Preto sú hamburgery In-N-Out také vynikajúce

Kalkulačka Prísad

Značka Burger In-N-Out Frederic J. Brown / Getty Images

In-N-Out Burger je rodinná kalifornská ikona. Vystúpte z lietadla v LAX a je tu In-N-Out s linkou za dverami necelú míľu od terminálu - zvyčajne hladní turisti s kuframi v ťahu, túžiaci po tom, aby hamburger stál ich prvé oficiálne jedlo v Kalifornii. Chvalabohu, že aj má umiestnenia v Nevade, Oregone, Utahu, Texase a Arizone. V prevádzke od roku 1948 sa hotel In-N-Out pýši podávaním čo najčerstvejších jedál, ktoré pripravuje príjemný personál v čistej reštaurácii. Vnučka pôvodných zakladateľov Harryho a Esther Snyderovcov, Lynsi Snyder , teraz vedie spoločnosť a tvrdí, že si kladie za cieľ pokračovať v presadzovaní ich štandardov, ak ich neprekračuje.

Zatiaľ čo hranolky a mliečne koktaily sú základnými výrobkami tejto značky, sú to práve hamburgery, ktoré ľudí skutočne vracajú. V skutočnosti, väčšina ľudí nemá rada ani hranolky , ale sú ochotní to nechať ísť, pretože milujú hovädzie mäso. Prečo sú tieto hamburgery také výnimočné? Existuje niekoľko faktorov, ktoré spôsobujú Double-Double oplatí sa čakať v a prejazd linka, ktorá je hlboká 20 automobilov. Čítajte ďalej a úplne pochopte ruch legendárneho hamburgeru In-N-Out.

Hovädzie mäso z In-N-Out nie je nikdy zmrazené

Nákladné vozidlo Burger In-n-Out Facebook

Takže ak ste East Coaster, ktorý trpíte žiadnym In-N-Out vo vašom štáte, nenechajte sa čakať na ich vynikajúce rozšírenie. Burgerový spoj má a pevná politika nikdy neotvoriť reštauráciu viac ako a denná jazda z jedného z ich závodov na spracovanie mäsa. Pravidlom, aj keď je nesnesiteľné pre tých, ktorí si vo svojom meste neužijú korisť In-N-Out, je, že reštaurácie nemajú žiadne mrazničky ani mikrovlnné rúry.



V roku 2017 to povedal Carl Van Fleet, vtedajší viceprezident pre plánovanie a vývoj v In-N-Out Business Insider „V In-N-Out Burger si sami vyrábame všetky naše hamburgerové placky a čerstvé ich doručujeme do všetkých našich reštaurácií vlastnými donáškovými vozidlami ... nikdy nič nezmrazí. Naše nové miesta v reštauráciách sú obmedzené vzdialenosťou, ktorú môžeme prejsť od našich zariadení na výrobu cestovín a distribučných centier. “ Takže všetko dodané jedlo musí byť do 300 míľ od oficiálneho distribučného zariadenia, aby prišlo čerstvé a zostalo tak, preto aj tá najchutnejšia hamburgerová placka, akú kedy budete jesť.

kde sa môžete pozerať na skvelú britskú šou o pečení

Úprimne, uvedomíte si, koľko červeného mäsa tam asi je nie je to čerstvé - ale príliš na to nemysli. Niet pochýb o tom, že zmrazenie a potom rozmrazenie uberá na kvalite rýchleho občerstvenia, takže je to pravdepodobne jeden z najväčších dôvodov, prečo vám hamburgery In-N-Out tak ťažko omdlievajú.

Všetko hovädzie mäso na In-N-Out je bez prísad, konzervačných látok a plnív

Burger 4x4 In-N-Out Facebook

In-N-Out podniká v odbore hovädzieho mäsa a značka tento obchod berie veľmi vážne. Podľa údajov In-N-Out oficiálna web stránka , hovädzie mäso je „100% USDA mleté ​​skľučovadlo - bez prísad, plnív a konzervačných látok.“ Pre lepšiu predstavu, nie všetky podniky s rýchlym občerstvením môžu toto označenie o svojom hamburgerovom mäse pravdivo uvádzať. Napríklad kým Jack v krabici tvrdí, že používa 100 percent hovädzieho mäsa (prostredníctvom Jedzte toto, nie to! ), do roku 2018 Zloženie a alergény naznačuje opak - pokiaľ sme nestihli poznámku a u krav sa prirodzene vyskytujú látky ako hydrogenovaný bavlníkový olej a triacetín?

Skutočnosť, že In-N-Out nemusí používať konzervačné látky, má zmysel, pretože je zrejmé, ako trvá na podávaní iba najčerstvejšieho mäsa. Takže zjavne je absencia konzervačných látok, nepotrebných prísad a plnív určite dobrá vec, pokiaľ ide o získanie lahodného hamburgeru. Rekvizity In-N-Out, ktoré už nikdy nebudú rezať rohy v mene expanzie alebo lacnejšieho mäsa.

Cukrovinky In-N-Out prechádzajú intenzívnou kontrolou kvality

Hovädzie karbanátky In-N-Out Burger Facebook

The kontrola kvality nejde len o to, aby bolo všetko mäso stopercentne čisté, bez prísad a nikdy zmrazené. V distribučných zariadeniach In-n-Out oni mäso si sami zomelieme s použitím celých skľučovadiel (zo zámkov vybraných iba pre In-N-Out), ktoré boli každé skontrolované. Taktiež si nájdu čas na odstránenie akýchkoľvek kostí predtým, ako vytvoria hamburgerové karbonátky.

Je logické, že spolupracovníci spoločnosti In-N-Out tvrdo pracujú na udržaní kvality hovädzieho mäsa, pretože majú tendenciu zarobiť si lepšie na živobytie že najviac zamestnanci rýchleho občerstvenia . Ak existuje priestor pre rast a dobré zdravotné poistenie, určite existuje motivácia zabezpečiť, aby bolo mäso špičkové. Kontrola všetkého hovädzieho mäsa je určite súčasťou toho, čo robí hamburgery In-n-Out tak vyhľadávanými milovníkmi hamburgerov na západnom pobreží i mimo neho. Viete, čo dostávate, sú dobré veci.

Zeleninové polevy v In-N-Out sa pripravujú čerstvé každý deň

Burger polevy In-N-Out Facebook

Hamburgerové karbonátky sú na vrchole línie čerstvé, takže sa dá tiež predpokladať, že upevnenie na hamburger tiež zodpovedá tejto politike. Za predpokladu, že sa nedostanete veľmi ďaleko, však? Našťastie, In-N-Out má čo povedať aj k ich zálievkam.

Na vstupe a výstupe webovú stránku , ľadový šalát, ktorý vrcholí vašim hamburgerom, je „ručne listovaný“. Každé ráno si členovia asociácie krájajú čerstvú cibuľu a paradajky a okrem toho pretriedia šalát. Povedal to bývalý zamestnanec In-n-Out Delikátne „„ Po práci v In-N-Out môžem bez pochýb povedať, že je to najčistejšie [sic] a najčerstvejšie „rýchle občerstvenie“, aké kedy môžete mať ... šalát, paradajky a cibuľa sú pripravené ráno pre čerstvé výrobky po celý deň. ““ Veríme, že hovorí pravdu - ak nakuknete za pult, keď budete objednávať dovnútra v In-n-Out, pravdepodobne uvidíte zamestnanca, ktorý sa preosieva masívnym pultom zeleniny.

Bývalý spolupracovník tiež dodal, že ak v zákulisí reštaurácie niečo spadne na podlahu, je to okamžite vyhodené do koša. To je potešujúce. Pretože v In-n-Out je taký obmedzený počet zálievok na hamburgery, vytvára to zjavne viac času zamerať sa na zaistenie tých, ktoré robiť sú tie najlepšie dostupné opravy.

V In-N-Out je veľmi málo predbalených ingrediencií

Sortiment In-N-Out Facebook

Pretože v ponuke In-N-Out je tak málo položiek, na zostavenie jedál nie je potrebných príliš veľa prísad. Jediným spôsobom, ako by mohli byť In-N-Out čerstvé, by bol čerstvejší, ak by si vytvorili svoj vlastný kečup a horčica - a možno si privarili vlastnú zmrzlinu? Informoval o tom bývalý spolupracovník In-N-Out Delikátne že jediné položky, ktoré nie sú pripravené čerstvé v obchode a ktoré sa dodávajú v balíkoch (samozrejme okrem vyššie spomenutých korenín), sú nápoje, neslávne známa nátierka hamburgeru a čili papričky (hamburger si môžete objednať s nasekaný čili , alebo chilis na boku).

In-N-Out trvá na volaní toho, čo by ste normálne nazvali a omáčka , „nátierka“, a aj keď je to zvláštne, dáme im ju, pretože prečo spochybňovať majstrov. Údajne špeciálna nátierka, ktorá sa na hamburger dostane (pokiaľ pri objednávke nepožadujete jeho vypnutie), je v podstate iba variáciou Obliekanie na tisíc ostrovov . Objednajte si „zvierací štýl“ a získajte ďalšiu dávku nátierky, okrem iných zvončekov a píšťaliek na hamburgery.

Špeciálna nátierka, zabalená alebo zabalená, udržuje ľudí v tom, aby sa k hamburgerom vracali znova a znova. A zdá sa, že ostatné ingrediencie, ktoré prichádzajú v najčistejšej forme, hovoria samy za seba, ak sa pýtate, prečo je sviežejší vždy lepší.

Ak máte radi cibuľu, v In-N-Out máte veľa možností

Burger In-N-Out s grilovanou cibuľkou Facebook

Ľudia majú väčšinou vyhranené názory cibuľa . Ľudia ich nenávidia a ľudia ich milujú a niekedy majú milenci podmienky. Napríklad nie každý môže jesť surovú cibuľu. Ale smažená cibuľa ... doneste ju. Takže možno skutočnosť, že každý má rozdielne cibuľové preferencie, je dôvod, prečo In-N-Out ponúka toľko štýlov cibuľových zálievok.

Za normálnych okolností sú hamburgery vybavené plátok čerstvej cibule , pokiaľ nie je v objednávke uvedené inak. Nezabúdajte, že je to celý, legitímny plátok, nielen jediný krúžok alebo pár krúžkov. Môžete si ich tiež objednať na kocky alebo môžete tiež požiadať o grilovanie cibule, čo v podstate znamená, že je karamelizovaná cibuľa - trochu podceňovaná špecialita v In-N-Out, ak sa nás spýtate. V skutočnosti je grilovaná cibuľa taká chutná, že je súčasťou milovanej zmesi „zvieracieho štýlu“, takže pri objednávaní hamburgeru nie je potrebné špecifikovať grilovanú cibuľu. Môžete tiež požiadať o grilovaná celá cibuľa (povedali sme vám, že u neho existuje veľa cibuľových variácií). Je zrejmé, že In-N-Out túži potešiť milovníkov cibule na burgeri na svete.

Pomery mäsa k syru a mäsa k žemli v In-N-Out sú perfektné

Burgery In-N-Out Tommaso Drown / Getty Images

Aj keď môžu existovať protichodné názory na to, aká silná by mala byť hamburgerová placka, nemôžete nesúhlasiť s tým, že tenká placka umožňuje korenie aby trochu viac zažiarila. The syr k mäsu pomer na hamburger In-N-Out prepožičiava o niečo viac kýčovitosti ako hrubšia placka. Mäso je také chutné, že korenie rozhodne nezatieni hovädzie mäso, ale rozhodne majú priestor na rozkvet v celej svojej chutnej dobrote.

Patty In-N-Out dokonale zapadajú aj do buchiet In-N-Out. Za všetko Delikátne , bývalý pracovník In-N-Out ukázal bok po boku porovnanie hamburgerovej placky In-N-Out na dno buchty vedľa McDonald's jeden, a rozdiel je jasný. Nenecháte sa podvádzať ohromným množstvom chleba, aby ste zodpovedali za mizerné množstvo mäsa. Každé sústo chleba bude mať pravdepodobne nejaké mäso so sebou.

costco členstvo 40 dolárov

Tieto pomery vysvetľujú, prečo je každé sústo hamburgeru In-N-Out rovnako uspokojivé.

