Hoci odvtedy sa mäso zabalené v tortille zhltlo v Mexiku staroveké aztécke časy , taco sa v Amerike objavilo až okolo 20. storočie . Odtiaľ trvalo asi 50 rokov, kým reštaurácie s rýchlym občerstvením začali podávať plne amerikanizované taco s mletým hovädzím mäsom, ľadovým šalátom a prefabrikovanou taco škrupinou. Glen W. Bell ml. viedol cestu a vydal svoj prvý tvrdý taco zo svojho stánku s hamburgermi k zákazníkovi v roku 1951. Potom, čo prišiel Taco Bell stovky konkurentov , od odvážneho Del Taca po progresívnu Baja Fresh.
Povedzme si jasne: existujú aj tisíce autentických, neuveriteľných, mexických madre-y-padre taquerias v USA to je nie zhrnutie tých. Nie, toto je óda na všadeprítomné, vysoko amerikanizované reťazce, ktoré podávajú mexické jedlo inšpirované rýchlym občerstvením - kuchyňu, ktorá nie je autentický mexický , ale vynikajúce, keď ich pohltíme o druhej ráno noc von všetky rovnaké.
Tu sme zoradili niektoré z najhorších a najlepších mexických reťazcov rýchleho občerstvenia inšpirovaných Mexikom, mexicko-ish a tex-mex.
strana pre krevety a krúpy
10. Chipotle
Facebook Je to riskantné zaradenie Chipotle na koniec mexicko-amerického potravinového kolapsu, vzhľadom na samotnú veľkosť a dravosť Chipotlov zarytý fanklub . Toto sú fanúšikovia, ktorí si to nemysleli dvakrát po tom, čo Chipotla za posledných pár rokov zasiahla séria chorôb prenášaných potravinami - vrátane salmonely, E.Coli a norovírusu. Chipotloví fanúšikovia potrebujú svoju opravu a ' úplne ochotný trochu zvracať ' pochopiť to.
Strašidelné pukanie závislých na chipotle, nech sa páči! - treba povedať pravdu. Nie sme medzi ľuďmi, ktorí by si nechali zášť, pokiaľ ide o burritos, ale dokonca ani po Chipotleovi zatvorila svoje prevádzky, aby hovorila o bezpečnosti potravín , je naďalej zasiahnutý potravinová nočná mora po potravinová nočná mora . Najnovšie boli zasiahnuté stovky ľudí clostridium perfringen , častá príčina otravy jedlom, po jedle na jednom mieste spoločnosti Chipotle v Ohiu. Áno, Chipotle!
Ak gastrointestinálne ochorenia nestačia na to, aby ste boli ďalej, nepríjemné poplatky Chipotle cvočky vás pravdepodobne tiež nebudú držať ďalej. Ale my len hovoríme: Okrem toho, že vás reťazec prinúti vykašľať sa na queso a hranolky, notoricky si za guacamole účtuje ďalších 1,95 dolárov. To daj to na pravú mieru , to je zhruba ďalších 200 dolárov ročne, ak si doprajete Chipotle s guacom dvakrát týždenne.
9. Taco Bell
Facebook Poďme si pochváliť sendvič (ehm, pochváliť taco?) Pre Taco Bell.
Po prvé, dobré: Ako vysvetlil historik potravín Jeffrey Pilcher NPR „Za zahájenie posadnutosti mexickým jedlom v Amerike, krajine, ktorá ju dovtedy považovala za čudnú, korenistú a potenciálne kontaminovanú, bol zodpovedný hlavne Taco Bell. Keby tam nebol Taco Bell , kvitla by naša láska k tacos tak rýchlo, ako rýchlo - ak vôbec?
Teraz však zlé: Prvý americký „mexický“ reťazec je diskutabilne najmenej mexickým spojom na tomto zozname. Iste, existujú aj variácie tacos a burritos, ktoré sa aspoň podobajú na ich mexické náprotivky - hoci sú pokryté podivným, jasne žltým, falošným syrom. Ale potom existujú obludnosti ako „Mexická“ pizza a Triple Double Crunchwrap .
Takže mexická je ponuka Taco Bell, ktorá zmiatla Mexičanov a musela byť znovu označená, keď reťaz sa v roku 1992 pokúsil otvoriť pobočku v Mexiku . Taco Bell bol vyhnaný z Mexika do dvoch rokov od otvorenia a bol vyhnaný druhýkrát sa pokúsil znovu otvoriť v roku 2007 .
Na záver našu pochvalu taco pozitívom: V Mexiku nemusia byť žiadne Taco Bells, ale tu v dobrej americkej USA bol reťazec práve hlasovaný Americká obľúbená „mexická reštaurácia“ - aj keď to môže byť pre Američanov hanbou, ako kompliment pre Taco Bell.
8. Taco John's
Facebook Iba šesť rokov potom, čo Glen Bell otvoril prvého veterána z kórejskej vojny Taco Bell John Turner otvoril prvý Taco John's (pôvodne sa volala Taco House). Turner bol inšpirovaný k otvoreniu reťazca po tom, čo pracoval ako manažér spoločnosti McDonald's, ak vám hovorí niečo o autenticite varenia, ktoré môžete v spoločnosti Taco John's očakávať. Ale na autenticite veľa nezáležalo na miestach, kde sa nachádzal Taco John, ktoré mali tendenciu objavovať sa vo vidieckych oblastiach Stredozápadu, kde bolo málo alebo nulové mexické reštaurácie.
Taco John's je možno najlepšie známy svojim podpisom Zemiakové Olés , hlboko vyprážané zemiaky, ktoré si môžete objednať, doplnené zálievkami nacho - takže sú ako nachos, ale navyše nezdravé. Rovnako ako 1090 kalórií a 21 gramov nasýtených tukov nezdravých.
Okrem toho? Je ťažké pokaziť škrupiny taco, hovädzie mäso a syr. Naše najväčšie starosti s Taco John's je, že ich „chrumkavé“ tacos sú často podávané dosť mokré. Tiež od roku 1989 drží Taco John tyranskú vládu nad ich ochrannou známkou „Taco Tuesday“, príležitostne doručovanie listov o prerušení platnosti do mexických reštaurácií, ktoré používali túto frázu.
7. Taco Cabana
Facebook Rovnako ako väčšina hlavných „mexických“ reťazcov rýchleho občerstvenia v Amerike, Taco Cabana nebola založená v Mexiku alebo Mexičanom. Bolo to však založená v San Antoniu v Texase v 70. rokoch, čo je minimálne geograficky a kultúrne bližšie k Mexiku ako Cheyenne, Wyoming.
Okrem geografického hľadiska poskytuje Taco Cabana množstvo atraktívnych výhod. Najskôr je otvorené 24-7. Po druhé, Taco Cabana v skutočnosti podáva pivo, margarity a sangrie, ktoré - ako všetci vieme - umožňujú hladšie klesanie aj tých najsuchších tacos. Po tretie, reťazec má celú ponuku venovanú raňajky tacos , výrazne texaský výtvor zahŕňajúci tortillu z mäkkej múky a rôzne kombinácie vajec, syrov a mäsa. A nakoniec je tu samoobslužný salsa bar Taco Cabana, ktorý vám umožní osprchovať si pokrmy rôznymi salsami, pico de gallo, nakrájaným jalapenom a koriandrom podľa obsahu vášho bruška.
Prečo sa teda Taco Cabana nenachádza na vyššej priečke? Okrem lahodných raňajkových tacos, TC jedlám zvyčajne chýba autenticita a chuť pravého taquerias alebo zvýšené zameranie na čerstvé suroviny mnohých konkurenčných reťazcov.
6. Baja Fresh
Facebook Výstižný názov „Baja Fresh“ sa naopak veľmi zameriava na čerstvé suroviny. Obchodný reťazec so sídlom v Kalifornii, ktorý bol otvorený v roku 1990, bol zahájený približne v rovnakom čase ako konkurenti Chipotle a Qdoba - ale v otázke čistého stravovania je dosť vpredu.
Chipotle vyrobil a záväzok podávať prirodzene chované mäso späť v roku 2008 a odvtedy sa ubezpečil, že všetci rozumejú jeho záväzku k „skutočným ingredienciám“ Kampaň Jedlo s integritou . Ale dávno predtým, ako Chipotle spustil kampaň, už slúžila Baja Fresh hovädzie mäso z trávy , ručne vyrábané salsy a čerstvé suroviny z farmy . Celé jedlá sú skladané do ponuky rozmanitých burritos, tacos, quesadillas a šalátov. Reťazec dokonca ponúka slušné detské menu pozostávajúce z quesadilly, taquitos, taniera alebo burrita.
najlepšie kúpený čaj
Na rozdiel od drvivej väčšiny reštaurácií s rýchlym občerstvením, Baja Fresh robí všetko čerstvé, v obchode od nuly. Reťazec sa pýši tým, že nemá a jednoduchá mraznička alebo otvárač na konzervy v ktorejkoľvek z jeho reštaurácií.
5. Qdoba
Facebook Spoločnosť Qdoba, ktorá bola založená približne v rovnakom čase a na rovnakom mieste ako Chipotle - Denver na začiatku 90. rokov, dokázala vyvinúť kultové pokračovanie aj v tieni svojho konkurenta s vyššími tržbami.
Fanúšikovia vedia, že Qdoba je v niečom lepší ako Chipotle. Asi najdôležitejšie je, že Qdoba si neúčtuje extra poplatky guac alebo syr ako to robí Chipotle. A zatiaľ čo Chipotlova verzia queso bola všeobecne považovaný za veľký tučný prepadák „Klasické queso spoločnosti Qdoba je na porovnanie už dlho chválené zamatová textúra a dymová chuť . A ako Chipotle sa zaoberá únavou jedálnička , Qdoba to drží v pohode s rozmanitejšou ponukou tacos, taco šalátov, misiek burrito, nachos, polievok a dokonca raňajky na zúčastnených miestach .
Qdoba vs. Chipotle je debata stará ako čas, ktorá inšpiruje mnohých a Reddit vlákno , test slepej chuti a analýza výživy . Nakoniec vyhráva Qdoba, pretože si neúčtuje poplatky za doplnky a dáva nám viac možností.
4. Del Taco
Facebook Keď už hovoríme o debatách starých ako čas, Del Taco vs. Taco Bell sú ďalšie. Rovnako ako mnoho veľkých rivality, aj Del Taco a Taco Bell's sa narodili z priateľstva: zakladateľ Del Delca Ed Hackbarth pracoval ako manažér v spoločnosti Bell's Hot Dog po boku majiteľa a budúceho zakladateľa Taco Bell, Glen Bell. Keď sa títo dvaja vydali každý svojou cestou, Hackbarth otvoril prvé Del Taco v Yermu v Kalifornii v roku 1964.
Teraz existuje viac ako 500 miest Del Taco v 16 štátoch. To je malá sila v porovnaní s viac ako 6 000 pobočkami spoločnosti Taco Bell po celom svete, ale Del Taco ňou bude vždy jeden pravý reťazec taco v očiach mnohých západných pivníc.
Del Taco sa odlišuje od Taco Bell a zvyšku mexických reťazcov na tomto zozname tým, že sa nevyhýba západným jedlám. Patria sem nielen tacos so západným nádychom, ale aj plnohodnotné hamburgery a ostré hranolčeky. Chceš taco, ale tvoj priateľ chce hamburger? Del Taco to je!
Slovo na ulici či si môžete objednať ktorúkoľvek položku ponuky „tučne“ a oni vám ju naservírujú plnú hranolkami a osprchovanú vo svojej tajnej omáčke. To znamená, že Del Taco neoficiálne podáva plnené mliečne koktaily. Takže ako, dosť povedané?
3. Šialené kurča
Facebook El Pollo Loco je jednou z mála mexických reštaurácií rýchleho občerstvenia na tomto zozname založili Mexičania . Aby som bol konkrétny, založil ju Francisco 'Pancho' Ochoa , ktorý sa prisťahoval z mexického Sinaloa iba so snom a matkiným tajným receptom na kuracie mäso. S manželkou Fleridou otvorili stánok s kuracími cestami na ulici Alvarado v Los Angeles ešte v roku 1975. Keď sa reštaurácia otvorila v roku 1980, spoločnosť El Pollo Loco predávala výhradne grilované kuracie mäso a červenú salsu, ktoré priťahovali dlhé rady hladných zákazníkov.
Dnes sa malý výkladný priestor rozšíril na viac ako 480 miest celonárodne. V reštauráciách Pollo Loco je hydina marinovaná v citrusoch a grilovaná na ohni otvorený plameň za pultom. Pracovná ruka pripravuje čerstvo grilované kuracie mäso na celkom autentický výber jedál, vrátane tacos, quesadillas a kuracích večerí v sinajskom štýle. Vďaka ich zameraniu na grilované kuracie mäso je El Pollo Loco jedným z najzdravšie reťazové reštaurácie v celých USA , a pravdepodobne najzdravšia voľba na tomto zozname.
2. Torchy's Tacos
Facebook Ďalším reťazcom tacoov, narodeným v Texase, bol Torchy's Tacos oslavovaný ako kráľ všetkých amerikanizovaných, rýchloobslužných taquerias v Austine roky expandoval do pobočiek v Texase, Colorade a Oklahome.
Je ťažké sa na Torchyho ani len pozrieť Ponuka bez nadšenia. The list sa zameriava takmer výlučne na raňajky a tradičné tacos, s kreatívnym, zodpovedný zdroj náplne ako ručne vyprážané avokádo, šampiňóny portobello, pomaly pečené bravčové zelené čile a sumec obalený v kukuričnej krupici. Okrem tacos ponúka Torchy's pouličnú kukuricu s freskou queso, brownies vyrobenými od nuly a hlboko vyprážanými čokoládovými sušienkami. Môžete ho umyť späť mrazenými alebo na skalách margaritami, remeselnými kokteilmi a remeselným pivom.
ako držať paličky
Ako Zagat údajne Torchy's ponúka tajné menu so siedmimi rôznymi tacos - napríklad Jack of Clubs so smaženými vajcami a zemiakmi alebo Hipster s panko-vyprážaným tuniakom a zelenými chilli. Vďaka premyslenému, neustále sa vyvíjajúcemu výberu tajných a nie príliš tajných ponúk nie je žiadnym prekvapením, že Torchyho sa bežne hromadí ocenenia a priťahuje fanúšikov ako bývalý prezident Barack Obama .
1. Juhozápadný gril Moe
Facebook Spoločnosť bola založená v Atlante v štáte Georgia v roku 2000 je Moe's relatívnym nováčikom v neformálnej mexickej reťazovej hre. Nováčik rýchlo rástol a expandoval do 700 miest do konca roku 2017 . V súčasnosti sa teší pozícii špičkovej siete mexických reštaurácií Ranker , a vyhodil Chipotleho z miesta ako obľúbená značka mexických reštaurácií v Amerike 2016 a 2017 .
Čím je teda Moe's Southwest Grill taký v pohode ? Aj keď je takmer sedemkrát väčší ako Baja Fresh, Moe dokáže ponúknuť to isté - ak nie lepšie - kaliber sviežosti . Hovoríme o bravčovom mäse, steaku z trávy a organickom tofu. V hoteli Moe nie sú mrazničky ani mikrovlnné rúry a grilovaná zelenina sa varí na samostatnom grile pre vegetariánov.
Prejdite na ľubovoľné miesto v krajine a budete privítaní priateľským priateľstvom. ' Vitajte u spoločnosti Moe! „Zaobstarajú vás tiež bezplatné, čerstvo vyprážané tortilla chipsy, ktoré môžete spárovať s prírodnými omáčky z ich salsového baru. Od istého nečakajte taký vrelý pozdrav alebo štedré zadarmo iné Tex-mex reťazce s menami rýmovanými s shmipotle.
