Zmierte sa s tým, že väčšina z nás okamžite postaví čokoľvek v chladničke, ak dátum „najlepšie, ak je spotrebovaný“ prišiel a odišiel. Je to, akoby nám vymyli mozog domnienka, že s jedlom sa stane niečo hanebné medzi posledným dňom, kedy je jedlo označené ako dobré na zjedenie, a nasledujúcim dňom, keď je náhle považované za „zlé“.
Aby sme boli spravodliví, existujú niektoré jedlá, ktoré sa rýchlo kazia, ale čo humus? Hummus je bohatá a krémová stredovýchodná nátierka vyrobená z cíceru, do ktorého pravdepodobne radi namáčate pita chlieb a čerstvú zeleninu. Svoje milované májové bôby môžete dokonca presunúť nabok, aby ste si na sendvičoch vytvorili miesto pre lahodnosť humusu. Odhaduje sa, že každá štvrtá domácnosť má vo svojej chladničke verziu tohto dipu zakúpenú v obchode, pretože jeho popularita a spotreba rastie (prostredníctvom Dnes ).
A je ľahké pochopiť, prečo to ľudia milujú. Hummus je naplnený abecedou vitamínov a minerálov. Je to skvelý zdroj bielkovín a vlákniny a vreckový počítač (cez Zdravie ). Je to tiež super chutné. Ako však spoznáte, že sa hummus pokazil a je skutočne čas urobiť z trojbodového ukazovateľa s nádobou kruhový kruh v kuchyni?
Kedy hodiť hummus
Najprv je potrebné poznamenať, že hummus má všeobecne dátum „najlepšie, ak sa spotrebuje do“. Líši sa to od dátumu spotreby. Označenie „najlepšie, ak sa použije“ sa týka viac kvality potraviny, ako toho, či je skutočne škodlivá alebo znehodnotená. Hummus zakúpený v obchode, ktorý je správne skladovaný - to znamená veko bezpečne na nádobe, aby chránila vlhkosť a baktérie pred chladom - môže trvať kdekoľvek od troch do 10 dní po dátume „spotrebujte do“, zatiaľ čo domáca verzia by sa mala zjesť do tri až päť dní výroby.
Ale s tým povedané, ako viete, či váš hummus už nie je konzumovateľný? Najlepšie to zistíte, keď to jednoducho cítite. Hummus, ktorý sa pokazil, vonia kyslo a tiež chutí kyslo. Hummus, ktorý je čerstvý, by nemal mať skutočnú vôňu, pokiaľ nebol ochutený niečím silným, ako je cesnak alebo citrón. Akonáhle sa dostaví kyslá vôňa a chuť, pravdepodobne sa u nej rozvinú povedomné príznaky niečoho, čo uplynula: pleseň (cez Jedzte podľa dátumu ).
Ak chcete predĺžiť životnosť svojho hummusu, môžete ho zmraziť. Všetky značky a recepty hummusu však mrazia inak a jeho zmrazenie môže zmeniť textúru nátierky. Po rozmrazení sa odporúča zamiešať ho. To by mu malo pomôcť vrátiť sa do svojej hustej a krémovej konzistencie (cez Pokazí sa to? ).