Z chleba na piškótové cesto, ako to používajú v In-N-Out, zjavne vznikajú úžasné hamburgerové buchty

Burgery In-N-Out Facebook

Ak ste si nevšimli (alebo ste lapali po dychu, nikdy ste nemali tú česť ich jesť), pečivo, ktoré používa In-N-Out, je jemné a chutné. Hamburgerový gigant získava svoje buchty od inej rodinnej inštitúcie v južnej Kalifornii, Puritánska pekáreň . Od tridsiatych rokov minulého storočia zaisťovala prevádzkareň najkvalitnejšie buchty tým, že nevynechávala žiadne zásadné kroky v procese výroby cesta. Sily, ktoré sú v In-N-Out, popisujú buchty na ich webovú stránku ako „pečené pomocou staromódneho, pomaly rastúceho piškótového cesta“. Puritan verí v to, že chlebu dá zabrať sladký čas, aby mohol naplno využiť svoj potenciál. Zjavne to nie sú vaši priemerní cestári.

Výsledkom ich sedemhodinového procesu výroby chleba je držiak na hamburger, ktorý je hubovitý a poddajný a veľmi príjemný pre chuťové bunky. Pretože Puritan Bakery kladie taký dôraz na kvalitu, nie je prekvapením, že ich buchty sú dokonalým doplnkom hamburgerov In-N-Out - a okrem toho sú také vynikajúce.

Burgery In-N-Out môžete prispôsobiť tak, aby boli o niečo zdravšie, ale stále vynikajúce

Štýlový proteín In-N-Out Facebook

Z nejakého dôvodu vysoká kvalita a sviežosť, ktorú viete, že získavate z In-N-Out, môžu spôsobiť, že máte pocit, že je to nejako „zdravý“ spôsob stravovania rýchleho občerstvenia - či už je dusený v ich tajnom rozšírení alebo nie. Zatiaľ čo nie všetci s tým súhlasia s touto predstavou niet pochýb o tom, že stále môžete získať lahodný hamburger, ktorý je „zdravší“ v tom zmysle, že má menej kalórie a tučný.

Okrem toho, že si hamburger môžete objednať v „bielkovinovom štýle“, aby bol zabalený v šaláte a nie v chlebe, môžete tiež znížiť svoj kalorický príjem tým, že namiesto špeciálnej nátierky požiadate o kečup a horčicu. V skutočnosti podľa Jedzte toto, nie to! , si môžete vychutnať Double Double mínus ďalších šesť gramov tuku a 170 kalórií jednoducho tak, že si vypýtate jeden plátok syra menej a zaobídete sa bez špeciálnej nátierky. Áno, dávame vám povolenie na použitie týchto skratiek, aby ste mohli považovať svoje rozhodnutie večerať v In-N-Out za zdravé - ale toto rozšírenie vám môže skutočne chýbať. Výber je na tebe.

Keďže In-N-Out robí skutočne iba jednu vec, robí ich naozaj dobre

Ponuka In-N-Out Facebook

In-N-Out sa s ničím okrem hamburgerov a ich dokonalých bočných párov, hranoliek a koktailov skutočne nepokazí. Zatiaľ čo iné známe reťazce majú rady Burger King a McDonald's v Kalifornii sa rodí burgerská sponka, ktorá ponúka menej ako 15. Táto stratégia má vypočítaný úmysel, a preto In-N-Out nepodľahne tlaku podávania každej vyprážanej zmesi. ľudský mozog dokáže vymyslieť, aby prilákal zákazníkov. Povedala generálna riaditeľka spoločnosti In-N-Out Lynsi Snyder Forbes „Nejde o [pridávanie] nových produktov. Alebo myslenie na ďalšiu slaninu zabalenú v tom alebo tamto. Robíme ten istý hamburger, ten istý poter ... nebudeme robiť kompromisy. “ Bočná poznámka: v priestoroch In-N-Out nikdy nie je slanina.

Jej poslanie je v súlade Heslo Harryho Snydera , čo bolo urobiť jednu vec, a urobiť jednu vec čo najlepšie. Toto heslo je zjavne zakomponované dodnes a zdá sa, že určite funguje pre značku, ktorá má údajne hodnotu okolo 300 miliárd dolárov. Povedal aj Snyder Forbes „Cítil som hlboké volanie, aby som sa ubezpečil, že uchovám veci, ktoré by [moja rodina] chcela. Že sme sa nikdy nepozerali doľava a doprava, aby sme videli, čo robia všetci ostatní, rozrezali zákruty alebo drasticky zmenili veci alebo urobili kompromis. ““ Ponaučenie sa zdá byť, malé menu sa rovná obrovskému množstvu hamburgerových dobrôt.

Kalórií