Nie je žiadna hanba upiecť tortu pomocou mixu v krabici. Máte prakticky všetko, čo potrebujete - múku, cukor a kysnuté cesto - všetko zabalené v mimoriadne pohodlnom balení. Ale priznajme si ... krabicová tortová zmes chutí, dobre, ako krabicová tortová zmes. Čo teda robiť, ak túžite po chuti a textúre domáceho koláča, ale potrebujete pohodlie, ktoré ponúka krabicová zmes? Zostavil som zoznam niekoľkých najlepších hackerov, ktoré povýšia váš koláč z krabice na koláč vyrobený od nuly, po ktorom túžite.
Používajte skutočné mliečne výrobky
Štandardné krabicové koláčové zmesi vyžadujú, aby sa do cesta primiešala čistá voda. Čo by sa však stalo, keby ste túto tekutinu ponorili do niečoho, čo dodávalo oveľa väčšiu chuť a bohatosť? Presne to sa stane, keď v krabicovom mixe zameníte pravé mlieko za vodu. Kasey o All Things Mamma zamestnáva tento trik stále s tým, že mlieko tiež zvyšuje hustotu koláča, vďaka čomu vyzerá skôr ako domáci.
Cmar je ďalšie skvelé jedlo do vody, a trik, ktorý používajú Hoosier Domáce pripraviť dekadentné cupcakes z mixu v krabici. Nemáte po ruke cmar? Vyrobte si ho sami tak, že zmiešate šálku bežného plnotučného mlieka s trochou bieleho octu. Poďme sedieť a máte cmar.
Môj trik na vynikajúci koláč z tortovej zmesi? Je to ten, ktorý ma naučila moja stará mama - natrieť si olejom pravé maslo. Najskôr roztopte maslo, aby ste ho mohli správne odmerať a ktoré sa dobre zamieša do vášho cesta. Vďaka luxusnej maslovej príchuti bude váš koláč chutiť domáci a drahý.
skyr vs grécky jogurt
Pridajte majonézu, jogurt alebo kyslú smotanu
Majonéza v koláči? Nie je to také šialené, ako to znie! Majonéza je koniec koncov vyrobená z vajec a oleja, ale bola vyšľahaná do konzistencie, ktorá vašej zmesi v krabici dodá chutnú vôňu. Postupujte podľa obvyklých pokynov a do cesta pridajte niekoľko polievkových lyžíc majonézy, čím zvýrazníte chuť - alebo až 1 šálku extra vlhkého koláča.
Jogurt môže tiež pridať trochu prekvapivého elánu a textúry do vášho cesta na tortu. Jillee o Jedna dobrá vec pridá šesť uncí citrónového jogurtu až ⅔ šálky cmaru, aby sa pripravila tekutá časť lahodného citrónového koláča zo žltého, bieleho alebo dokonca koreniaceho koláča.
Kyslá smotana bola ďalším z kuchárskych trikov mojej babičky. Pripravila zmes podľa pokynov a do cesta pridala niekoľko lyžíc kyslej smotany. Výsledný koláč rozvinie bohatosť, vďaka ktorej sa bude javiť ako domáci.
Použite sódu
Chcete skutočne presvedčiť svojich priateľov a rodinu, aby si mysleli, že ste sa usilovali o koláč od nuly? Jedným zo spôsobov, ako to urobiť, je vytvoriť tortovú príchuť, ktorú by si nikto nepredstavoval, že by ste ju niekedy mohli dosiahnuť z krabičky. Dobrá správa je, že je to také ľahké, ako keď otvoríte plechovku svojej obľúbenej sódy.
raňajková doba kráľovnej dojníc
Pri použití sódového triku nemusíte do cesta pridávať nič iné. Zmiešajte prísady do suchého koláča spolu s 12-uncovou sódou a dajte piecť podľa pokynov. To je všetko! Huffington Post poskytuje užitočný zoznam nápadov na chuť, ako kombinácia francúzskej vanilkovej tortovej zmesi s pomarančovou sódou pre krémový koláč alebo zmes korenia a zázvorového piva pre zázvorový korenený koláč.
Použite zmrzlinu
Dobre, tento hack je veľká zábava, pretože ... no ... viete ... vyžaduje to zmrzlina .
Všetko, čo budete potrebovať, je krabica koláčovej zmesi, pol litra vašej obľúbenej zmrzliny prémiovej značky (ak používate lacnejšie veci, zamerajte sa na dve rozpustené plné šálky) a vajcia. Pripravte si cesto, ale olej a vodu podlejte zmrzline, ktorú ste nechali rozpustiť. Výsledný koláč bude taký chutný a bujný, že bude dobre stáť sám o sebe, alebo ho môžete doplniť glazúrou a nalievateľnou polevou, ako je tento Torta Dulce de Leche o Cookies a poháre . Tento hack, rovnako ako hack sódy, vám umožní byť super kreatívny s kombináciami chutí, ktoré môžete vymyslieť.
Použite horúcu vodu
Ďalší báječný trik, ktorý sme sa naučili z cesty Sunny Andersonovej do Rachael Ray šou je taký, ktorý výrazne napraví vašu zmes čokoládových koláčov zakúpených v obchode, a je to celkom jednoduché. Namiesto použitia studenej vody z vodovodu, ako hovorí vaše balenie, použite do cesta rovnaké množstvo horúcej vody. Horúca voda umožňuje kakau „kvitnúť“ a dodáva vám ešte čokoládovejšiu príchuť, ako by ste dostali so studenou vodou. Doprajte mu lásku navyše s čokoládovými lupienkami a čokoládovou polevou a budete mať svoj vlastný výtvor smrti po čokoláde, ktorý bude každý prisahať, domáci. Kto by v živote nemohol použiť o niečo viac čokolády?
