Nie je nič podobné chuti domáceho kukuričného chleba - v pare horúce, čerstvé z rúry a poliate maslom a možno trochou medu. Je dokonalým doplnkom čili, duseného mäsa alebo akéhokoľvek druhu grilovania a môžete ho dokonca použiť ako polevu na kastróly alebo ako chlieb na drobivý horúci sendvič. Ale nedá sa poprieť, že je oveľa jednoduchšie vytiahnuť zo svojej špajze krabicu s kukuričným chlebom a hodiť ju do rúry na pečenie asi za dve minúty na plocho, ako dať si námahu s výrobou šarže od nuly.
To znamená, že to, že na výrobu kukuričného chleba použijete škatuľku mixu, ešte neznamená, že sa musíte uspokojiť so suchou prílohou bez chuti. Existuje veľa jednoduchých spôsobov, ako za pár minút naštartovať svoju krabicovú zmes, aby sa z tvojho ľahkého kukuričného chleba stalo majstrovské dielo „ako domáci“ (a nemusíte mať dokonca poruke množstvo ďalších prísad). Vyskúšajte jeden z týchto jednoduchých hackov, aby vám krabicová kukuričná zmes chutila ako domáca.
Pridajte kysnutú smotanu alebo cmar do krabicového kukuričného chleba
Bloomberg / Getty Images Kukuričný chlieb je často trochu suchší, ako by ste chceli. Preto je dobré hľadať substitúcie alebo doplnky, ktoré zvyšujú vlhkosť a zároveň zmesi dodávajú trochu extra príchuti. Jedno jednoduché riešenie podľa Amy z Náhodný šťastný pekár je pridať do zmesi kyslú smotanu. Kyslá smotana zvyšuje vlhkosť v zmesi a zároveň dodáva chlebu kyslý okraj. Amy tiež pridáva niekoľko polievkových lyžíc medu do svojho „domáceho“ kukuričného chleba, aby ho sladko povzniesla, aby vyrovnala príchuť kyslej smotany.
Celkovo to sú len dve ďalšie ingrediencie, ktoré sú potrebné na to, aby sa z krabicovej zmesi stal typ prílohy, ktorú si vaše deti budú želať. Navyše ich pravdepodobne už máte po ruke, takže nie je potrebný žiadny špeciálny nákup. Kyslá smotana je tiež potenciálne skvelým doplnkom sušienok, takže uchovávať ju v chladničke je dobrý nápad dookola.
na čo je dobrá šťava z nálevu
Ďalšou ľahkou možnosťou na zvýšenie vlhkosti a kyslosti je pridanie cmaru do zmesi. Tento tip zdieľal kuchár a reštaurátorka Kelly Fields vo svojej kuchárskej knihe, Dobrá kniha južného pečenia , takže má dokonca nejaký kulinársky kredit (cez Pútavé ) . Ak používate Jiffyho krabicový muffinový mix ako predjedlo, stačí 2/3 šálky.
Dajte krabicovému kukuričnému chlebu domáci nádych s prídavkom kukurice
Nemalo by byť veľkým prekvapením, že sa vyrába kukuričný chlieb, počkajte si na neho ... kukurica. Takže aký lepší spôsob, ako dať krabicovej zmesi z kukuričného chleba ten domáci pocit, ako pridaním skutočnej kukurice do zmesi? V knihe kuchára Kelly Fieldsovej o južnom pečení navrhuje pridať do cesta na kukuričný chlieb šálku kukuričných zŕn (najlepšie čerstvé). Pútavé ) .
Tento krok má niekoľko komplikácií. Problém samozrejme spočíva v tom, že je menej pravdepodobné, že budete mať čerstvú kukuricu len tak sedieť okolo domu. Navyše, ak chcete čerstvú kukuricu jadrá , musíte najskôr uvariť skutočnú kukuricu, čo zvyšuje čas na prípravu, na ktorý nemusíte byť pripravení. Riešením je podľa Fieldsa precediť 8-uncovú plechovku krémovej kukurice a vmiešať ju do cesta a potom pridať ďalšie vajce. Konečným výsledkom je viac chutný a vlhký kukuričný chlieb s pridanou textúrou kukuričných zŕn. Navyše, hostia nebudú predpokladať, že ste použili krabicovú zmes, ak nájdu prúd jadierka v ich chlebe. Nikdy nemusíte priznávať svoje tajomstvo!
Vhodiť trochu mlieka navyše
Väčšina zmesí z kukuričného chleba, ako napríklad zmes Jiffy, nevyžaduje nič iné, ako pridanie mlieka a vajec do suchých ingrediencií predtým, ako ich vložíte do panvice a všetko zasuniete do rúry. Takže keď už máte doma iba potrebné ingrediencie (hej, niekedy nie je v súčasnosti prioritou dostať sa do obchodu s potravinami), článok o Zaujímalo by ma, ako na to Autor: Vanessa Middleton navrhuje ďalší jednoduchý spôsob, ako urobiť váš kukuričný chlieb trochu vlhkejší a hutnejší - stačí použiť trochu mlieka navyše.
Pri použití zmesi Jiffy, ktorá vyžaduje dve škatuľky na výrobu panvice s kukuricou o rozmeroch 9 x 9 palcov, Middleton hovorí, že môžete jednoducho pridať 1/8 šálky navyše mlieka (nad rámec toho, čo sa už vyžaduje podľa pokynov v škatuli). Toto riešenie nemusí dať vášmu kukuričnému chlebu v krabici mix úplného a úplného premeny, ale hej, keď nemáte po ruke doplnky, aj tak malé vylepšenie, ako je tento hack, môže urobiť rozdiel medzi takým kukuričným chlebom a naozaj chutná príloha.
Krabicu z kukurice urobte sladšou s cukrom alebo medom
Sladký kukuričný chlieb je vo svete obľúbený Južanské komfortné jedlá . Aj keď, ako Záhrada a pištoľ poznamenáva, nie každý súhlasí s tým, že cukor má v kukuričnom chlebe miesto. Keď sa rozhodujete, vyskúšajte sladkú variáciu kukuričného chleba, ktorá vám pomôže rozhodnúť sa. Možno budete presvedčení. Nielen, že sladší kukuričný chlieb vytvára vynikajúci pár so slanejšími a mäsitými príchuťami, je tiež zábavné jesť zvyšky raňajok namiesto sušienok alebo palaciniek. Väčšina zmesí z kukuričného chleba nie je príliš sladká, takže jednoduchým spôsobom, ako si ich „zariadiť, aby boli vaše“, je pridať do krabice trochu svojho obľúbeného sladidla.
Životný štýl blogger Denay z Konfety a Blis s pridáva do svojho receptu na škatuľkovú zmes Jiffy päť polievkových lyžíc kryštálového cukru, hoci objasňuje, že vzhľadom na kyslú smotanu, ktorú do zmesi tiež pridá, je cukor skutočne tam, aby vyvážil ďalšiu štipľavú chuť. To znamená, že navrhuje pridať jednu ďalšiu lyžicu cukru, ak je to, čo hľadáte, klasickejšie južanské sladké riešenie. Ak si nie pridaním kyslej smotany, potom neváhajte experimentovať s pomermi. Možno by ste mali pridať pár polievkových lyžíc hneď po prvom vyskúšaní, ako napríklad blogerka Julie Pollitt Späť k mojim južným koreňom robí. Vzhľadom na to, aká cenovo dostupná a prístupná je väčšina zmesí s kukuričným chlebom v krabici, budete mať priestor na pohranie a nájdenie svojej obľúbenej verzie.
Doprajte krabicovému kukuričnému chlebu kopu jalapeños
Pikantný kukuričný chlieb nie je všade obľúbeným fanúšikom, ale pre niektorých ľudí nie je kukuričný chlieb v skutočnosti kukuričný chlieb, ak nepríde s nejakým kúskom tepla. A vhadzovanie niekoľkých jalapeños do mixu je istý spôsob, ako dodať vášmu chlebíku v krabici mix farieb, chutí a korenia, ktoré musí každý presvedčiť, aby si myslel, že je domáci.
V Pútavé recenzia kuchárskej knihy na obľúbené kúsky mixu šéfkuchára Kelly Fieldsa z kukuričného chleba, Fields navrhuje pridať do cesta pred pečením šálku pražených, nasekaných jalapeños. Alebo ak chcete, môžete preskočiť miešanie jalapeños do cesta a po naliatí do panvice na ňu navrstviť kolieska nakrájaných jalapeños.
Fields tiež hovorí, že ak máte radi pikantný kukuričný chlieb, ale nemáte (alebo zvlášť nemáte radi) jalapeños, môžete skúsiť vmiešať do cesta čajovú lyžičku drvenej červenej papriky alebo kajen, aby ste dosiahli rovnaký výsledok. Samozrejme, vždy môžete pridať viac alebo menej, v závislosti od toho, koľko tepla vy a vaši kolegovia stravníci zvládnete.
