Mikayla Marin / Kaša Rozumieme pocitu, ktorý môžete získať, keď chcete mať rýchlo pripravený obed alebo večeru na stole. V takýchto chvíľach sa prestanie s umývaním a sušením šalátu javí ako taká nepríjemnosť. Pokiaľ však ide o použitie čerstvého šalátu pri príprave jedál, je vždy dobré ho najskôr umyť. Bez ohľadu na to, či si svoj šalát kúpite v obchode s potravinami, nájdete ho na farmárskom trhu alebo si ho pestujete vo vlastnej záhrade, šalát môže medzi listami prenášať nečistoty, baktérie a ploštice. Neexistuje žiadny spôsob, ako to obísť: musíte umyť svoje výrobky.
Dobrou správou je, že umývanie šalátu je nekomplikované a je možné ho vykonať rôznymi spôsobmi. Je dokonca možné umyť všetok šalát naraz a uložiť ho tak, aby boli listy čerstvé a pripravené na použitie. Takto sa budú vaše obedové šaláty pripravovať neuveriteľne ľahko počas celého týždňa.
V tomto rýchlom sprievodcovi sa dozviete, ako umývať šalát, a získate dôležité tipy na skladovanie a oživenie šalátu, a to všetko tak, aby vaše recepty na šalát boli čisté, chutné a zdravé.
prečo sú medovníkové jablká také dobré
Získajte ďalšie tipy a recepty na varenie od Mikayly na jej blogu Ručná múka .
Naozaj potrebujete umyť šalát?
Mikayla Marin / Kaša Áno, naozaj nevyhnutne musíte šalát umyť. Akékoľvek čerstvé produkty, či už je to zelenina, ovocie, bylinky alebo listová zelenina treba umyť pred varením alebo jedením. Jednoduché umývanie nielen odstráni všetky potenciálne potvorky, ktoré by mohli visieť medzi listami, ale tiež zbaví zvyškov nečistôt a potenciálne škodlivých baktérií, ako je E. coli.
Mnoho kuchárov sa rozhodne pre vreckový, vopred umytý šalát, aby tento krok preskočili. Aj keď obal naznačuje, že je to bezpečné, na kontaminovanom šaláte v sáčkoch bolo veľa stiahnutí z trhu a pranie nikdy neublíži. Môže tiež pomôcť zbaviť sa chemického zápachu, ktorý vám vyplynie z vreckového šalátu, čo je jednoduchý výsledok upravenej vody použitej na umývanie vreckového šalátu pred zabalením.
Odstráňte iba to, čo potrebujete, alebo to všetko umyte
Mikayla Marin / Kaša Predtým, ako začnete umývať, je užitočné vedieť, že celá hlava šalátu vydrží lepšie dlhšie ako jednotlivé listy alebo sypaný šalát. Pre absolútne najdlhšiu trvanlivosť je vždy najlepšie odstrániť iba to, čo budete používať, a zvyšok hlavy uložiť na neskoršie jedlo.
To znamená, samozrejme, umývanie pred každým použitím. Pravdou je, že mnoho domácich kuchárov, vrátane nás, oveľa radšej dokončí umývanie a má pripravený čistý a svieži šalát. Ak máte v pláne šalát do týždňa zjesť, mali by ste byť v poriadku, keď listy oddelíte a všetky umyjete, aj keď ich pozorne sledujte, keď trávia čas v chladničke. Správne uložené voľné listy ešte vydržia v chladničke asi týždeň.
Jednoduché sitko urobí trik
Mikayla Marin / Kaša Keď ste pripravení na umývanie, môžete šalátové listy jednoducho ručne opláchnuť pod jemne tečúcou vodou. Alebo môžete tiež vložiť niekoľko listov do sitka, aby ste ich vypláchli naraz.
Či už pláchate úplne ručne alebo pomocou cedidla, nezabudnite listy otočiť, aby ste zaistili opláchnutie všetkých strán. Medzitým udržujte tlak vody jemný a teplotu chladnú. Príliš vysoký tlak alebo príliš horúca voda môžu spôsobiť, že vaše šalátové listy vädnú a vznikne smutný šalát.
ako byť na pribitý
Namočte hlávkový šalát do misky s ľadovou vodou
Mikayla Marin / Kaša Ak máte šalát trochu ochabnutý alebo chcete, aby boli listy čo najchrumkavejšie, môžete ich umyť a oživiť naraz v miske s ľadovou vodou. A pre tvrdé zelené rastliny, ako je kel, môže aj ľadový kúpeľ pomôcť znížiť horkú príchuť obsiahnuté v listoch.
Jednoducho naplňte misku studenou vodou a po povrchu pridajte vrstvu ľadu. Dunk jednotlivec odíde dovnútra a dajte pozor, aby ste ho nepretlačili. Nechajte ich asi 5 minút odležať, potom ich vyberte z vody a opakujte tento postup so zvyšnými listami. To je určite trochu náročné na čas, ale táto metóda vráti smutný šalát do sviežej dokonalosti pripravenej na šalát.
Šalát umyte a osušte naraz odstredivkou na šalát
Mikayla Marin / Kaša Pre skutočnú ľahkosť a pohodlie v jednom, najmä ak pravidelne konzumujete šalát, zvážte investíciu do jednoduchého a cenovo dostupného roztočovača šalátu. Aj tie najdrahšie modely slúžia ako miesto na umývanie šalátu, jeho sušenie a dokonca aj nepoužitý šalát na uskladnenie v chladničke. Kliešte na šalát sú tiež užitočné pre množstvo ďalších použití , tiež.
Ak chcete použiť otáčač na šalát, vložte svoj šalát do stredného koša a umyte ho pod studenou jemnou tečúcou vodou. Potom túto stredovú misku zasuňte späť do vonkajšej misy a vložte viečko. Stlačením gombíka alebo potiahnutím za šnúrku - akokoľvek bude váš model fungovať - odstráňte vodu. Vodu zlikvidujte a opakujte, kým šalát nebude obsahovať všetku prebytočnú vodu, ale stále bude mierne vlhký.
byvolie divoké krídla omáčky zaradené
Keď je váš šalát suchý, choďte do toho a použite ho. Ak vám zostali zvyšky lístia, jednoducho odstredávač odložte do chladničky, kým nebudete nabudúce pripravení na šalát. Prietok vzduchu vytváraný dvoma miskami je ideálny pre životnosť šalátu a udržuje ho svieži a dobrý po dlhú dobu.
Šalát položte na plocho a jemne poklepte, aby vyschol
Mikayla Marin / Kaša Ak nemáte odstredovač šalátov, ručne sušený šalát je stále veľmi ľahký a neuveriteľne prístupný aj pri najzákladnejšom kuchynskom vybavení.
Ak chcete použiť túto metódu, položte absorpčnú čistú kuchynskú utierku na čistý pult a položte na ňu opláchnutý šalát v jednej vrstve. Na vyčistenie prebytočnej vody použite inú čistú a ľahkú handričku alebo papierovú utierku. Šalát sa najlepšie uchováva, keď je trochu vlhký, takže sa nemusíte báť, že dostanete dokonale suché listy, najmä ak nebudete používať celý šalát naraz. Jednoducho blotujte, kým kvapky nezmiznú a šalát nebude na dotyk mierne vlhký.
Umytý šalát vydrží týždeň a viac
Mikayla Marin / Kaša Akonáhle je váš šalát umytý a vysušený, správne uloženie ďalších listov vám ušetrí veľa času. Ak to urobíte správne, môžete mať šalát pripravený na celý týždeň.
Šalátu sa darí v mierne vlhkom prostredí s dobrým prúdením vzduchu. Šalátový spinner je tu skvelým úložným priestorom, ale funguje aj jednoduchá taška na zips alebo veľká miska so zaisťovacím vekom. Ak chcete šalát uložiť do vrecka na zips, najskôr vložte listy v jednej vrstve medzi papierové uteráky. Aj po vysušení šalát obyčajne visí na dostatočnom množstve vody, aby papierové utierky zvlhčil. Vlhké vrstvy udržia šalát chrumkavý a dokonalý, pretože na vás bude čakať v chladničke.
Pokračujte vo vrstvení, kým nie je nádoba plná, ale nepridávajte toľko, aby sa listy začali zhutňovať. Šalát sa udržuje dlhšie, ak má dostatok priestoru na pohyb vzduchu medzi vrstvami. Toto vrecúško so šalátom môžete uložiť do chladničky až na týždeň a pravidelne ho kontrolovať, aby papierové utierky neboli príliš suché alebo príliš vlhké.
Ako umývať šalát Žiadne hodnotenie Vyplňte 202 Print Šalát je skvelým doplnkom vašich jedál, ale čistenie sa môže javiť ako nekonečná drina. Tu je príklad, ako si umyť šalát a mať ho pripravený po celý týždeň. Čas prípravy 5 minút Čas varenia 0 minút Porcie 6 šálok
Celkový čas: 5 minút Ingrediencie- 1 hlávka šalátu
- Voda
- Skladovacia misa alebo taška
- Papierové uteráky
- Sitko
- Šalátový spinner
- Odstráňte listy hlávkového šalátu z hlavy. Opláchnite ich v odstredivke alebo sitku na šalát pomocou studenej nízkotlakej vody z vodovodu. Môžete tiež opláchnuť ručne.
- Šalátovým odstreďovačom osušte listy alebo ich položte naplocho na savý uterák a jemne osušte.
- Použite šalát podľa želania.
- Zvyšný umytý šalát skladujte v jednotlivých vrstvách medzi papierovými utierkami v taške alebo miske na zips. Listy šalátu môžete uložiť aj do šalátovej kadičky v chladničke. Medzi vrstvami určite nechajte priestor, aby umožňoval prúdenie vzduchu.
- Pravidelne kontrolujte, či papierové utierky nie sú príliš mokré alebo suché. Takto skladovaný šalát vydrží v chladničke až týždeň.
