Saul Loeb / Getty Images Práca v rýchlom občerstvení nemá úplne dobrú povesť, že platí veľké peniaze, ani pre tých, ktorí sú vo vedení. Podľa Platobná mierka , priemerný plat pre generálneho manažéra rýchleho občerstvenia v Spojených štátoch je okolo 41 000 dolárov ročne. To nie je zlé, ale ani to nie je práve lukratívne. Hromadiť ďalších 60 000 dolárov? Teraz hovoríme. Taco Bell nedávno oznámil vážne zvýšenie platov niektorých svojich manažérov s platmi, ktoré sa pohybujú v rozmedzí 100 000 dolárov (cez MarketWatch ).
Aby som to uviedol na pravú mieru, táto mzda nie je v skutočnosti o toľko nižšia ako to, čo Majiteľ franšízy Taco Bell by spravil. Nie každý manažér spoločnosti Taco Bell však toľko zarobí a reťazec rýchleho občerstvenia má určite strategický dôvod ponúknuť šesťciferný plat.
náhrada kakaového prášku pri pečení
Je to spôsob, akým si Taco Bell udržiava zamestnancov
Joshua Blanchard / Getty Images Publikácia pre potravinársky priemysel Časopis QSR šéfredaktor Sam Oches uviedol, že zvýšenie platu spočíva v prilákaní lepších talentov do jeho reštaurácií. 'V dnešnom prostredí je však konkurencieschopnejšie ako kedykoľvek predtým,' vysvetlil Oches (prostredníctvom WBUR ). „A preto niektoré z týchto reštaurácií hľadajú spôsoby, ako môžu investovať do svojich zamestnancov, aby mohli obmedziť svoju fluktuáciu a udržať svojich zamestnancov pri svojich reštauráciách a neprišli ku konkurencii.“
Vzhľadom na to, že reštaurácie s rýchlym občerstvením sa pravidelne zaoberajú všetkým možným „kuracie sendvičové vojny“ do „rybie vojny“ a „vojnové raňajky“ toto má veľký zmysel. Reštaurácie s rýchlym občerstvením zaznamenávajú značný obrat na všetkých úrovniach a práca manažéra rýchleho občerstvenia môže byť vysokotlaková s neustálym dopytom po rýchlosti. Oches vysvetlil nádej spoločnosti Taco Bell, že ak zamestnanci na nižšej úrovni uvidia vysoký dolárový potenciál, je menej pravdepodobné, že skočia na loď a namiesto toho sa rozhodnú pre postup po rebríku.
Plat vo výške 100 000 dolárov pravdepodobne vstúpi do hry iba v prípade spoločností Taco Bells prevádzkovaných spoločnosťou, ktoré ročne čerpajú viac ako 2 milióny dolárov.
Manažéri spoločnosti Taco Bell zarábajú viac ako McDonald's
Aj v prípade spoločnosti Taco Bells, kde generálni manažéri nedosahujú šesťmiestne čísla, sa zdá, že spoločnosť Taco Bell porazila mnohých svojich konkurentov v oblasti rýchleho občerstvenia, pokiaľ ide o platby. „Ak ste v meste s McDonald's a Burger King a metrom a Taco Bell a platí Taco Bell najviac - po tejto pozícii bude väčší dopyt,“ vysvetlil Oches.
Nie je neobvyklé, že členovia posádok v mestách s konkurenčným trhom práce zarábajú 10 až 12 dolárov za hodinu a GMs takmer 80 000 dolárov. Taco Bell generálny manažér na Reddite uviedli, že ich plat bol medzi 55 a 70 000 dolárov - a to bolo pred ôsmimi rokmi. Pre porovnanie McDonald's generálny manažér na Reddite v roku 2017 uviedli, že ročne zarobili 45 000 dolárov.
kuchynský robot na sekanie zeleniny
Peniaze samozrejme nie sú všetko, ale keď nie sú až také veľké rozdiely v pracovných povinnostiach, skutočne to môžu zmeniť.