Pridajte raňajkové mäso do kukuričnej zmesi
Pravdepodobne už viete, že kukuričný chlieb je dokonalou stránkou pre všetky druhy mäsa. Jesť steak? Podávame s bokom kukuričného chleba. Šľahanie dávky čili? Popukajte párový kukuričný chlieb v rúre. Táto sladko-slaná stránka je často to pravé pre slané predjedlá.
Takže ak je kukuričný chlieb dokonalým doplnkom vášho obľúbeného mäsitého jedla, potom čo vám bráni v tom, aby ste obrátili pravidlá na svoju hlavu a urobili z mäsa perfektný doplnok pre vašu krabicovú zmes s kukuricou? Nelúpané navrhuje, aby ste do zmesi kukuričného chleba pred vložením do rúry vložili štyri až šesť plátkov rozdrobenej slaniny alebo raňajkovú klobásu. Samozrejme, nič vám nebráni v tom, aby ste boli kreatívni a pridali si šunku, kanadskú slaninu alebo verziu milovníka mäsa nabitú kúskom všetkého. Ako tuk zmesi môžete použiť aj slaninu.
detské menu taco bell
A keď už ste pri tom, mohli by ste hodiť papriku a cibuľu, aby sa z vášho kukuričného chleba stala akási raňajková kastról. Iste, môžete ho stále slúžiť ako prílohu k vášmu obľúbenému jedlu, alebo si môžete vychutnať plátok alebo dva z tohto obohateného kukuričného chleba na ľahko prenosné raňajky, keď budete nabudúce ráno v zhone.
Vymeňte mliečne výrobky v krabičkovej zmesi z kukuričného chleba
V poriadku, takže len preto, že väčšina zmesí s kukuricou v krabici vyžaduje pridanie mlieka, môžete zistiť, že pokyny na krabici nie sú. úplne stojí za to nasledovať. Je úplne možné vymeniť pridané prísady, napríklad aj mliečne výrobky. Zvážte odstránenie mlieka a namiesto toho pridajte ďalšie položky do vašej snahy o vynikajúcu veľkosť kukuričného chleba. Napríklad Denay, bloger o životnom štýle v Konfety a blaženosti ,, vysvetľuje, že mlieko vôbec nepotrebuje. Vo svojej verzii hackovaného mixu s kukuričným chlebom používa namiesto toho vajcia, rozpustené maslo a kyslú smotanu. Tieto ďalšie predmety zabezpečujú vlhkosť, ktorú by za normálnych okolností zabezpečilo mlieko. 'Použitie mlieka by zriedilo cesto!' ona povedala.
Takže ak začnete kopať v kuchyni s jej receptom, iným receptom, ktorý nájdete online, alebo začnete experimentovať sami, nezabudnite, že váš cesto potrebuje toľko vlhkosti. Ak pridávate med, olej, kyslú smotanu alebo maslo, možno budete musieť pridané mlieko vylúčiť alebo obmedziť. Ak ste oboznámení s konzistenciou štandardného zmiešaného cesta, potom jednoducho venujte pozornosť upravenému receptu. Keď vaša zmes dosiahne podobnú konzistenciu ako iné cestá, prestaňte pridávať prísady. Áno, aj keď to znamená vynechať mlieko.
Nevyhýbajte sa pridanému maslu
Štandardná zmes z kukuričného chleba v krabici zvyčajne nevyžaduje pridanie tukov, ako sú oleje alebo maslo . Ale ak ste niekedy jedli domáci kukuričný chlieb, viete, že má zvyčajne konzistenciu taveniny v ústach, ktorá vás tiež môže nechať olizovať si prsty, aby ste odstránili prebytočné oleje. Nemožno poprieť, že pridanie masla alebo olejov do chleba prispieva k zvýšeniu príchuti (a vlhkosti), takže pokračujte v mixovaní so svojim obľúbeným tukom. A vec je taká, že sa nemusíte hanbiť ani vy. Recept vytvorený Mansa kráľovná a testované používateľom DIY radosť dodáva ohromných sedem lyžice rozpusteného masla do zmesi Jiffy v krabici s kukuricou. Pridáva tiež cukor, cmar a ďalšie vajce, aby získala dokonalú „domácu“ chuť kukuričného chleba.
Samozrejme, ak nemáte po ruke maslo, môžete vyskúšať rastlinný olej, alebo dokonca alternatívy ako olivový, avokádový alebo kokosový olej. Je však dôležité mať na pamäti, že rôzne druhy olejov môžu zmeniť chuť hotového výrobku. Jedná sa o to, že ak hľadáte mierne chrumkavú vonkajšiu kôrku s maslovou a vlhkou chuťou, mali by ste skutočne zvážiť pridanie určitého druhu tuku do krabicovej zmesi pred jej pečením.
Nezabudnite na syr na zmes z kukuričného chleba
Pridanie syra do vašej zmesi kukuričného chleba je ďalším skvelým spôsobom, ako zosilniť tuky a chute v chlebe. A len premýšľajte o typických predjedlách, s ktorými je kukuričný chlieb spojený - čili, dusené jedlá a polievky - ktoré sú často lepšie zdobené trochou syra. Prečo teda do chleba nepridať aj syr, ktorý ďalej spáruje párovanie a vytvára dokonalé jedlo?
Food blogerka Jill Nystul z Jedna dobrá vec používa syr čedar a zmes Jiffy kukuričný chlieb na vytvorenie sýrovej kukuričnej kastról, ale nekončite tým. Aj keď už len pridáte nastrúhaný čedar do štandardnej zmesi, vytvorí sa z vášho škatuľového chleba v zábave zábavný šmrnc. Tuky v syre navyše pomôžu dodať chlebu viac vlhkosti bez pridania ďalších prísad.
Syr čedar je pravdepodobne najtypickejším doplnkom kukuričného chleba, ale nič vám nebráni experimentovať s inými možnosťami, ako je paprikový jack (ktorý by sa tiež dokonale hodil k pridaným jalapeños!) Alebo gouda.
Z krabicového kukuričného chleba urobte muffiny
Dobre, takže použitie formy na muffiny na pečenie kukuričného chleba ho automaticky nezmení z „krabičkovej zmesi“ na „domáci“, ale na chlebe pečenom v plechoch na muffiny je čosi zásadne roztomilé, čo určite prinesie výsledok cítiť zvláštnejšie. A potom samozrejme môžete vylepšiť svoju zmes Jiffy (alebo iné zmesi z kukuričného chleba), akokoľvek chcete, s pridanými prísadami alebo inými hackami. Napríklad recept na Un-Snooty Foodie navrhuje pridať do zmesi maslo, čedar alebo syr Colby, cesnakový prášok, nasekanú pažítku a ochutenú soľ, aby sa personalizácia skutočne zvýšila.
dino a. autor laurentiis jr.
Jednotlivé muffiny sú tiež vynikajúcim spôsobom, ako ich „podviesť“, aby ste vyzerali ako domáci kuchár, a to tak, že na vrch každého jednotlivého muffinu pridáte nejakú ozdobu. Môžete napríklad nabaliť vrcholy svojich muffinov plátkom jalapeño, niekoľkými kúskami slaniny, plátkom obľúbeného ovocia alebo dokonca len vetvičkou čerstvých bylín, ako je tymian. Aj keď do skutočného cesta nepridáte nič, jednotlivé muffiny poliate oblohou urobia s prezentáciou zázraky.
Z krabicovej zmesi urobte sústo
Keď hľadáte možnosť vhodnú pre deti v balíčku, ktorý by bol príťažlivý aj pre dospelých, prečo z mafinov z kukuričného chleba neurobiť corndogs? Naozaj, corndog je iba hotdog obalený kukuričnou krustou, takže podávanie muffinov z kukuričného chleba s kúskom hotdogu vo vnútri je prakticky to isté. Nehovoriac o tom, že je to veľmi ľahké, aj keď ste pripútaní časom.
Food blogerka Jill Nystul z Jedna dobrá vec jednoducho používa štandardnú zmes Jiffy cornbread, ktorá pripravuje asi šesť veľkých muffinov. Dodržiava recept na krabici, ale s jedným prídavkom - do každého muffinu pridá tretinu plátku párku v rožku a potom plech vyrazí do rúry. Recept sa dá ľahko zdvojnásobiť, strojnásobiť alebo dokonca štvornásobne, ak slúžite davu, takže sú skvelou voľbou pre oslavy narodenín, letné grilovanie alebo, ako naznačuje Nystul, iba ľahké občerstvenie po škole.
Vyskúšajte sezónne inšpirované doplnky pre kukuričný chlieb v krabici
Väčšina ľudí si myslí, že kukuričný chlieb je slaná príloha, ale vzhľadom na to, že sa k medu hodí tak dobre, je logické, že rovnako dobre funguje aj jazzovanie inými sladkými prísadami. Návrhy na sladší kukuričný chlieb od šéfkuchára Kelly Fieldsa, ako je uvedené podrobne ďalej Pútavé , by bolo obzvlášť dobrým doplnkom na raňajkovú schôdzku alebo na neskoré raňajky s priateľmi. Napríklad môžete do cesta pridať citrusovú kôru a citrónovú alebo limetkovú šťavu, aby ste získali letný šmrnc - nezabudnite vyvážiť kyslú chuť pridaním medu alebo cukru. Alebo môžete do misky vhodiť bobule predtým, ako pridáte cesto.
A ak je sezóna tekvicových korení, nie je dôvod udržiavať tento sviatočný nádych mimo vášho kukuričného chleba. Fields navrhuje pridať mletú škoricu, muškátový oriešok, klinčeky a kardamón do cesta spolu s plechovkou tekvicového pyré na jesenný odber mixu z kukuričného chleba v krabici. Konečný výsledok sa bude drasticky líšiť od vášho typického kukuričného chleba, to áno, ale môže sa zmeniť na obľúbený v rodine.
Vložte kukuričný chlieb zmiešaný so všetkými doplnkami
Ak uvažujete o všetkých spôsoboch, ako vylepšiť svoju zmes z kukuričného chleba, a nemôžete sa rozhodnúť len pre jeden, realita je taká, že si jednoducho nemusíte vyberať. Existuje toľko rôznych kombinácií doplnkov a korenia, ktoré spolu dobre fungujú v kukuričnom chlebe aj mimo neho, takže môžete experimentovať podľa seba. Napríklad, prečo nepridať plátky jabĺk a čedar pre sladkú aj slanú možnosť? Alebo primiešajte jalapeňos a slaninu do rovnakej panvice s kukuricou. Pre milovníkov zeleniny môžete pridať huby, papriky, cibuľu a špenát spolu s obľúbenými syrmi a všetko dochutiť korením ako rozmarín alebo cesnak. Nakoniec nezabudnite, že vás obmedzuje iba vaša vlastná predstavivosť a to, čo je momentálne na sklade v chladničke a komore.
Un-Snooty Foodie ponúka dokonalý príklad toho, že niekto pridá k základnej zmesi Jiffy cornbread „všetko okrem kuchynského drezu“ a zvolí syr, maslo, korenie a pažítku pre dobre zaoblený (a stále ľahko zostaviteľný) recept. A samozrejme nezabudnite, že čím viac si svoj mix urobíte personalizovanejšie, tým viac bude váš kukuričný chlieb chutiť.
Pridajte si čas na varenie svojej zmesi s kukuricou v krabici
Samozrejme, je dosť dôležité pamätať na to, že keď do zmesi kukuričného chleba pridávate veľa doplnkov, položky, ktoré ste pridávali, môžu veľmi dobre ovplyvniť navrhovaný čas varenia, pretože tieto doplnky môžu meniť konzistenciu cesto. Podľa spisovateľky Vanessy Middletonovej ďalej Zaujímalo by ma, ako na to , aby bola vynikajúca vynikajúca chuť v krabici, znamená to, že je potrebné správne pripraviť čas, ako aj ingrediencie. Najskôr hovorí, že si musíte rúru predhriať predtým kombináciou surovín alebo začatím pečenia kukuričného chleba. Je to preto, lebo proces predohriatia môže ovplyvniť čas varenia, ak vložíte cesto do rúry na správnu teplotu.
Akonáhle má rúra správnu teplotu, začnite časom uvedeným na krabici. Ak ste však hackli svoju krabicovú kukuričnú zmes, zvyčajne je bezpečné predpokladať, že na správne upečenie kukuričného chleba budete kvôli pridaným prísadám potrebovať ešte pár minút navyše. Ako zistiť, kedy je to pripravené? Niektoré znaky istoty, že vaša príloha je hotová, sú, ak vidíte, že vonkajšie okraje hnednú a sú trochu ostré. Ak vpichnete stred pečeného kukuričného chleba vidličkou, mala by vidlička vyjsť čistá a bez drobkov, ktoré by sa držali hrotov. Je tiež dobré, aby ste kukuričný chlieb ku koncu neustále sledovali, aby nedošlo k jeho prepečeniu.
