Takto si hamburgery skutočne dali meno

Kalkulačka Prísad

Hamburgery

Aj keď môžeme poďakovať Nemecku za franfurter (via Ako veci fungujú ), môže hamburger skutočne hľadať jeho pôvod v nemeckom prístavnom meste Hamburg, alebo je to iba mýtus? Podľa Online slovník etymológie , hamburger je „mäsový výrobok tzv. od roku 1880 (ako hamburgerový steak ), pomenovaný pre nemecké mesto, hoci nikdy nedošlo k určitému spojeniu. ““ Myšlienka hamburgeru sa však mohla objaviť v Ríme v prvom storočí, kde sú záznamy o mletom alebo mletom mäse, ktoré bolo ochutené korením, vínom a píniovými orieškami (via Chuť domova ).

kfc kuracie kotlety koláče kalórie

V stredoveku napadli strednú Áziu a východnú Európu mongolskí nomádi, ktorých Rusi nazývali Tatári, podľa Čo je to varenie v Amerike . Keď táto skupina v 13. storočí napadla Moskvu, oboznámila Rusov s praxou konzumácie surového nastrúhaného hovädzieho mäsa. Rusi pridali surové vajce a cibuľu a ich verziu nazvali „tatársky biftek“.

Z Hamburgu do Spojených štátov

Prístavné mesto Hamburg, Nemecko

Niekedy v 1600-tych rokoch priniesli ruské lode svoju pochúťku zo surového mletého hovädzieho mäsa do nemeckého prístavného mesta Hamburg. V Nemecku bola „Hamburgská klobása“ vytvorená pri grilovaní alebo vyprážaní surového mletého mäsa (cez Kultúrny výlet ). V 18. rokoch sa mleté ​​hovädzie mäso z nemeckých hamburských kráv kombinovalo s cesnakom, cibuľou, soľou a korením a formovalo sa z nich karbonátky, ktoré zrodili „hamburské steaky“ (prostredníctvom Paráda ). Keď Nemci emigrovali do USA, priniesli so sebou recept na hamburský steak. Niektorí z týchto prisťahovalcov otvorili reštaurácie a vozíky s jedlom v New Yorku, kde sa táto položka nachádzala. Najvýznamnejšie je, že v roku 1873 slávny newyorský Delmonico's Hamburg Hamburg steak za vtedajšiu strmú cenu 10 centov.



Ako sa však z tejto mletej hovädzej placky stal sendvič, ktorý poznáme ako hamburger? História nie je úplne jasná. Niektorí úveroví bratia Frank a Charles Menchesovci vložili cestičku medzi dva krajce chleba v príhodne pomenovanom meste Hamburg v New Yorku v roku 1885. Iní sa domnievajú, že to v tom istom roku zaviedol tínedžer Charlie Nagreen v Seymour vo Wisconsine. Príbuzní Oscara Weber Bilby tvrdili, že bol skutočným vynálezcom hamburgeru, pričom poznamenal, že patty vložil do skutočnej buchty v roku 1891 v Tulse v Oklahome (prostredníctvom Čo je to varenie v Amerike ). Nakoniec Kongresová knižnica prvé hamburgery sa podávali v sendvičovom obchode Louis 'Lunch v New Haven v štáte Connecticut v roku 1895.

Kalórií