Bol tlmený / Getty Images Rachael Ray je ako váš najlepší sused, ktorý vám vždy ponúka triky a tipy, ako uľahčiť varenie. Iba Ray nie je náš sused - prajeme si - je to kuchárka celebrít (ale technicky nie kuchárka), ktorá sa preslávila vo svojej populárnej šou Food Network. 30 minútové jedlá . Výsledkom bolo, že Ray zhromaždila potravinovú ríšu, ktorá sa skladá z viac kuchárskych kníh, ako môžeme spočítať na prstoch, časopisu a jej vlastnej rady kuchynský riad (cez Potravinová sieť ). Je celkom úžasná. A keď Ray zdieľa hack s celým svetom, mali by ste veriť, že sa všetci ponáhľame vyskúšať to. A ak to zahŕňa aj slaninu, viete, že pravdepodobne klopýtneme, aby sme sa tam dostali. Takže, pripravte sa na náhlenie, pretože bohyňa dobrého jedla zdieľala jeden z najlepších spôsobov, ako pripraviť slaninu, aký sme videli.
Slanina, aj keď je jedným z najchutnejších aromatických, slaných a chrumkavých druhov mäsa, ktoré môžeme jesť, je jedným z našich najmenej obľúbených jedál. Mastný neporiadok, ktorý zanecháva po všetkých našich varných doskách, môže spôsobiť, že naše žalúdky klesnú na nohy. Preklad: Nikto nechce upratať túto dohru po varení. Ale Rayov trik zaisťuje, že nebudete musieť kresliť slamky alebo hrať kameň, papier alebo nožnice, aby ste rozhodli, kto dostane špinavú prácu. Tiež nevyžaduje žiadne špeciálne náradie alebo vybavenie, ktoré pravdepodobne ešte nemáte v skrinkách alebo rúre na čakanie na použitie. Aký je Rayov trik?
Použite štrbinovú panvu na brojlery
Rayovým hackom na výrobu slaniny bez prskaní a varenia je použitie štrbinovej grilovacej panvice a pečenie v rúre (cez Rachael Ray Show ). Ray zdieľala, že sa jej táto metóda páči, pretože: „Keď vyjde, je rovnomerne hnedá, dokonale plochá a svieža. Navyše všetok tuk odtečie. “ Ako to funguje? Začnite predhrievaním rúry na 375 stupňov Fahrenheita. Počas ohrievania rúry vyberte slaninu z obalu a plátky položte na štrbinovú panvicu.
Ak nemáte brojlerovú panvicu so štrbinami, môžete použiť aj drôtený chladiaci rošt umiestnený na vrchu plechu na pečenie s okrajmi. Šupnite ho do rúry a nechajte variť 15 až 18 minút. Výsledkom je chrumkavá slanina - nič z toho premočené, plávajúce v mastnote -, ktoré poteší dav. Na tejto metóde sa nám veľmi páči - okrem vynikajúcej slaniny a menej nepríjemného procesu varenia - je to, že nevyžaduje veľa aktívneho času na varenie, čo znamená, že máme viac času na miešanie vajec, výrobu vaflí, sekanie zeleninu alebo vyhľadajte na internete ďalšie skvelé hacky.
