Recept na napodobeninu Dunkin 'Donuts Hash Browns

Keď pôjdete do Dunkin 'Donuts , ak jediné, čo dostaneš, je šiška alebo dva (alebo poltucet a nejaký Munchkins len na kopnutie), tak pri všetkej úcte robíš chybu. Existuje dôvod, prečo Dunkin 'Donuts oficiálne vynechal časť názvu „Donuts“ a teraz je oficiálne známy jednoducho ako „ Dunkin „“ a je to preto, že majú v ponuke oveľa viac. Rovnako ako prekvapivo dobrá káva, bagely, veľa možností raňajkového sendviča a samozrejme ich hash hnedá, ktorá je dokonalým občerstvením alebo prílohou v kombinácii s jedným z vyššie spomenutých raňajkových predmetov, vďaka čomu vytvorí vynikajúce jedlo.

Nemáte náladu ísť do Dunkinu? Stačí si sami vyrobiť pár copyhashových hnedých. Existuje veľmi dobrá šanca, že už máte všetky ingrediencie potrebné na prípravu tohto receptu vo vašej kuchyni, takže pravdepodobne nebudete musieť zamieriť do obchodu s potravinami. Akonáhle ich urobíte, ak hľadáte nejaké nápady na párovanie, vyskúšajte „miešané vajcia so šunkou alebo praženicami a slaninou,“ hovorí šéfkuchár a vývojár receptov Carlos Leo z Lyžičivosť . Alebo „vaječný sendvič, frittata alebo akýkoľvek iný druh raňajky „naozaj.

Len buďte pripravení zjesť alebo zdieľať toľko, koľko uvaríte, krátko po dokončení, pretože ako hovorí Lev: „Nie sú dobré po [prechladnutí] alebo po tom, čo sú v chladničke. Neodporúčam opätovné zahriatie - je to podobné ako s hranolkami po vychladnutí, len nie také isté. “

ako funguje v starbucks

Zhromaždite si ingrediencie pre kopírky Dunkin 'Donuts Hash Browns

Nie je prekvapením, že zemiak je hviezdou tohto receptu. Získajte asi najväčší červenohnedý zemiak, ktorý nájdete, alebo použite 2, ak sú stredne veľké alebo dokonca 3 menšie zemiaky - stačí len trochu skrátiť dobu varu. (A áno, nerusky sú v poriadku, ak je to potrebné, ako žltý alebo červený zemiak. Nezabudnite to kompenzovať ešte kratším varom.)

Budete tiež potrebovať vaječný bielok, sušenú petržlenovú vňať, kukuričnú múku alebo jemnú kukuričnú múku, morskú soľ, mleté ​​čierne korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok a olej na kefovanie (alebo na vyprážanie, ak používate túto metódu). A nejaký kečup na namáčanie tu nikdy nebolí.

Čiastočne uvarte a potom zemiak nastrúhajte a nasekajte

Naplňte kastról dostatočným množstvom vody, aby ste zemiaky ponorili (ale zatiaľ ich nedávajte). Potom ho začnite vysoko ohrievať a hneď ako to urobíte, vložte zemiak do vody. Keď voda začne vrieť, nastavte časovač na 8 minút - je potrebné len uvariť (napoly uvariť) zemiak, pre informáciu.

Po uplynutí 8 minút vyberte zemiak z vody a nechajte ho trochu vychladnúť. Potom, keď je zemiak dostatočne chladný na to, aby ste ho zvládli, ošúpte a nastrúhajte ho (použite veľké otvory na škatuľke). Nakoniec veľkým kuchárskym nožom nastrúhané zemiaky nastrúhame na menšie kúsky.

Zmiešajte ingrediencie a potom vystrihnite okrúhlice

Do stredne veľkej misy pridáme nastrúhaný zemiak, sušenú petržlenovú vňať, morskú soľ, mleté ​​čierne korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok, vaječný bielok a kukuričnú múku (alebo jemnú kukuričnú múku) a zmiešame, aby sa spojili.

Ďalej položte kúsok pergamenového papiera na rovný povrch, potom položte zemiakovú zmes na pergamenový papier a zhutnite ju pomocou poklepávania dlaňami dole a po celej ploche ju sploštite.

Teraz pomocou okrúhlej frézy na sušienky s veľkosťou 1 palca vyrežte čo najviac malých guľôčok (guľkové sklo funguje ako špička), potom znova skombinujte doplnok, znova ho vyrovnajte a vyrežte ďalšie disky.

fritéza kuracie vyprážané rezeň

Tri možnosti prípravy vašich Dunkin 'Donuts kopírujúcich hnedé hash mačky

Dobre, teraz pre plán A, B alebo C.

Plán A je metóda fritézy. Nastavte fritézu na 400 stupňov Fahrenheita. Potom nastriekajte drôtený rošt na fritézu olejom a položte na neho malé hašovacie hnedé tak, aby sa navzájom nedotýkali, a vrchy malých kúskov hash potrite trochou oleja. Varte ich na vzduchovom fritéze 18 minút.

Plán B je tradičná metóda na panvici. Pre tento prístup zohrejte na panvici dostatok rastlinného oleja, aby boli hashové hnedé farby počas varenia napoly ponorené (asi 1/4 šálky). Keď je olej horúci, smažte ho 2 minúty alebo kým boky nezačnú hnednúť, potom ich vyklopte a druhú stranu povarte ešte 2 minúty alebo dozlatista a chrumkavo. Odstráňte hash browns z panvice a sceďte papierové uteráky.

mozes sa opit z vanilkoveho extraktu

Plán C je bežná metóda rúry na pečenie, ktorú by ste mali nastaviť aj na 400 stupňov Fahrenheita. Pečieme hash browns po dobu 20 minút, pričom ich raz preklopíme. „A ak nie sú dostatočne chrumkavé,“ hovorí Leo, „použite brojler na pár minút.“

Keď sú všetky tri spôsoby hotové, ochutnajte jeden alebo dva a podľa potreby ich ešte posypte. A potom ich ihneď podávajte s kečupom a s tým, čo znie skvele.

• 1 veľký červenohnedý zemiak
• ½ čajovej lyžičky sušenej petržlenovej vňate
• ¼ lyžička morskej soli
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
• ½ čajovej lyžičky cibuľového prášku
• 1 vaječný bielok
• 2 čajové lyžičky kukuričnej múky alebo jemnej kukuričnej múky
• 1 lyžica rastlinného oleja na grilovanie alebo na pečenie, ¼ hrnčekového oleja na vyprážanie

1. V hrnci s vodou privedieme k varu celý zemiak. Keď voda začne vrieť, nastavte časovač na 8 minút, pretože vám stačí iba parný var (napoly).
2. Keď je zemiak dostatočne chladný na to, aby ste ho zvládli, ošúpte ho a nastrúhajte pomocou veľkých otvorov na škatuli.
3. Veľkým kuchárskym nožom veľké strúhané kúsky nastrúhajte na menšie kúsky.
4. Do stredne veľkej misy pridáme nastrúhaný a nasekaný zemiak, sušenú petržlenovú vňať, morskú soľ, mleté ​​čierne korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok, vaječný bielok a kukuričnú múku a zmiešame, aby sa spojili.
5. Položte pergamenový papier na rovný povrch, potom položte zemiakovú zmes na pergamenový papier a zhutňujte ju poklepaním nadol, kým sa nevyrovná na výšku asi 0,5 palca.
6. Pomocou 1-palcového vykrajovača na okrúhle sušienky vykrajujte malé guľky (znova vytvarujte väčší kúsok zemiakovej zmesi a v prípade potreby udržujte rezacie disky).
7. Varenie vo fritéze: Nastavte fritézu na 400 stupňov Fahrenheita a postriekajte drôtený stojan fritézy olejom. Potom ich vložte do malých hash browns, aby sa navzájom nedotýkali. Vrch hash browns natrieme trochou oleja, potom povaríme 18 minút. Varenie na tradičnej panvici: Rozohrejte panvicu s dostatočným množstvom oleja, aby bola hnedá kaša napoly ponorená (asi ¼ šálky), a keď je olej horúci, smažte ho 2 minúty alebo dovtedy, kým jeho strany nezačne hnednúť, a potom ho otočte ich preložte a druhú stranu povarte ešte 2 minúty alebo dozlatista a chrumkavo. Vyberte z panvice a sceďte na papierové uteráky. Varenie v rúre: Predhrejte na 400 °, hash browns zľahka natrite olejom, potom pečte 20 minút a jedenkrát ich preklopte.
8. Ochutnáme a podľa potreby prisypeme viac soli. Ihneď podávame s kečupom.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe