Getty Images / Getty Images Takže sa chystáte na hamburger a pretože toto je Amerika, máte na výber. Zlaté oblúky na vás čakajú prakticky na každom semafore, ale potom tu sú tiež Five Guys , ktorý je známy ako „prémiovejšie“ miesto na skórovanie šťavnatej placky, pretože ich mäso je vždy čerstvé na grile (na Business Insider ). Ktorý reťazec teda ponúka zdravší hamburger?
V rozhovore s Roztlačený , Robin Miller, odborník na výživu, šéfkuchár a autor potravín, uviedol, že ani jeden hamburger nie je presne mekkou wellnessu. 'Poďme objasniť jednu vec: neporovnávame tu dve výživné jedlá,' uviedol Miller. „Otázka nie je:„ Mám si objednať brokolicu alebo špenát? “ Hodnotíme hovädzie karbonátky z rýchleho občerstvenia, poukladané na žemle z bielej múky. A nenechaj ma ani začať s polevami. “ Napriek tomu Miller dokázal porovnať a porovnať počet kalórií, tukov a sodíka medzi ponukami hamburgerov týchto dvoch reštaurácií a tiež to, či boli použité prísady čerstvé alebo spracované.
Mäso Five Guys je sviežejšie, ale má viac kalórií
Eduardo Parra / Getty Images Podľa Millera existujú výrazné rozdiely medzi kupujúcim v spoločnosti Five Guys v porovnaní s kupónom v spoločnosti McDonald's. „Obidve prevádzky používajú stopercentne čisté mleté hovädzie mäso. Five Guys používa zmes skľučovadla a sviečkovice a ručne tvarované karbonátky sú čerstvé, nezmrazené. McDonald's transformuje kombináciu mletého skľučovadla, sviečkovice a guľatiny na strojovo tvarované, rýchlo zmrazené karbonátky, “vysvetlil Miller. 'Obidve miesta grilujú svoje hamburgery.'
Porovnanie výživových čísel, ako sú kalórie a obsah tuku, je však zložité. „Five Guys dáva na svoje buchty DVA karbonátky a McD začína s jednou,“ vysvetlil Miller. „Sendvič Five Guys s dvoma„ čerstvými, ručne tvarovanými karbonátkami rozpálenými z grilu “vás bude stáť 844 kalórií, 43 gramov tuku a 430 mg sodíka. Jeden hamburger má 302 kalórií, takže ho vynásobte dvoma a potom pridajte 240-kalorickú žemľu, “vysvetlila. Ako je to porovnateľné McDonald's ? Podľa Millera budete jesť menej kalórií a menej tuku, ak si urobíte hamburger v McD's, pretože jedna karbonátka má 250 kalórií a osem gramov tuku. Ak chceme tieto čísla zdvojnásobiť, aby z toho bolo skutočné porovnanie jabĺk s jablkami - alebo hamburgerov - hamburgerov, Miller povedal: „Vyberte si na svojej buchte dva hamburgery McDonald's a v porovnaní s Five Guys ušetríte 344 kalórií a 27 gramov tuku. “
Polevy u Five Guys sú oveľa kalorickejšie
Facebook Je dôležité zdôrazniť, že v spoločnosti Five Guys je hamburger iba základňou. „Pretože si môžete zvoliť toľko zálievok, koľko chcete, môže to byť škaredé - hnusnejšie - pekne rýchlo.“ Miller je fanúšikom čerstvých zeleninových zálievok, ako je hlávkový šalát, paradajky a zelené papriky, ale okrem toho sú „zálievky dosť nenásytné - dokonca aj pochutina má kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy.“ Jeden obľúbený fanúšik v Five Guys je slanina, ktorá dodáva 80 kalórií, a to asi budete chcieť s majonézou, že? Táto krémová biela látka dodáva 110 kalórií. „Chceš syr? To vás bude stáť ďalších 70 kalórií. Teraz sedíme na 1 105 kalóriách a 67 gramoch tuku - bez hranolky a mliečny kokteil! “ Povedal Miller. „Aby si to spálil, musel by si zabehnúť 9,5 míle alebo zdolať 221 schodov.
Menu McDonald's nie je také prispôsobiteľné, ale spravodlivým základom porovnania pre zálievky by bol pohľad na McDouble, uviedol Miller. „Má dve karbonátky a„ štipľavé kyslé uhorky, nakrájanú cibuľu, kečup, horčicu a kúsok taveného amerického syra “s obsahom 390 kalórií, 19 gramov tuku a 920 mg sodíka,“ vysvetlila s odvolaním sa na popis ponuky. „Spravte matematiku a ak si vyberiete McDouble nad hamburgerom Five Guys, ušetríte 390 kalórií a 24 gramov tuku. Môžete si objednať DVA sendviče McDouble za cenu kalórií / tuku v hamburgeri ONE Five Guys. Je zrejmé, že nenavrhujem, aby ste to robili! “
Hamburgery Five Guys aj McDonald's majú nebezpečne vysoký obsah solí
Cate Gillon / Getty Images Miller uviedol, že obe hamburgerové prístavy sú ťažké so soľničkou. Poukázala na to, že hamburger Five Guys bez polevy má 430 miligramov sodíka, čo je tretina odporúčaného maxima pre daný deň. „Pridajte vyššie uvedené polevy - slaninu, majonézu, syr - a toto množstvo prudko stúpa na 1 170 miligramov - takmer za celý deň,“ uviedol Miller. Povedala, že balenia McDonald's v ešte väčšom množstve sodíka na hamburger. „A ak si myslíte, že v McDonald's sú čísla nižšie, pretože ich hamburgery sú menšie, zamyslite sa,“ zdôraznila. „McD's burger má 100 gramov a hamburger Five Guys je 94 gramov. Takže, 'to isté.'
Pokiaľ sa obávate hlavne kalórií, nie soli, mali by ste podľa Millera prehodnotiť svoje priority. „Prečo sa starať? Pretože nadmerný príjem sodíka môže viesť k vysokému krvnému tlaku, srdcovým chorobám a mŕtvici, “vysvetlila. 'Je táto placka dostatočne chutná, aby stála za to riziko?'
hryzenie žralokov ovocné občerstvenie prerušené
Dobre, chápeme. Hamburgery Five Guys a McDonald's nie sú tým typom jedla, ktoré konzumujete každý deň, ak sa nesnažíte hrať vo svojej vlastnej verzii Supersize Me . Čo však v prípade, že vaše chute na hamburger jednoducho nemožno ignorovať? „Ak ste skutočným fanúšikom Five Guys a máte radšej svoje čerstvé grilované hovädzie mäso ako mrazené karbanátky McD, vyberte si ich Little Hamburger“ s 540 kalóriami, 26 gramami tuku a 380 miligramami sodíka, “odporučil Miller. „To nie sú zrovna„ malé “čísla, ale je to zdravšia voľba.“
