Čas prípravy: 15 minút Ďalší čas: 2 hodiny Celkový čas: 2 hodiny 15 minút Porcie: 6 Výťažok: 6 porcií Výživový profil: Zdravé srdce Nízkokalorický nízkokalorický Cukrovka bez mliečnych výrobkov Bez obsahu vajec Bezlepková sója s nízkym obsahom sodíka Bez orechov -Bezplatné zdravé starnutiePrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
1 hlavu cesnak
-
1 polievková lyžica olivový olej
-
1 polievková lyžica nasekané čerstvé bylinky, ako je petržlen, tymian a/alebo šalvia, plus ďalšie celé vetvičky alebo 1 čajová lyžička sušených byliniek (voliteľné)
-
½ lyžička soľ
-
¼ lyžička mleté čierne korenie
-
1 citrón, nakrájaný na plátky
-
1 (3 1/2-4 libry) vykostenej polovice morčacích pŕs
nové hlupáky v burger king
-
1 pohár voda, plus viac podľa potreby
Inštrukcie
-
Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
-
Odstráňte prebytočnú papierovú šupku z cesnaku bez toho, aby ste oddeľovali strúčiky. Odrežte špičku z hlavy a odkryte konce klinčekov. Cesnak položíme na kúsok alobalu, pokvapkáme olejom a zabalíme do balíčka. Restujeme, kým nie je cesnak zlatohnedý a mäkký, asi 45 minút. Keď dostatočne vychladnú, vytlačte klinčeky a všetok olej, ktorý zostal vo fólii, do malej misky. Pridajte nasekané (alebo sušené) bylinky, soľ a korenie; roztlačte vidličkou, aby vznikla pasta.
-
Plátky citróna a vetvičky bylín, ak ich používate, rozložte na panvicu na pečenie alebo pečenie s rozmermi 9 x 13 palcov. Uvoľnite kožu na morčacích prsiach a rozložte všetko okrem 1 lyžičky. cesnakovej pasty pod ňu, vmasírujte pastu do mäsa. Zvyšnú pastu rozotrite po pokožke na spodnej strane pŕs. Vložte morku do panvice a pridajte 1 šálku vody.
-
Pečte morku, kontrolujte vodu každých 30 minút a pridajte ďalšiu, 1/2 šálky naraz, ak je panvica suchá, kým teplomer s okamžitým odčítaním v najhrubšej časti (bez dotyku kosti) nezaznamená 165 stupňov F, 1 1/4 až 1 3/4 hodiny.
-
Vyberte morku z rúry a nechajte 10 minút odpočívať. Pred vyrezávaním kožu zlikvidujte. Odkvapkajte a odstráňte všetok tuk z odkvapkanej panvice, potom podľa potreby pokvapkajte morku (pozri Tip).
Tipy
Tip: Odkvapky z morčacej panvice odmastíte tak, že ich nalejete do oddeľovača tuku alebo žiaruvzdornej nádoby. Dajte na pár minút do chladničky alebo zmrazte. Ak používate odlučovač tuku, nalejte tekutinu do čistej misy alebo omáčky. V opačnom prípade nasajte tekutinu zo spodnej časti nádoby pomocou cibuľovej podložky, pričom tuková vrstva zostane.
Postup: Pripravte si cesnakovú a bylinkovú pastu (krok 2) a chlaďte vo vzduchotesnej nádobe až na 3 dni.
Vybavenie: panvica na pečenie alebo pečenie 9 x 13 palcov
