Pokiaľ ide o rýchle občerstvenie, je ťažké si myslieť na výraznejšiu rivalitu ako McDonald's proti Burger Kingu. Dva reťazce, ktoré sa začali vyrábať v 50. rokoch ( 1954 pre BK a 1955 pre Micky Ds ) boli vždy v rozpore. Z ich vojne reklamných plameňov pre domácnosti rozdelené podľa preferencií pre Whopper verzus Big Mac, je to súťaž, ktorá sa datuje desaťročiami. A hoci každá kategória menu žiada o porovnanie, žiadne porovnanie nie je také intenzívne ako medzi ich príslušnými hranolkami.
Už celé desaťročia, Spoločnosť McDonald's nosila korunku francúzskeho poteru . Náš vlastný prieskum zistil, že viac ako 40% ľudí má rád ich hranolky viac ako iné hranolky rýchleho občerstvenia. Ale je táto koruna na francúzske smaženie zaslúžená? Aj keď to bolo v minulosti, zostáva to reťazec hodný toho?
A najdôležitejšia otázka: Je Burger King pripravený zosadiť z trónu Ronalda?
Rozhodli sme sa, že potrebujeme raz a navždy vedieť, či má Burger King alebo McDonald's lepšie hranolky. A to, čo sme zistili, by vás mohlo prekvapiť.
Hranolky McDonald's sú historicky lepšie a sú najobľúbenejšou položkou v ponuke
Ringer zaraďuje McDonald's Fries na tretie miesto v kategórii rýchleho občerstvenia v Amerike a USA myslíme si, že je to dobre zarobené tretie miesto , čiastočne vďaka ich svalnatej príchuti a povlakom zo soli a cukru. Dokonca aj Malcolm Gladwell, autor a moderátor podcastu Revizionistická história , povedal v rozhovore „Keď som bol tínedžer a chodil som neustále do McDonaldu, chodil som tam kvôli hranolkám.“
Gladwell poznamenáva, že dokonca aj Ray Kroc, ktorý v 50. rokoch otvoril pôvodnú franšízu McDonald's po návšteve pôvodnej reštaurácie rýchleho občerstvenia McDonald's v San Bernardine, sa staral viac o hranolčeky bratov ako o hamburger.
„Hranolky ho vyhodili,“ povedal Gladwell. 'To ho priťahovalo - to, čo robili bratia McDonaldovci, pretože prišli na tajomstvo poteru.'
Sú také dobré, že sa ich ľudia snažia doma znovu vytvoriť
Viete, že položka rýchleho občerstvenia je dobrá, keď si ju ľudia chcú pripraviť doma - koniec koncov, objednávka v reštaurácii sa zvyčajne považuje za hlavnú výhodu rýchleho občerstvenia! Urobili sme práve to pomocou nášho kopírovaný recept na hranolky McDonald's spoliehajúc sa na mrazené hranolky (rovnako ako to robí Mickey D), ktoré sú na rozdiel od originálov - kúpte si ich - v slanom náleve soľným mliekom, práškom do pečiva a hovädzinou.
Áno, chápeme - to asi znie naozaj zvláštne. Ale táto zmes v skutočnosti napodobňuje chuť hovädzí tuk sa tradične používa na výrobu slávnych hranoliek v reťazci . A testéri vkusu našich vývojárov receptov nemohli poznať rozdiel. Teraz je to známka dobrého receptu na kopírovanie. Navyše ich milovali, čo slúži len na to, aby sa reputácia McDonald's pre výnimočné hranolky ešte zvýšila.
Hranolky Burger Kingu majú strašnú reputáciu
Na rozdiel od zlatej povesti hranoliek na Zlatých oblúkoch, hranolky Burger King si nikdy nevychutnali takú slávu. BK majú povesť nudnej, namočenej a nie tak zďaleka tak chrumkavej alebo chutnejšej ako hranolky od svojho najväčšieho rivala.
Všetci z Používatelia Twitteru online recenzenti pravidelne rúhajú nadávkami na tieto skromné hranolky, pričom jeden je zapnutý Tigrí trus tvrdia, že „chutia ako guma“ a ďalšie Quora narážka na to, že Burger King je v poriadku, keď podáva hranolky nižšej kvality.
„Nemyslím si, že Burger King sa dnes veľmi stará o ich imidž. Nikto tam nevedie loď, je spokojný, že sa vznáša vo vode, “píše recenzent Martin Bayer. „Ku kvalite smaženia pristupujú s rovnakou úrovňou vášne.“
Legenda rýchleho občerstvenia Keith Habersberger reagoval na hranolky podobným spôsobom, keď skontroloval reťazec pre svoje Keith Eats Everything At Burger King epizóda .
Burger King má za sebou históriu drotárstva so svojím receptom na vyprážanie
Na rozdiel od spoločnosti McDonald's, ktorá zostala relatívne verná svojmu receptu na smaženie (s jedinou výnimkou v roku 1992 - ale k tej sa dostaneme za chvíľu), Burger King sa so svojím receptom na smaženie pohrával už roky. V roku 1998 to bolo vyvalil poter obalený v zemiakovom cestíčku to ich malo udržiavať dlhšie teplé, a to v roku 2011 spustil hrubší poter sa môžu pochváliť menším obsahom sodíka a novým poťahom, ktorý im opäť pomáha zostať horúcimi, ale tiež zvýšiť ich ostrosť. V roku 2013 reťazec opäť zmenil smer, uvedenie údajne zdravšieho poteru na trh s menším počtom kalórií a menším obsahom tuku pri snahe priviesť späť „stratených“ stravníkov.
koľko zarábajú zamestnanci spoločnosti costco
Ale napriek všetkým týmto zmenám a novým produktom sa nemôžeme ubrániť pocitu, že ak sa BK stále trápi so svojimi hranolkami, je to preto, lebo niečo s nimi nie je v poriadku. A nezdá sa, že by niektorý z týchto nových produktov skutočne napravil predchádzajúce problémy.
Hranolky Burger Kingu sú nezvyklé
Neustále „nové a vylepšené“ prístupy k jeho francúzskym hranolkám nie sú jedinými spôsobmi, vďaka ktorým sa Burger King stal svojou najobľúbenejšou stránkou dosť nezvyčajný. V priebehu rokov retiazka ťahala kaskadérske kúsky ako uvoľnenie a iba smažený hamburger (iba na trhoch Nového Zélandu), remeselné spracovanie vyprážať poháre v Singapure. Môžeme len predpokladať, že to všetko boli pokusy o získanie popularity. Ale ak musíte ťahať tieto druhy kúskov, aby prinútili ľudí hovoriť o vašich hranolkách, potom ... možno nie sú také skvelé?
Burger King vytiahol niekoľko charitatívnych kúskov smaženia, ktoré stojí za zmienku, vrátane rozdávania zemiakov zadarmo vo Francúzsku na podporu farmárov počas pandémie. Príjemcovia by si museli hranolky vyrobiť sami, ale srdce spoločnosti bolo na správnom mieste.
Na konci dňa však triky nevykompenzujú hranolčeky a všetky zvončeky a píšťalky neodpútavajú pozornosť spotrebiteľov od reality: hranolky BK jednoducho nie sú také skvelé.
Ale hranolky McDonald's nie sú také dobré ako kedysi
Aj keď hranolky BK boli historicky horšie ako McDonald's, ukázalo sa, že McDonald's hranolky nie sú ani zďaleka také dobré, ako boli kedysi ... a to nie je len rozprávanie nostalgie. Pod tlakom obhajcov zdravého života Spoločnosť McDonald's zmenila recept na francúzske smaženie v roku 1992 , nahradením hovädzieho loja tradične používaného na vyprážanie hranoliek rastlinným olejom a „hovädzou príchuťou“ v snahe znížiť ich obsah cholesterolu. (Aj keď teraz poznáme výmenu nie je o nič zdravší a v skutočnosti by pre vás mohlo byť horšie .)
Gladwell túto svoju zmenu poľutoval rozhovor s The Ringer , berúc na vedomie, že zatiaľ čo Ray Kroc pôvodne tvrdil, že nikdy nezmení recept na francúzske jedlá, ktorý bratia McDonaldovci zdokonalili v reštaurácii San Bernardino v 50. rokoch, v skutočnosti urobil pravý opak.
'Vo svojej autobiografii hovorí, že hranolky by boli posvätné,' uviedol Gladwell. „A čo sa potom stalo? Posral to. O 40 rokov neskôr zmenil recept. “
Hranolky McDonald's nie sú vegánske, ale BK áno
V priebehu rokov, kým Burger King mnohokrát upravil svoju receptúru na francúzske smaženie, jedna vec zostala rovnaká: Na rozdiel od spoločnosti McDonald's sú francúzske hranolky v Burger King a vždy boli vegánske. V skutočnosti sa jeho hranolky teraz pridávajú k čoraz väčšiemu počtu vegánske ponuky v Burger King , vrátane an Nemožné Whopper vyrobené s rastlinné nemožné mäso .
Od roku 1992 sú hranolky McDonald's skutočne vegetariánske: Hovädzie dochucovadlo, ktoré sa v nich používa na napodobnenie chuti dlho opusteného hovädzieho loja, v skutočnosti nie je vyrobené z hovädzieho mäsa, ale skôr z mliečnych derivátov. Faktom však zostáva, že tieto hranolky nie sú vegánske a Burger King's áno. Toto nemusí byť predajný bod pre všetkých stravníkov, ale niektorí ho určite budú považovať za veľké plus pre tím BK a v budúcnosti si vyberú jeho hranolky na báze rastlín.
Hranolky McDonald's majú chemickú dochuť
Dnes sa hranolky McDonald's nevyprážajú iba na rastlinnom oleji; oni tiež obsahujú ohromných 20 ingrediencií , vrátane niektorých pomerne nevýslovných, ako je pyrofosforečnan sodný a dimetylpolysiloxán. A hoci nikto netvrdí, že hranolky McDonald's boli „prirodzené“, keď boli vyprážané na hovädzom loji, ukázalo sa, že všetky tieto prísady môžu mať rozdiel v príchuti.
Aj keď pravdepodobne súvisí skôr so starým fritovacím olejom ako s týmito prísadami, keď Insider v porovnaní s hranolkami McDonald's s hranolkami z niekoľkých ďalších špičkových reťazcov rýchleho občerstvenia, hodnotitelia zistili, že tie zo zlatých oblúkov mali „neatraktívnu“ chemickú „dochuť“. To je dosť sklamaním, najmä pre francúzske hranolky, ktoré sa tak dlho tešili tak dobrej povesti.
Znamená to však, že hranolky McDonald's blednú? Zatiaľ čo hranolky McDonald's sú po celé desaťročia oddaným favoritom odvetvia rýchleho občerstvenia, je čas, aby Ronald McDonald zostúpil z pódia a odovzdal svoju francúzsku korunu smaženiu novému „kráľovi“ v meste?
Teraz, keď poznáte podrobnosti, je otázka, ktoré hranolky spoločnosti sú skutočne lepšie - McDonalds vs Burger King -, je na vás.
