Tradičný recept Gluhwein

Ak hľadáte kokteil, ktorý je teplý, svieži a lahodný, nehľadajte nič iné ako tento nádherný a tradičný recept Gluhwein. Podľa Kultúrny výlet , Nemecko prvýkrát urobilo tento nápoj populárnym a ľudia si ho radi vychutnávajú počas sviatkov. Názov doslova znamená „žiariace víno“, ako ho Nemci zohrievali horúcimi červenými žehličkami. Dnes už existuje oveľa jednoduchší spôsob, ktorý nájdete podrobne v návode a víno chutí rovnako dobre aj bez horúceho železa.

Vývojár receptov Michelle McGlinnová je mozgom tohto lahodného receptu a ak ste niekedy počas sviatkov zašli na Christkindlmarket a vychutnali ste si varené víno z malých pohárov na čižmy, potom ste zažili Gluhwein rovnako ako McGlinn. 'Tento recept obnovuje tradičné gluhwein s použitím tmavého suchého červeného vína a ohrievacieho korenia,' vysvetľuje McGlinn. Ďalšie plus? Jeho jednoduchosť. „Tento recept je taký jednoduchý – ak máte málo času, môžete víno na pár minút zohriať a podávať s niektorým z korení, aby ste dosiahli podobný účinok, ale aj polhodina vám prinesie krásne sladké, hladké víno. víno,“ chváli. 'Je ideálny na príjemnú noc alebo na párty s blízkymi - varené víno skutočne definuje lásku a pohodlie!' Znie to dobre!

Zhromaždite ingrediencie na tradičné gluhwein

Keď ste pripravení začať, budete si musieť urobiť zoznam ingrediencií a ísť do obchodu. Nezabudnite chytiť fľašu suchého, tmavého červené víno , biely kryštálový cukor, škorica tyčinky, struky anízu, celé klinčeky, čierne korenie, pomaranče a kardamóm.

Víno a cukor nalejte do hrnca

Pre tento recept si vyberte svoj obľúbený hrniec alebo holandskú rúru. Položte ho na sporák a znížte teplo. Najprv pridajte do hrnca víno. „Vyberte si tmavočervené víno, ktoré je označené ako „džemové“, „suché“ a má chuťové tóny bohato ochuteného ovocia,“ poznamenáva McGlinn. 'Vyhnite sa vínam označeným ako 'dubové' alebo 'sladké'.

Potom pridajte cukor s vínom a pokračujte v miešaní, kým sa úplne nerozpustí.

Pridajte škoricu, badián, klinčeky, korenie a pomaranč

Existuje ešte niekoľko ďalších položiek, ktoré budete musieť pridať do mixu. Pridajte škoricu, badián, niekoľko celých klinčekov, čierne korenie a jeden nakrájaný pomaranč. 'Pridal som čierne korenie pre väčšiu hĺbku. Korenie, cukor a pomaranče robia víno veľmi sladkým a paprika to pekne vyvažuje,' hovorí McGlinn. 'Polovica čajovej lyžičky je asi 15-20 zrniek korenia - viac, ako by ste si mysleli! Ale môžete pridať celú čajovú lyžičku na extra pikantný kop. Vďaka tomu nebude víno pikantné.' Pred nasadením veka obsah premiešajte. Pokračujte vo varení asi 30 minút až hodinu.

Dávajte pozor na zmes, pretože nechcete, aby sa niečo rozvarilo, len chcete, aby korenie vylúhovalo.

Pripravte si oblohu a preceďte

Kým sú korenie strmé, môžete si pripraviť zvyšok oblohy. Stačí zapichnúť zvyšné klinčeky do šupiek zostávajúcich oranžových rukávov.

Keď je nápoj pripravený na použitie, použite sitko, aby ste z hrnca dostali všetky netekuté dobroty – ale nebojte sa, tieto chute zostanú.

Podávajte svoje tradičné gluhwein

Akonáhle nalejete víno do hrnčekov alebo pohárov, pridajte pomaranč a ozdobu s klinčekmi a prípadne vrch posypte kardamónom. Tento nápoj je najlepší, keď si ho vychutnáte teplý. Ak by ste chceli podávať tento gluhwein s jedlom, McGlinn poskytuje niekoľko zábavných návrhov na podávanie. „Gluhwein si dávame pri bravčovom rezeň, špajdle, zemiakové placky, klobásy a kysnuté praclíky,“ hovorí a dodáva, že ideálne sú ťažké nemecké jedlá, najmä preto, že toto víno si často vychutnávame v chladnejších mesiacoch. 'Držanie parného hrnčeka gluhweinu zohrieva vaše prsty a tvár a tiež slané mäso a zemiaky, ktoré vás zahrejú vo vnútri,' hovorí McGlinn. 'Máme aj hrnček gluhweinu s dezertom, čo sú vždy teplé pocukrované mandle, ale gluhwein je výborný aj s čokoládou.' Takže v podstate bez ohľadu na to, akým spôsobom naservírujete tento gluhwein, nemôžete sa pokaziť.

• 1 (750 mililitrov) fľaša suchého tmavočerveného vína
• 3 lyžice kryštálového bieleho cukru
• 3 tyčinky škorice
• 3 struky badiánu
• 15 celých klinčekov, rozdelených
• ½ lyžičky čierneho korenia
• 2 pomaranče, nakrájané na tenké plátky, rozdelené

• ½ lyžičky kardamónu

1. Nalejte víno do hrnca alebo holandskej rúry na miernom ohni. Pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.
2. Do vína pridajte škoricu, badián, 3 klinčeky, čierne korenie a 1 nakrájaný pomaranč. Miešajte, prikryte a zahrievajte na miernom ohni 30 minút až hodinu. Nenechajte vrieť; jednoducho udržiavajte teplo na nízkej úrovni, aby sa korenie nechalo strmé.
3. Medzitým si pripravte oblohu tak, že zvyšné klinčeky vpichnete do kôry zo zvyšných plátkov pomaranča.
4. Keď je pripravený na pitie, sceďte pevné látky z vína a zlikvidujte. Víno nalejte do hrnčekov alebo pohárov a ozdobte pripravenými plátkami pomaranča s klinčekmi. Prípadne do vína prisypte kardamón. Užite si teplo.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe