného vína , kmín a soľ .



Ocot z červeného vína je ľahko ochutený ocot že sa veľmi dobre páruje s krabmi a zosvetľuje ťažkosť majonézy. Pridanie kmínu a soli jej dodá dostatočný kop, aby všetko chutilo ako dresing, nielen majonéza. Ak nemáte ocot z červeného vína, biele víno, zlatý balzamikový alebo dokonca ocot z ryžového vína, sú všetky dostatočne slabo ochutené, aby sa k raku hodili bez toho, aby vás rozptyľovali.

giada de laurentiis ex manžel

Iba štyri mix-iny urobia váš cestovinový šalát dokonalým

prísady do cestovinového šalátu Mikayla Marin / Kaša

Aj keď je tu krabia hviezdou, ostatné ingrediencie, ktoré tento cestovinový šalát vyžaduje, sú rovnako dôležité pre celkovú hotovú chuť.

Prvá na rade sú čierne olivy. Sú naozaj chutné s krabami a sú ľahkou hračkou, ktorú si môžete pridať do šalátu - iba rýchlu sekanie, ak používate celé, alebo si môžete kúpiť plechovku nakrájaných olív, vďaka ktorej bude príprava skutočne rýchla.

Teraz si povieme niečo o červenej cibuli. Nakrájate ho na jemno, takže v každom sústu získate len trochu chrumkavej a ostrej cibuľovej príchuti, a nie sústo surovej cibule. Ak chcete, môžete tiež použiť cibuľu alebo zelenú cibuľu.

Na rade sú sušené paradajky a zábavný spôsob, ako pridať cestovinám do šalátu hlbokú a bohatú paradajkovú príchuť bez obsahu vody z čerstvých paradajok. Bude ich treba najemno nakrájať, potom sa rovno vyhodia.

Nakoniec mixy zabalí niekoľko vetvičiek jemne mletej petržlenovej vňate. Trocha zelenej farby je vždy vítaná a petržlenová vňať je jemná, čerstvá bylina, ktorá sa hodí skoro so všetkým.

Vyberte si kraba najlepšej chuti

čerstvé krabie mäso Mikayla Marin / Kaša

Rozprávame sa o krabe. Existuje veľa cestovinových šalátov, ktoré používajú imitáciu krabieho mäsa, a ak by ste to radšej uprednostnili, môžete ich do tohto receptu určite zameniť. Veľmi sa nám však páči chuť a textúra čerstvého krabieho mäsa v našom cestovinovom šaláte.

kolko krajcov v costco pizze

Existuje niekoľko spôsobov, ako to vyriešiť. Ak sa vám podarí dostať do rúk celého kraba alebo nejaké kvalitné nohy, neváhajte a cracknite mäso sami. Ale časť ľahkosti tohto cestovinového šalátu je nízka príprava a kvôli ľahkému pracovnému zaťaženiu sme sa rozhodli pre nádobu s čerstvým krabím pazúrovým mäsom. Zvyčajne to nájdete hneď vedľa mäsiara v obchode s potravinami v blízkosti údeného lososa. Predávajú viac odrôd ako pazúrové mäso, ale pri našich testoch pazúrové mäso držalo pohromade vo väčších kúskoch a v tomto cestovinovom šaláte bolo oveľa lepšie.

Cestoviny uvaríme al dente

cestoviny v sitku Mikayla Marin / Kaša

Predtým, ako urobíte čokoľvek iné, zohrejte na silnom ohni veľký hrniec so slanou vodou a priveďte ju k varu. Je skutočne dôležité, aby bola voda solená, pretože je to jediná príležitosť, ako dochutiť samotné cestoviny, a to má obrovský rozdiel v príchuti krémového krabového cestovinového šalátu.

Môžete pridať soľ skoro na začiatku procesu alebo až keď voda začne vrieť (v tom okamihu sa napení, čo je bežné), ale nezabudnite ju pridať. Chcete, aby voda chutila slane ako oceán, a potom budete vedieť, že máte tiež dobre ochutené cestoviny.

Varte cestoviny, ktoré ste si vybrali podľa pokynov na obale na al dente. Ak teraz cestoviny prepečieme, nakoniec z toho budú kašovité hrudky cestovinového šalátu. Takže to neustále sledujte a podľa potreby vyskúšajte chuť. Keď je hotové, scedíme ich a opláchneme studenou vodou, potom odložíme nabok, aby úplne vychladli.

Ak potrebujete, rehydratujte svoje sušené paradajky

misa sušených paradajok Mikayla Marin / Kaša

Tento krok môže byť voliteľný, v závislosti od sušených paradajok, ktoré máte. Použili sme suchú zabalenú paradajku sušenú na slnku, takže aby sa zosilnila táto rajčinová chuť a aby sa im príjemne žuvalo, je potrebné najskôr trochu lásky.

Rehydratácia sušených paradajok je veľmi jednoduchá - najmä preto, že už máte hrniec s vodou vriaci. Jednoducho pridajte paradajky do tepelne bezpečnej misy a na vrch naberajte toľko vriacej vody, aby boli zakryté. Nechajte ich asi 10 minút postáť, kým pripravujete zvyšok šalátu.

Ak používate sušené paradajky balené v oleji, môžete tento krok vynechať.

Pripravte si dresing a doplnky

misa dresingu Mikayla Marin / Kaša

Zatiaľ čo sa vaše cestoviny varia a ochladzujú, môžete pripraviť všetky prípravné práce pre zvyšok vášho šalátu. Nakrájajte si petržlen najemno, nakrájajte červenú cibuľu a ak potrebujete, nakrájajte si čierne olivy. Keď je to hotové, zmiešajte dresing kombináciou majonézy, kmín , soľ a ocot z červeného vína v miske. Najjednoduchšie je, ak zálievku zmiešate spolu v miske, do ktorej chcete vložiť alebo do ktorej uložíte cestovinový šalát. Obklad spolu vyšľaháme, kým nie je hladký, a potom pridáme olivy, cibuľu a petržlenovú vňať. (Radi sme si vyhradili trochu extra petržlenovej vňate, aby sme ich na vrchu ozdobili na servírovanie.)

Ak sú vaše sušené paradajky zmäknuté, vyberte ich z vody a jemne ich osušte. Potom tenké plátky a pridajte ich tiež do misy.

Pridajte cestoviny a premiešajte

cestoviny zmiešané s dresingom Mikayla Marin / Kaša

Všetko rýchlo polejte a potom vyhoďte vychladnuté cestoviny. Je dôležité, aby bolo úplne vychladnuté, takže ak nie je, urobte to ďalšie opláchnutie studenou vodou. Tiež na ňom nechcete mať veľa prebytočnej vody, pretože to zriedi chuť vášho obväzu a povedie k vodnatému cestovinovému šalátu.

najlepšie mrazené hamburgerové placky

Stačí sito na cestoviny dobre pretrepať alebo cestoviny na chvíľu vysypať na čistú kuchynskú utierku, aby ste ich zbavili prebytkov. S cestovinami v miske so všetkým ostatným ich premiešajte, kým nie je všetko dobre obalené a rovnomerne rozložené.

Pridajte kraba

krémový krabový cestovinový šalát Mikayla Marin / Kaša

Keď je všetko zmiešané, je čas pridať do nich krabie mäso. Uistite sa, že to urobíte naposledy, aby ste sa ubezpečili, že sa krab príliš nerozkladá, keď miešate všetko ostatné.

Pridajte mäso a jemne ho zložte, kým nie je obalené a rozložené. Zarezervujte si niekoľko najlepších kusov, ktoré sa zobrazia na vrchu. Ak beriete tento krémový krabový cestovinový šalát na párty, určite tento krok nevynechajte!

Je dôležité si uvedomiť, že bez ohľadu na to, či ste sa rozhodli pre predbežné vylúpanie alebo či ste si sami praskli krabie stehná, je dôležité zabezpečiť, aby vo vašom cestovinovom šaláte nezostala škrupina.

Krabí škrupiny sa zvyknú lepiť na kožu, takže mäso jednoducho premiestnite v dlani, aby ste skontrolovali ostré kúsky, a potom ho pridajte.

Cestovinový šalát ochlaďte, potom podávajte a pochutnávajte si

tanierik krémového cestovinového šalátu Mikayla Marin / Kaša

Zostáva len rýchle ochladenie. Budeme úprimní: Hneď po zmiešaní sme vyskúšali sústo, ktoré bolo vynikajúce! Ale je to ešte lepšie po 30 minútach chladenia v chladničke.

Určite si ich môžete pripraviť dopredu dlhšie, ale najlepšie je to prvý deň. Odporúčame vám pripraviť si ho ráno a uschovať ho a odložený v chladničke, kým nebudete pripravený na podávanie.

Na zvyškoch si môžete nechať cestovinový šalát, ak ho budete mať chladný, až tri dni. Keď ste pripravení na servírovanie, určite posypte trochou čerstvej petržlenovej vňate a potom sledujte, ako vám pred očami mizne misa krémového krabového cestovinového šalátu s čiernymi olivami.

Recept na krémový krabový cestovinový šalát, ktorý budete absolútne jesť5 z 35 hodnotení Vyplňte 202 Print Či už hostujete alebo sa zúčastňujete letného varenia, tento krémový krabový cestovinový šalát s čiernymi olivami a sušenými paradajkami by bol vítaným doplnkom. Čas prípravy 4 minúty Čas varenia 10 minút Porcie 8 porcií Celkový čas: 14 minút Ingrediencie
  • 5 sušených paradajok
  • ¾ libry cestovín
  • 1 šálka majonézy
  • 1 čajová lyžička mletého kmínu
  • ½ čajovej lyžičky kóšer soli
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • ¼ hrnčeka červenej cibule, najemno nakrájanej na kocky
  • 2 lyžice petržlenovej vňate, nasekané
  • ¾ šálky olív, nakrájané na plátky
  • 8 uncí krabieho mäsa
Smery
  1. Veľký hrniec so slanou vodou privedieme do varu. Keď voda vrie, naberajte naberačku alebo dva nad sušenými paradajkami v žiaruvzdornej miske a odložte ich nabok. (Ak sú sušené paradajky na oleji, krok namáčania preskočte.)
  2. Pridajte cestoviny do zvyšnej vriacej vody a varte ich podľa pokynov na obale, až kým nebudú al dente.
  3. Scedíme a cestoviny opláchneme studenou vodou, potom ich necháme úplne vychladnúť.
  4. Spojte majonézu, mletý kmín, soľ a červený vínny ocot vo veľkej miske a rozšľahajte ich do hladka a kréma.
  5. Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájajte na jemné kocky a olivy nakrájajte na plátky. Potom ich pridajte do misy so zálievkou.
  6. Sušené paradajky vyberte z vody a jemne ich osušte, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Nakrájajte na tenké plátky a potom pridajte k dresingu.
  7. Miešajte, aby sa doplnky spojili s obväzom, až kým nebudú mierne obalené, potom pridajte chladné cestoviny a znova ich premiešajte, aby sa obalili.
  8. Prelistujte krabie mäso, aby ste odstránili všetky škrupiny, a pridajte ho do cestovinového šalátu. Krab jemne zložte.
  9. Chladte najmenej 30 minút, potom podávajte studené.
Výživa
Kalórie na porciu 403
Celkový tuk 24,5 g
Nasýtený tuk 3,7 g
Trans-tuky 0,0 g
Cholesterol 38,8 mg
Sacharidy spolu 33,9 g
Vláknina 2,1 g
Cukry spolu 1,8 g
Sodík 425,9 mg
Bielkoviny 11,0 g
Zobrazené informácie sú odhadom spoločnosti Edamam na základe dostupných prísad a prípravkov. Nemalo by sa to považovať za náhradu za radu odborníka na výživu. Ohodnoťte tento recept