Recept na pečené Tostones

Dvakrát vyprážané zelené banány, známe aj ako tostones, sú obľúbenou prílohou a občerstvením v mnohých častiach Latinskej Ameriky a Karibik . Tieto zlatohnedé pochúťky sú zvonka chrumkavé, zvnútra žuvacie a majú jemnú zemiakovú chuť. Tostones sa zvyčajne najskôr niekoľko minút smaží, potom sa stlačí, aby sa vyrovnali, a znova sa vyprážajú do chrumkava. Táto technika zaisťuje, že plantajny sa úplne uvaria, kým príliš rýchlo nezhnednú.

Je však samozrejmé, že aj keď je tradičná príprava veľmi lahodná, používa veľa oleja. A na účely domácej kuchyne to nie je vždy ideálne. Dobrou správou je, že pre podobný efekt je možné namiesto vyprážania piecť zelené banány. Tento recept od Alexandry Shytsman z rastlinného blogu Nová bageta ukazuje, aké ľahké je pripraviť si túto uspokojujúcu pochúťku doma, nie je potrebné žiadne vyprážanie.

Zhromaždite ingrediencie pre tento recept na pečené tostones

Ak chcete začať, budete ich potrebovať zelené banány , neutrálny olej (ako avokádo alebo rafinovaný kokosový olej), soľ, korenie, údená paprika a cesnakový prášok.

Banány ošúpeme

Zelené plantajny majú tvrdšiu šupku ako žlté plantajny alebo banány. Ak chcete ošúpať, najskôr odrežte konce a potom oddeľte šupku od dužiny prejdením palca dole pod šupkou.

Banány okoreníme

Banány nakrájajte na hrubé mince a vložte do misy. Pridajte olej a korenie a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili.

Upečte banány

Banány rozložte v jednej vrstve na plech na pečenie, pričom dbajte na to, aby boli od seba vzdialené aspoň 2 palce. Pečte asi 15 minút, kým nie sú dostatočne mäkké, aby sa vyrovnali.

Banány vyrovnáme a znova upečieme

Vyberte plech na pečenie z rúry a otočte banány. Pomocou spodnej časti odmerky alebo pohára zatlačte na každý kus, aby ste ho vyrovnali. Potom plantajny vráťte do rúry a pečte do chrumkava po okrajoch.

Podávajte tostones

Tostones sa najlepšie podáva teplé, priamo z rúry. Môžete si ich dať ako prílohu, alebo ako snack, spolu s guacamole alebo inými dipmi.

• 2 zelené plantajny
• 2 lyžice neutrálneho oleja
• ¼ lyžičky jemnej morskej soli
• ¼ lyžičky cesnakového prášku
• ¼ lyžičky údenej papriky
• čierne korenie, podľa chuti

1. Predhrejte rúru na 425 F.
2. Banány ošúpeme a nakrájame na ½ palca hrubé mince. Vložte do misy a pridajte olej a korenie. Prehadzujte, aby sa rovnomerne pokryla.
3. Usporiadajte v jednej vrstve na plechu na pečenie, pričom banány rozmiestnite asi 2 palce od seba. Pražíme 15 minút.
4. Vyberte plech na pečenie z rúry. Prevráťte každý plantajn a vyrovnajte dno pohára alebo odmerky.
5. Vráťte do rúry a pečte ešte 5 až 10 minút, kým nie sú chrumkavé. Ihneď podávajte.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe