Prekvapujúca pravda o počítadle lahôdok vášho obchodu s potravinami

Kalkulačka Prísad

Pult s potravinami v obchode s potravinami - jednotné kontaktné miesto, kde si môžete vyzdvihnúť údeniny pre detské sendviče, zemiakový šalát na prípravu jedla a obed v rušný deň. Určite je to pohodlné, ale koľko toho vieš o kupovanom jedle?

Napadlo by vám, že si musíte robiť starosti s plesnivým syrom? Alebo o kontaminovanom obede? Alebo že plesnivý syr, ktorý kupujete, môže stáť dvakrát toľko ako balené veci? Pripútajte sa, pretože počítadlo lahôdok nemusí byť všetko, čím je popraskaný. Tu je niekoľko prekvapivých právd, ktoré potrebujete vedieť.

Pravdepodobne za syr platíte príliš veľa

Koľkokrát ste sa po vyžiadaní libry pečeného hovädzieho a libry švajčiarskych z lahôdkového pultu vzdialili v domnení, že musí byť chyba? Ako mohlo toľko plátkov mäsa a syra stáť? Ukázalo sa, že za niektoré z týchto zvykových cien cestovného môžete platiť dvojnásobne.



Poznáte ten zabalený syr, po ktorom ste išli skôr? Na uličke s vopred nakrájaným mäsom? Ak máte niekedy rozpočet, možno budete chcieť túto uličku znova navštíviť. Ukázalo sa, že nakrájaná plechovka syra stála polovica z toho, čo to stojí, keď vám to lahôdky nakrájajú, a navyše vám chýba všetka kontaminácia krájačom mäsa. Ale o tom neskôr ...

A ten predražený syr môže byť plesnivý

Pamätáte si, čo som vám práve povedal o príliš vysokých platbách za čerstvý nakrájaný syr? Nerád by som bol nositeľom ďalších zlých správ, ale možno kupujete aj predtým plesnivý syr. Podľa spisovateľky Uproxx Stacey Ritzenovej, ktorá tvrdí, že pracovala v lahôdkach s potravinami, dostala pokyn, aby vyrežte akúkoľvek formu zo syra a aj tak ho predať. (Dostala tiež pokyn na predaj pokazeného lahôdkového mäsa. Mňam.)

umiestnenie reštaurácie los pollos hermanos

Aj keď sa to všeobecne považuje za bezpečné odrezať pleseň na tvrdších syroch si myslím, že sa všetci môžeme zhodnúť, že je to jedna vec, ak sa rozhodneme urobiť to doma s kusom Parm, ktorý je päť mesiacov v zadnej časti chladničky, ale bol by som radšej, keby sa mi podarilo kúpiť syr, z ktorého nakupujem lahôdky neobsahujú plesne, najmä keď za ne platím prirážku. Hlúpo ja

Možno budete chcieť vyhnúť sa makarónovému šalátu

Ďalším znepokojujúcim skvostom od Stacey Ritzen, bývalej pracovníčky lahôdok: Keď sú vopred zabalené vane s makarónmi a zemiakovým šalátom uplynula , povedali jej, aby ich vyprázdnila do hromadného kufra a predala ich podľa hmotnosti. Znie to ako vhodný čas na zdokonalenie domáceho receptu na zemiakový šalát, alebo aspoň na uchovanie vaní.

Kurací šalát môže byť (spôsobom) menej ako čerstvý

Posledná lahůdka od Stacey Ritzenovej, bývalej pracovníčky v deli, a táto dooza. Tvrdí, že nepredané kurčatá na grilovanie nahromadené v chladnej miestnosti vzadu, kým ich nerozobrali (hovorí, že v tomto okamihu boli zatuchnuté) a použili sa na prípravu kuracieho šalátu.

Kto ešte naozaj chce vedieť, kde Stacey pracovala, aby sme sa tomu obchodu mohli za každú cenu vyhnúť?

čo objednať u pápežov

Pravdepodobne tiež platíte príliš veľa za pripravené položky

Určite je rýchlejšie vyzdvihnúť si teplé jedlo v lahôdkach, ale za pohodlie pravdepodobne zaplatíte veľa. Keby ste vedeli, že „čerstvá“ pizza, ktorú kupujete, je rovnaká značková pizza zo zamrznutej uličky, stále by ste prepadli hotovosti?

Podľa jedného úradníka s delikatesami je to presne to, čo by ste kupovali, a vôbec dvojnásobná cena na plátok. Zrazu to „varenie“ tej mrazenej pizze nevyzerá ako taký problém, však?

7up pepsi alebo koks

Možno budete jesť opakované jedlá

Už ste niekedy premýšľali, čo sa stane so všetkým tým mäsom a výrobkami, ktoré ešte nie sú pokazené, ale nie je to presne to, čo by ste nazvali čerstvé? Potraviny neradi prichádzajú o peniaze, takže keď budete mať príležitosť ušetriť peniaze, pravdepodobne ich využijú. V takom prípade si potraviny, ktoré sa považujú za „nevhodné na predaj“, môžu nájsť nový domov v lahôdkové polievky a šaláty .

Teraz, v závislosti od toho, ako blízko sú tieto suroviny znehodnotené, budete mať dobrý pocit z toho, že budete jesť jedlo, ktoré je inak určené pre skládku, alebo sa budete v šaláte krčiť za všetkým zvädnutým hnedým šalátom.

To, ako sa vyrába lahôdkové mäso, vás môže vypnúť

Ak patríte k ľuďom, ktorí radšej nevedia, čo presne sa týka vašej Bolone, možno budete chcieť preskočiť ...

Pokiaľ ide o studené rezne, máte na výber z troch možností: celé rezne, rozrezané a tvarované a spracované. Tu sú základy výroby vášho obľúbeného mäsa z lahôdok.

  • Celé kusy sú pečené mäso alebo veľké kusy mäsa, ktoré sú niekedy dochutené soľou alebo korením, potom sú uvarené a nakrájané na plátky. Mysli na morčacie prsia a pečené hovädzie mäso, ktoré majú nepravidelný tvar. Nie je prekvapením, že je to vaša najdrahšia voľba.
  • Krájané a tvarované výrobky sa vyrábajú spojením niekoľkých kúskov mäsa dohromady, aby sa vytvoril jeden väčší kus. Potom sa pomocou prídavných látok upraví mäso poddajným tvarom, aby sa predtým formovalo. Poznáte toho dokonale guľatého moriaka a šunku? Upozornenie na spoilera: Morky a ošípané sa tak vlastne nerodia.
  • Spracované mäso, ako sú klobásy, párky v rožku a bolonské mäso, sa pripravuje z mletého alebo emulgovaného ochuteného mäsa a môže (ale nie vždy) obsahovať vedľajšie mäsové produkty, ako sú pery, žalúdok a srdce. Povedzte, čo chcete na hotdogu, ale niekedy nie je nič lepšie, bravčový žalúdok alebo nie.

Možno budete chcieť ísť na údeniny

Zjedli by ste ten bolonský sendvič každý deň, ak by vám zvýšil riziko srdcových chorôb ? Možno budete chcieť prehodnotiť svoje zvyky, ak je vaším obedom plácnutie medzi dva krajce chleba a zväzok spracovaného mäsa.

Dusičnan sodný, konzervant, ktorý sa nachádza v niektorých mäsových pochúťkach, má za následok poškodenie vašich krvných ciev, čo môže spôsobiť zúženie a stuhnutie vašich tepien. A pretože dusičnany môžu zmeniť spôsob, akým telo používa cukor, vystavujete sa tiež vyššiemu riziku cukrovky. Je tiež potrebné sa obávať všetkého sodíka a nasýtených tukov.

Ak si len neviete predstaviť obed bez sendviča, kľúčom je urobiť lepšie voľby pokiaľ ide o prísady. Celé kusy, ako napríklad morčacie prsia a pečené hovädzie mäso, sú najlepšou voľbou a deli mäso s nízkym obsahom sodíka môže znížiť váš príjem soli až o 85 percent. Pokiaľ ide o syr, stávky sú Švajčiarsko a mozzarella.

Krájač na mäso môže byť živnou pôdou pre listérie

Listeria bola vážnym problémom, čo sa týka lahôdok, a na vine je krájač mäsa. Pretože krájače môžu byť ťažko čistiteľné a niekedy aj spravodlivé nie sú vyčistené dosť často, môžu prenášať baktérie na každý studený rez a plátok syra, ktorý si objednáte.

originálny recept na tvarohový koláč

Ak sa obávate kontaminácie, navrhuje CDC prihrievanie lahôdok na 165 stupňov, aby sa zničili všetky baktérie listérie, ako aj použitie čerstvého lahôdkového mäsa do troch dní od zakúpenia.

ľudia jedia feferónky

Tí, čo nejedia mäso, môžu dostať viac, ako očakávali

Stáva sa to takmer vždy, keď si z lahôdky objednám pečené hovädzie mäso a čerstvé švajčiarske plátky - prvých pár kusov syra je potretých zvyšky mäsa ktorý bol pred chvíľou rozrezaný v krájači. Teraz, ak plánujete jesť to pečené hovädzie a švajčiarske jedlo spolu, možno to nie je príliš veľká dohoda. Ale ak nejete mäso, tak to je veľký obchod. Budete sa chcieť uistiť, že váš čítač lahôdok používa samostatný krájač na mäso a syry, alebo aspoň čistí stroje medzi objednávkami.

Mohli by ste sa nechtiac lepiť

Ešte jedna zlá správa o tomto krájači mäsa - ak sa stravujete bezlepkovou diétou, mohol by byť váš krájač nemesis. Aj keď je ich veľa bezlepkové lahôdkové mäso stále existujú niektoré, ktoré obsahujú plnivá na báze pšenice. Ak sú tieto výrobky nakrájané na krájač na mäso, vaše morčacie prsia bez lepku sú na úrovni riziko kontaminácie . Ak sa obávate lepku, najlepšie bude, keď sa vydáte do uličky s balenými lahôdkami a úplne sa vyhnete krájaču.

Pokiaľ ide o výživu, nedostanete celý príbeh

Posledné zmeny v požiadavkách na označovanie FDA znamenajú, že zatiaľ čo obchody s potravinami sú v móde, aby poskytli určité informácie o výživovej hodnote (do mája 2018), nie je od nich požadované, aby zverejňovali viac ako obsah kalórií, a nie je potrebné ich zverejňovať. informácie o všetkých potravinách.

Ak sa zaujímate o to, koľko kalórií je v sendvičoch na objednávku alebo v jedlách z horúcej a šalátovej tyčinky, máte šťastie, ale budete v tme pri hromadných potravinách, ako je mäso, syr a lahôdkové šaláty. Možno je nevedomosť skutočne blaženosťou?

Kalórií