McDonald's McDonald's je rýchly, všadeprítomný a pochádza zo skromného pôvodu. Je žiarivo žltým symbolom americkej kultúry. Prináša sem zahraničie, ovplyvnené prisťahovaleckými kultúrami, a šíri sa po celom svete prostredníctvom globalizácie jablkový koláč je úzko spätý s americkou identitou , tiež.
Takže ak nič nehovorí o americkom kapitalizme, ako je McDonald's, a nie je tu nič také americké jablkový koláč , mohli by sme potom dospieť k záveru, že jablkové koláče McDonald's patria medzi najamerickejšie zo všetkých jablkových koláčov?
Možno odvážne tvrdenie, ale jablkový koláč McDonald's má dokázal zostať základným americkým dezertom rýchleho občerstvenia viac ako pol storočia. Velmi prvý dezert oficiálne ponúkaný v McDonalde po celej krajine , ikonický jablkový koláč žil, aj keď položky menu ako McPizza, Fish McBites a McSpaghetti prichádzal a odchádzal . Je to vytrvalé nespočetné množstvo premeny - predovšetkým je jeho osudový, veľmi protestovaný premena zo smaženého na pečený späť v 90. rokoch.
Ale tak, ako sa stal časom a milovaný malý koláč v kartónovom vrecúšku, pod tou chrumkavou kôrkou sa skrývajú tajomstvá, o ktorých nemusíte vedieť. Čítajte ďalej a dozviete sa pravdu o slávnych jablkových koláčoch McDonald's.
Pôvodný recept bol založený na jablkových koláčoch niekoho mamy
McDonald's Bol to začiatkom 60. rokov a zakladateľ McDonald's Ray Kroc bol v náleve. Jeho hamburgery, cheeseburgery a hranolky mali podľa všetkého divoký úspech. Ale jeho experimenty s kolackies, brownies, jahodovými koláčmi a inými krátkodobými pokusmi o dezert? Nie veľmi.
Keď Kroc prosil múzy McDonald's, aby mu poskytli inšpiráciu na dezert, majiteľ reštaurácie McDonald's v Tennessee sa rozhodol požiadať svoju matku. Ako dieťa vyrastajúce v Knoxville Litton Cochran miloval malé vyprážané jablkové koláče, ktoré mu po škole varila mama. Po otvorení prvého McDonald's v Knoxville v roku 1960 si Cochran najal svoju matku a sestru ako dezertných kuchárov na výrobu jablkových koláčov, ktoré tak miloval. Vychádzajúc z pôvodného receptu pani Cochranovej, vyprážali jablkové koláče v štýle obratu, až kým neboli chrumkavé a zlaté, a potom ich zastrčili do kartónového vrecka. Koláče začali byť také populárne, že rodina musela priviesť podnikového dodávateľa.
Netrvalo dlho a teplá aróma jablkových koláčov Knoxville McDonald's dorazila na Krocov nos. Dezert bol predstavený v oficiálnom menu McDonald's v roku 1968 a bol hitom McDonald's do 70. rokov 20. storočia.
Prechod od vyprážaného k pečenému vyvolal národné pobúrenie
Facebook Až do začiatku 90. rokov bolo všetko v poriadku pre horúci jablkový koláč McDonald's. V jeden otriasajúci deň v roku 1992 McDonald's prestala fritovať svoje jablkové koláče a prešla na pečenie.
O presnom dôvode tohto drastického, možno nazvať hlúpeho kroku sa stále vedú diskusie. Niektorí vyslovujú hypotézu, že zámerom zmeny od hlbokého vyprážania k pečeniu bolo urobiť koláč zdravším. Iní špekulujú, že spoločnosť McDonald's chcela znížiť riziko právnej bitky, ktorá by mohla nastať, ak by si zákazník na veľmi horúcej jablkovej plnke popálil jazyk. Ale prechodom na pečené, McDonald's obetoval jemnú, šupinatú chrumkavosť hlboko vyprážaného cesta za niečo, čo bolo hustejšie, jemnejšie a len okrajovo zdravšie.
hračky v krabiciach od obilnín
Američania sa nechali nechať vyprážané koláče bez boja. Fanúšikovia by jazdili do vzdialených miest, aby vyskúšali vzdialené miesta, kde stále slúžia vyprážané jablkové koláče. Keď sa rozbehol internet, ľudia sa zhromaždili na fórach a prosili ostatných chatujúcich o správy o pozorovaniach smaženého jablkového koláča McDonald's. Dnes ešte stále nájdete petície priviesť späť vyprážané jablkové koláče McDonald's a staré zoznamy franšíz, ktoré ich stále ponúkajú. Doposiaľ prosby o prinavrátenie vločkových koláčov padli hluchým ušiam - ale sen žije ďalej v srdciach nostalgie foodblogeri a Tweeters .
... a dal vzniknúť malému miestnemu čiernemu trhu so smaženým jablkovým koláčom
Facebook Keď alkohol vyšiel z ponuky v podnikoch po celých USA, objavili sa speakeasies. Keď vyprážaný jablkový koláč vyšiel z ponuky v McDonald's, dostali sme čierny trh so smaženým jablkovým koláčom - tak trochu.
Kuchár menom Eric Greenspan narazil na čierny trh s jablkovými koláčmi McDonald's zatiaľ čo na nenáročnom stravovacom zjazde mimo Chicaga. Greenspan hľadal obal na sendviče s grilovaným syrom, ktoré podával vo svojej losangeleskej reštaurácii, Greenspan's Grilovaný syr - ako vysvetlil McDonald's na svoje vyprážané jablkové koláče.
Ako uviedol kuchár v rozhovore s Časopis L.A. , začul ho predajca, ako vyslovuje čarovné slová „vyprážaný jablkový koláč McDonald's“, a Greenspanovi prezradil, že môže dostať pôvodné vyprážané koláče predávané v McDonald's. Predavač spolupracoval s reštauráciami rýchleho občerstvenia po celej Severnej Amerike a mal spojenie s predajcom, ktorý kedysi dodával vyprážané koláče spoločnosti McDonald's (a stále ich dodával do kanadských lokalít).
Keď Greenspan uvidel jednu, poznal zlatú príležitosť na vyprážanie. Zabezpečil odoslanie jablkových koláčov na čiernom trhu do L.A., kde ich vo svojej reštaurácii podával ako „Throwback Apple Pies“ za 3 doláre. Greenspan odvtedy uzavrel svoj grilovaný syr a prešiel k ďalším kulinárskym vynálezom, ale na jeho hrdinské vzkriesenie vyprážaných koláčov McDonald's nikdy nezabudnete.
Jablkový koláč dostal novú, „zdravšiu“ úpravu, ktorá podnietila pobúrenie verejnosti
Facebook Ako keby sa veci nemohli dosť pokaziť pre vyznávačov originálneho, nezdravého vyprážaného jablkového koláča, McDonald's dal koláč ďalší zdravé premeny na jeseň roku 2018. The nový jablkový koláč je súčasťou kampane McDonald's zameranej na to, aby sme boli zdraví všetci - kampaň, ktorá zahŕňala pohyby ako odstránenie syra z cheeseburgerov v Šťastné jedlo a odstraňovanie umelých prísad z nich mäkké podanie .
Verzia pečeného jablkového koláča z roku 2018 obsahuje 100% americké nakrájané jablká, a to namiesto kockovej zmesi minulých rokov. Namiesto škorice a cukrovej polevy je koláč zakončený mriežkovaným dizajnom a posypanými cukrom. Koláč je okorenený škoricou a skutočne obsahuje viac cukor ako predtým: starý recept mal 13 gramov cukru , zatiaľ čo nová obsahuje 16.
Fanúšikovia sa vybrali na Twitter, aby protestovali proti novým receptom na jablkové koláče. „McDonald's zmenili kôru z jablkového koláča a mali by sme sa búrať v uliciach,“ tweetovali jeden užívateľ .
najlepšia vec, ako sa dostať do metra
„Kde je zelená krabica?“ tweetoval ďalší . „Kde je jablko PIE? !! Franken-Strudel, ktorý ste ponúkli 2 nite, je ďalším príkladom veľkého podnikania, ktoré ho drží na obyčajnom človeku !! “
Sú vyrobené zo šiestich rôznych druhov jabĺk pestovaných v Amerike
McDonald's Ako už bolo uvedené, pred nedávnou inováciou McDonald's bola náplň z jablkového koláča vynikajúcou - ak nie trochu podozrivo vyzerajúcou - mazľavou zmesou nakrájaných jabĺk. Tieto jablká môžu byť odkiaľkoľvek: Taliansko, Nový Zéland, začarovaný jedovatý les jabĺk atď.
Teraz sa však McDonalds zaviazal, že bude používať iba čerstvé domáce jablká. Franšíza bude konkrétne ponúkať koláče vyrobené z šesť druhov jabĺk : Golden Delicious, Jonagold, Rím, Gala, Idared a Fuji.
„Náš nový čerstvo upečený recept na jablkový koláč je v súlade s ďalšími pozitívnymi zmenami, ktoré sme vykonali,“ uviedol a Hovorca McDonald's . „Z našich Chicken McNuggets sme odstránili napríklad umelé konzervačné látky a v raňajkových sendvičoch sme prešli na pravé maslo, pretože na týchto zmenách majú naši hostia význam.“
Viete, čo je dôležité aj pre ich hostí? Chuť. Ale to nie je naša vec ...
Existuje viac ako 40 rôznych príchutí koláčov
Facebook Okrem jabĺk spoločnosť experimentovala s viac ako 40 rôznych náplní a sezónnych príchutí v koláčoch za posledné polstoročie v USA a mimo nich.
Krátko po uvedení jablkového koláča na trh uviedla spoločnosť McDonald's svojho koláčového bratranca The Čerešňový koláč . Rovnako ako pôvodný jablkový koláč, aj čerešňový koláč bol vyprážaný, nie pečený. Slovo na ulici je stále v určitých ročných obdobiach nájdete na niektorých franšízach čerešňové koláče.
McDonald's je známe, že vyvaľuje tekvicový koláč ako sezónna príchuť limitovanej edície. Spoločnosť v priebehu rokov receptúru obmieňala, ale nedávna inkarnácia zahrňujúca tekvicový koláč bola napoly naplnená tekvicovým koláčom, napoly krémová.
ako dlho nechať cookies vychladnúť
Počas vianočného obdobia niekedy slúži McDonald's prázdninové nohy na zúčastnených miestach. Minulý rok bol sviatočný koláč McDonald's s náplňou z vanilkového kréma, ktorý bol upečený do kôry podobnej cukrovému koláčiku a doplnený farebnými postrekmi.
Medzi ďalších súrodencov jablkového koláča McDonald's, ktorí prichádzali a odchádzali a znova prichádzali, patrili jahoda a krém, ananás a čučoriedka .
Medzinárodná ponuka McDonald's ponúka niekoľko pekne kreatívnych chutí
McDonald's Akonáhle začnete cestovať po celom svete, McDonaldove koláče môžu byť oveľa zaujímavejšie.
Samov klub skončil s podnikaním
Reštaurácia má tisíce miest v vo viac ako 100 krajinách , a často prispôsobuje jedálniček miestnym surovinám a kuchyniam. Okrem hlavných a vedľajších sietí je známe, že ponúka aj medzinárodné spoločnosti McDonald's koláče inšpirované miestnymi chuťami , tiež.
Zamierte napríklad do Číny a nájdete vyprážaný koláč taro vyrobené z hrubého koreňa hľuzy rastliny taro (koláč bol tiež zaznamenaný v prevádzkach spoločnosti McDonald's v Havaj ). V pobočkách McDonald's po Malajzii a Južná Kórea , môžete chow down kukuričný koláč , ktorá sa vyznačuje sladkou zmesou kukurice a krémešu.
Ak sa dostanete do Japonska, môžete si dopriať a slaninový zemiakový koláč plnené slanou zmesou slaniny, zemiakov a cibule. Zamierte na západ a možno budete môcť chytiť a zázvorový slivkový koláč z Ukrajiny alebo a banánový koláč v Brazílii.
Inšpirovala tony verných verzií v iných reťazcoch rýchleho občerstvenia
Facebook To, čo robí McDonald's, často nasledujú konkurenčné reťazce rýchleho občerstvenia. Nie je teda prekvapením, že konkurenčné reštaurácie ako Burger King, Taco Bell a Arby's ponúkajú svoje vlastné jablkové koláče. Ako sa skladajú konkurenčné jablkové koláče? Poďme sa rýchlo pozrieť:
-
Holandský jablkový koláč Burger King : Na rozdiel od väčšiny ostatných jablkových koláčov s rýchlym občerstvením, ktoré majú obratovú formu priateľskú k cestovaniu, holandský jablkový koláč Burger King je skutočným plátkom koláča. Koláč má príťažlivý vzhľad, keď je krájaný zo skutočného koláče, ale je vďaka tomu rozhodne menej prenosný.
-
Karamelový jablkový koláč Taco Bell : Karamelské jablko empanada od Taco Bell, inšpirované tradičným latinskoamerickým obratom, je vrecko na pečivo z nakrájaných jabĺk a hnedého cukru. Empanada je na jablká trochu skúpy, ale body získava len za 1 dolár.
-
Obrat Arbyho jabĺk : Pri 430 kalóriách je Arbyho obrat jabĺk najkalorickejší zo všetkých týchto koláčov. Dodáva sa však aj s naj vločkovejšou kôrkou a mrholením vanilkovej polevy.
-
Popeyeov škoricový jablkový koláč : Popeyeov škoricový jablkový koláč sa odlišuje tým, že je super škoricový. Celý obrat je pokrytý škoricovou prikrývkou, takže by ste jej mohli dať prednosť, ak ste náhodou naozaj v škorici.
Je to vegánske!
Facebook Už predtým, ako získal druhý zdravý vzhľad, bol jablkový koláč McDonald's vegánsky. Okrem nápojov a vedľajších šalátov bez dressingu bol jablkový koláč v skutočnosti jedinou vegánskou možnosťou, ktorú McDonald's dlho ponúkol.
Dnes vegánske menu v McDonald's mierne narástlo - k nápojom a prílohám šalátov pribudli ovocno-javorové ovsené vločky a plátky jabĺk. Ale jablkový koláč zostáva - je to diskutabilné - najchutnejšou vegánskou možnosťou v ponuke McDonald's. Horúci jablkový koláč je vyrobený z dlhého (aj keď kratšieho ako kedysi) bez živočíšneho produktu zoznam ingrediencií to zahŕňa jablká, obohatenú múku, cukor, palmový olej, škoricu a soľ.
Naopak väčšina klasické recepty na jablkový koláč zavolajte maslo, vajce a masť. A živočíšne produkty nájdete v mnohých verziách jablkových koláčov od konkurencie McDonald's. Popeyeov horúci škoricový jablkový koláč obsahuje mlieko , napríklad. Empanada z karamelového jablka od Taco Bell obsahuje mlieko a maslo , rovnako ako Arby's obrat jablka .
kde je to pribité to sa to natáčalo
„Jablkové koláče“ boli kedysi bežným miestom v ihriskách McDonald's
YouTube Dajme si pauzu od moderného sveta s jeho zdravými, nevyprážanými jablkovými koláčmi McDonald's a vráťme sa do jednoduchšej doby na úplne inom mieste.
Píše sa rok 1971. Miesto je McDonaldland , fiktívny vesmír, kde žil Ronald McDonald a jeho priatelia, smiali sa a jedli hamburgery. McDonaldland bol súčasťou pôvodne časti reklamná kampaň zoznámiť mládež s položkami ponuky McDonald's pomocou farebných kreslených postavičiek.
Okrem postáv ako Ronald McDonald, dôstojník Big Mac a starosta McCheese boli v reklamách aj jablkové koláče. Boli to antropomorfné stromy, ktoré sa hojdali pri hudbe, oči mali vypúlené a ústa večne skrútené do znepokojujúceho úsmevu.
Po úspechu reklám sa z týchto postáv stali akčné figúrky a predstavili ich spoločnosti McDonald's PlayPlaces naprieč krajinou. Pred guľovými jamami boli týčiace sa plastové figúrky dôstojníka Big Maca s otvorenými ústami, ktoré slúžili ako väzenie na nastupovanie. Boli vysoké hamburgáre s vystretými rukami držiac hojdačky. A boli plastové jablkové koláče , s listami bodkovanými jablkovým koláčom, ktoré tienili oblasti sedenia.
Tieto postavy nakoniec spolu s McDonaldlandom zmizli. Po rokoch však stále môžete nájsť strom s jablkami, ktorý straší v starších reštauráciách, a sledovať, ako hltáte plody jeho pomyselných konárov.
