Nákup a varenie čerstvých rýb je celkom zodpovednosť. Vyžaduje si pokročilé plánovanie, pretože čerstvé ryby nemôžete nechať celé dni sedieť v chladničke a ich správna príprava môže byť opatrným cvičením. Či už ho pražíte na grile, grilujete alebo pečiete, ryba sa dá bez mihnutia oka prejsť od hotového k prehnanému. Akonáhle naštvete a naservírujete svoje majstrovské dielo z morských plodov, môžete sa cítiť nútení zjesť to všetko na jedno posedenie alebo riskujete vyhodenie zvyškov, pretože odkedy niekto úspešne ohrieva zvyšky rýb?
Ale po všetkej tej námahe a pozornosti je posledná vec, ktorú musíte urobiť, je premrhať vaše starostlivo pripravené jedlo. No, géniovia s jedlom Dobrú chuť mať pre nás návrh. Zvyšky rýb nemusia skončiť suché a sklamané, ak viete, ako ich správne zohriať.
Tajomstvo opätovného ohrevu zvyškov rýb je technicky vôbec neprihrievanie
Ukazuje sa, že najlepšou metódou na opätovný ohrev rýb je ich jednoduché ohriatie na izbovú teplotu a zastavenie pri tom. V sprievodcovi prihrievaním zvyškov Dobrú chuť nariaďuje nám zapnúť rúru na 400 stupňov a nechať zvyšné ryby sedieť na varnej doske, keď sa rúra zahreje. Akonáhle ryba dosiahne izbovú teplotu, k čomu prispeje aj okolité teplo z rúry, ste hotoví. Hovoria, že horúce zvyšky rýb sú zakázané - vaším cieľom by mala byť izbová teplota. Toto je rovnaká metóda aj pre opätovný ohrev vyprážaných rýb - limitom je izbová teplota.
je kraft syr pravý
Aj keď môžeme túto metódu oceniť pre jej jednoduchosť a určite dobré výsledky, čo ak nemáte voľne stojacu rúru? Alebo čo keď vás izbová teplá ryba otrie nesprávnym spôsobom? Nebojte sa, stále existuje nádej.
Prihrievanie zvyškov rýb v úplne novom pokrme zaručuje horúce a chutné výsledky
Ak myšlienka zvyškov rýb pri izbovej teplote neprepláva váš čln, zvážte nové použitie zvyškov v novom horúcom jedle. Potraviny52 akcie Dobrú chuť Presvedčenie, že priame teplo je stratou pre zvyšky morských plodov, čo vedie k smutným, vysušeným rybám a páchnucej kuchyni. Ich riešením, a tiež vašim, ak vaša kuchyňa alebo váš apetít nie sú vhodné pre prvý spôsob, je začlenenie vašich zvyškov do čerstvého nového receptu. Napríklad kombinujte svoje zvyšky rýb s vajcami, strúhankou a trochou majonézy, aby ste vytvorili rybie koláče, a potom ich opečte na oleji alebo masle. Spojte trochu zeleniny, vývaru a smotany do hrnca s teplou polievkou a zvyšky rýb odlúpnite tesne pred podávaním. Alebo si vybičujte svoje obľúbené cestoviny, pridajte zvyšné ryby do teplej omáčky, popučte ich a podávajte.
Ak ostatným rybám doprajete ohriať ďalšie ingrediencie, najmä jemné alebo krémové, zabránite tým obávanej suchej textúre a získate chutný nový príkrm - a hrdosť na to, že ste svoje zvyšné ryby úspešne zohriali.