Pridajte kávu
Pridanie kávy do cesta na mixovanie koláčov je skutočne báječný hack, pretože ten ľudia ťažko identifikujú ... iba budú vedieť, že ste pridali niečo „niečo“, čo mu dáva skutočný faktor wow. A nie, váš koláč nebude chutiť ako káva, v závislosti od použitého množstva. Ak pridáte do čokoládového koláča niekoľko polievkových lyžíc silne uvarenej kávy, zvýrazníte čokoládovú chuť vášho koláča bez kávy. Po ruke mám malú nádobu s instantnými granulami espressa, aby som mohol rýchlo rozprúdiť silnú kávovú príchuť, ktorú pridávam do všetkého čokoládového, a dokonca aj do niektorých receptov na dusené a čili. Chcete mať na torte skutočnú príchuť moka? Pridajte viac kávy na doplnenie tekutín. Pridajte ho tiež do svojej polevy na koláč, ktorý zdvojnásobí túto domácu chuť.
Buďte kreatívni so svojimi tekutinami
Rovnako ako skutočné mliečne výrobky zlepšuje textúru a bohatosť zmesi koláčov zakúpenej v obchode, vylúčením tekutiny z vášho receptu s kreatívnejšími predmetmi môže skutočne zvýrazniť chuť koláča, ktorý pečiete. Zvážte použitie pomarančového džúsu v cestíčku so žltým koláčom alebo jablkového džúsu v korenistom koláči, aby ste vytvorili koláče, o ktorých si nikto nebude myslieť, že pochádzajú z krabičkovej zmesi. Konzervované kokosové mlieko je vynikajúcou náhradou tekutín vo vynikajúcom kokosovom koláči a čokoládové mlieko vytvorí čokoládový koláč ako čerstvé pečivo.
Zmeňte obsah vajec
Vajcia urobia veľa pre pečenie. Podľa Sary Moultonovej „Vajcia môžu pečeným výrobkom poskytnúť štruktúru, kysnutie, bohatosť, farbu a chuť.“ Pracujú v tandeme s múkou a cukrom v recepte a pomáhajú nastaviť výšku a štruktúru vašich pečených koláčov. Ak vajcia požičiavajú na torte všetky tie skvelé veci, prečo neskúsiť pridať ešte jednu?
kto vedie účet Wendy na twitteri
Presne to robia Spoon University , šľahanie šarže koláčikov Funfetti s extra vajíčkom primiešaným do cesta, vďaka čomu sa tento recept bude javiť ako pochúťka z čerstvej maškrty.
Ďalší trik s vaječnými bunkami? Bielok používajte iba v cestíčku. Gang pri Rachael Ray šou odporúča, aby sa vo vašom cestíčku na prípravu bielych koláčov použili bielky, aby ste dosiahli vláčnejší a belší koláč. Len nezabudnite pridať trochu viac masla alebo oleja, aby ste vyrovnali stratený tuk zo chýbajúcich žĺtkov.
najlepšie bezlepkové rýchle občerstvenie
Pridajte korenie
Možno vám dochádzalo maslo a mlieko, ale niečo v skrinke na korenie musíte mať, že? Rozhliadnite sa a uvidíte, čo máte. Ďumbier? Škorica? Možno trochu citrónovej kôry alebo tekvicového korenia, ktoré zostalo z minulého vďakyvzdania? Len do toho, vhoďte to do cesta a uvidíte, aké vynikajúce kombinácie vymyslíte, čím kohokoľvek oklamete, aby si myslel, že ste koláč piekli od nuly. Bretónsko o Kaviareň sestry používa tento trik na prípravu korenistého koláča zo zmesi žltých koláčov pomocou škorice, nového korenia a muškátového orieška.
Pripravte si domácu polevu
Bez ohľadu na to, čo robíte pre jazzovú prípravu mixu v krabici, podľa môjho názoru neexistuje žiadny väčší náznak toho, že koláč je priamo z krabice, ako nezameniteľná príchuť konzervovanej polevy v obchode. Vyrobené z lacných olejov a často nabité umelými príchuťami, neexistuje spôsob, ako by konzervovaná poleva mohla držať sviečku k domácej poleve. Takže nabudúce, keď budete pripravovať krabicovú tortovú zmes, nechajte si pár minút navyše a pripravte ľahkú domácu polevu na tortu, ako napríklad jednu z týchto deväť predstavovalo na Delish . Pre najjednoduchší krém s vanilkovým krémom, všetko, čo potrebujete, je maslo, práškový cukor, vanilka a mlieko.
Pridajte cukrík
Trik, ktorý určite každého presvedčí, že ste tortu robili od nuly, je začlenenie cukríkov do cesta. S týmto hackom opäť existuje nekonečné množstvo kombinácií príchutí, ktoré môžete vytvoriť, ale treba sa riadiť niekoľkými zásadami aby ste dosiahli požadované výsledky.
Ak používate veľké cukríky, nezabudnite ich nakrájať na kúsky. S mäkkými alebo čokoládovými cukríkmi zmrazte cukríky na noc, aby sa úplne neroztopili vo vašom pekárskom koláči. Zmrazený cukrík pred pridaním do cesta vylúpte do ľahkého obalu z bielej múky, aby sa cukríky neklesli na dno torty. Keď kontrolujete, či koláč nie je zovretý, nevkladajte do stredu koláča špáradlo, ako by ste to bežne robili - do cesty by vám mohol prekážať mokrý kúsok cukríka. Namiesto toho končekmi prstov mierne stlačte na vrch koláča. Ak ľahko odskočí, je hotovo.
