Tu je to, čo sa skutočne stane, keď zmiešate ocot a sódu bikarbónu

Kalkulačka Prísad

Džbán sódy bikarbóny vedľa fľaše octu

Spýtajte sa skoro každého dieťaťa zo základnej školy, čo sa stane, keď zmiešate ocot a prášok na pečenie , a - za predpokladu, že to nebolo príliš dlho od ich predškolských dní v halcyone - vám pravdepodobne budú vedieť povedať presne čo sa stane. A pravdepodobne si tiež užijú srdečný smiech. Je to preto, lebo zmiešanie sódy bikarbóny a octu prinieslo klasický predškolský prírodovedný experiment, ktorý deti jednoducho milujú, podľa veteránskej predškolskej učiteľky Katie T. Christiansen, ktorá bloguje na Predškolské inšpirácie . Ak momentálne nemáte nablízku malé dieťa a sami nepoznáte časť učebných osnov prírodovedných predmetov na základnej škole zameranú na jedlo, potom vám pomôžeme v štýle základnej školy. .

Prvá vec, ktorú treba vedieť, je ocot je vysoko kyslý, podľa USGS , s pH (to je vedecká miera kyslosti), ktoré je čo najbližšie k kyseline batérie, ako všetko, čo môžeme bezpečne konzumovať. Ale nenechajte sa tým vystrašiť, pretože ocot má podľa vás množstvo zdraviu prospešných vlastností Správa z USA a sveta ; Pomôcť vám môže najmä jablčný ocot naštartujte svoj metabolizmus a dokonca uľaviť a poškriabané hrdlo .

Sóda bikarbóna je naopak mierne zásaditá s pH, ktoré nie je príliš ďaleko od obyčajnej starej vody, ktorá sa považuje za „neutrálnu“ (čo znamená, že nie je ani kyslá, ani zásaditá). Vedenie ). Čo tak dať dokopy tieto dva blízke protiklady a zistiť, čo sa stane?



Poďme na prírodovedu pre základné školy, však?

Sóda bikarbóna a octová sopka

Ak chcete zistiť, čo sa stane, keď zmiešate ocot a sódu bikarbónu, jednoducho zmiešajte polejte octom nad hromadou lyžice sódy bikarbóny v plastovej nádobe (dostatočne veľkej na to, aby ste rozmixovali, napríklad, lievance na palacinky v dávke). Čo sa stane? Ako Vedenie hovorí: „pohár čoskoro pretečie penou a bublinami.“ Dôvodom je to, že alkalická sóda bikarbóna reaguje na kyslý ocot uvoľňovaním plynových bubliniek oxidu uhličitého (rovnako ako sódové bubliny), podľa Hyperfyzika .

Ak sa chcete ešte hlbšie venovať chemickým reakciám, ktoré prebiehajú, Wonderopolis ponúka jednoduché vysvetlenie: „Keď sa ocot a sóda bikarbóna najskôr zmiešajú, vodíkové ióny v octe reagujú s iónmi sodíka a bikarbonátu v sóde bikarbóne. Výsledkom tejto počiatočnej reakcie sú dve nové chemikálie: kyselina uhličitá ... [ktorá] sa okamžite začne rozkladať na vodu a plynný oxid uhličitý. ““

V súvislosti s pečením tieto bublinky dodávajú vašim pečivám ľahkosť a spôsobujú ich nárast. V kontexte čistenia ste si vytvorili silné a univerzálne čistiace riešenie (prostredníctvom Bob Vila ). V kontexte základnej školy (alebo predškolskej školy) ste zo seba urobili sopku (ak použijete svoju fantáziu). A ak pridáte nejaké potravinárske farbivo alebo farbu na vodnej báze a striekačku mydla na umývanie pre extra bublinkové pôsobenie, vytvorili ste podľa správy krásny bublinkový neporiadok Buggy a Buddy .

Kalórií