Jon Taffer je americký hrdina. Koniec koncov, snaží sa zachrániť bary! Typický americký bar prechádza vzostupmi a pádmi, v závislosti od toho, čo je bok, a je to jeho práca prostredníctvom „reality“ šou Záchrana baru vziať zlyhajúcu lištu a formovať ju do niečoho, čo bude fungovať. Niekedy je to drastická zmena, niekedy zmena postoja, ale vždy je to dobrá televízia. Kto je teda tento človek a ako sa šou spája?
Ako vyberajú tyče, aby boli v Záchrane barov
Pristátie v reality šou, kde je niekto ochotný minúť svoje peniaze na záchranu vášho zlyhávajúceho podniku, sa javí ako celkom sladký obchod. Skutočná úloha dostať sa na prehliadku je dosť jednoduchá; ty jednoducho vyplňte prihlášku rovnako ako keby ste sa snažili nájsť vytúžené miesto pre busboy vo vašej miestnej napájacej diere.
Je to samozrejme len jedna cesta; Záchrana baru má inú metódu; zúžením geografických oblastí. Producenti šou niekedy budú uskutočnite otvorený hovor v určitých mestách alebo geografické oblasti, ktoré hľadajú núdzové bary. Inokedy urobia všetky úlohy a sami volať bary aby zistili, či majú záujem o vystúpenie v relácii.
Trubadúra viedol Jon Taffer z Bar Rescue
Známy Troubadour v západnom Hollywoode je americká inštitúcia. The zoznam umelcov kto hral v bare / kaviarni je kto je kto zo všetkých najlepších hudobných činov. Je to miesto, kde sa Bob Dylan prvýkrát zapojil, Elton John debutoval v USA a kde John Lennon a Harry Nilsson - opití brandy Alexanders - hecovali bratia Smothersovci .
najhorší cukrík všetkých čias
Jon Taffer viedol Trubadúr v prechodnom období, keď sa hudba zmenila z ľudovej na punkovú. Bol pri tom, keď sa do toho Harry Nilsson - opäť opitý brandy Alexanders - dostal s punkovými fanúšikmi. Bol tiež po ruke pri 25. výročí Trubadúra, keď sa vrátilo veľa známych mien ako finančná zbierka, ktorá pomohla opraviť pokazený inštalatér zodpovedný za stojatú vodu v kuchyni. Tafferov životopis je pomerne rozsiahly a pred otvorením vlastného baru v roku 1989 spravuje bary a kaviarne na oboch pobrežiach. Môže teda kráčať po chodníku do istej miery.
Všetci nenávidia Jona Taffera z organizácie Bar Rescue
Ale pre niekoho s pôsobivým životopisom, ako je Taffer, na neho tiká veľa ľudí. A nie je to len tvoj priemerný Joe, ktorý nemá rád drzého Newyorčana, ktorý veľa kričí. Nie, mnohí dosiahli barmani nenávidia Jona Taffera . Prečo? Často hovorí veci, ktoré sú nesprávne napísané takto: „Tequila je neodmysliteľne vyrobená z mezcalu, z ktorého sa vyrába meskalín, halucinogénna droga. Takže tequila môže mať halucinogénnu zložku, možno hovoríte s niekým, kto tam nie je. “ V skutočnom svete tequila a meskalín pochádzajú z rastlín s podobnými názvami, ale tieto rastliny sú vo veľmi odlišných rodinách. Pre laika by mohla byť ľahká chyba, ale niekto ako Taffer by to mal vedieť lepšie.
A to nie je jediná pochybná vec, ktorú povedal. Vieš, ako vyliečiť kocovinu? Nepite veľa. Vzhľadom na cenu strojov času to bude ťažké, keď budete na štvrtom skrutkovači. To mi pripomína: skrutkovač, nápoj, ktorý Taffer povedal, že každý barman by mal vedieť, ako sa robí. Je to pomarančový džús a vodka ; alkoholový ekvivalent Gordona Ramsayho, ktorý hovorí, že každý kuchár by mal vedieť, ako pripraviť PBJ. Hlboké postrehy.
Bar Rescue bol obvinený z fingovania
Ak ešte neviete, že táto šou je falošná, mám most, aby som vás predal. Ale hej, nemusíte sledovať celú jednu epizódu relácie, aby ste zistili, že je falošná. Ľudia, ktorí boli v šou, vám ušetria čas a jednoducho vám to povedia. Rovnako ako Nina Wyatt zo Schafer's Bar and Grill, ktorá povedala, že posádka ich napájala linkami. Nie je jediná, ktorá vyhadzuje obvinenia. Povedal majiteľ Ryan Burks „Počas môjho prvého pohovoru som dostal otázku, o koľko peňazí každý mesiac prichádzame. Moje presné slová producentovi boli: „Čo by si odo mňa chcel povedať?“ Odpoveď producenta: „V prípade nášho príbehu prichádzate o 10 000 dolárov mesačne, stratíte svoj dom a zatvoríte sa budúci mesiac.“ To všetko nie je pravda. “ Fuj.
Piratz Tavern povedal len o rovnaká vec . „V zásade to bolo vynútené a predstavené ako úvodný akt záchrany. Povedali mi, aby som priniesol niekoľko prezlečení, aby sa zdalo, že natáčanie trvá niekoľko dní. Ako obvykle priniesli do domu veľa komparzu a bolo nám povedané, čo a s kým máme hovoriť. “ Príliš veľa pruhov hovorí, že sú napájané čiarami a príliš veľa uhlov kamery je v poriadku a príliš veľa čiar je skutočne, ale naozaj zle vykreslených, aby to nebolo nič iné, ako nastavenie prinajmenšom.
Jon Taffer z Bar Rescue má väzby na nedeľný lístok NFL
Záchrana baru Jon Taffer viedol veľmi úspešný športový bar. Môžete povedať, že je to prvýkrát, čo do hry vstúpila jeho odbornosť. Vedúci pracovníci s ComSat oslovili Taffera o nápade, ktorý mali; hrali by sa hry NFL mimo trhu dobre v športových baroch? Taffer sa zapojil do projektu a vypracoval analýzu trhu, koľko barov by si mohlo dovoliť zaplatiť za vykonávanie iných ako miestnych hier NFL a aký by to malo dopad na ich podnikanie.
A teda predchodca Nedeľný lístok NFL narodil sa. To znamenalo, že ste nemuseli trčať na televíznom trhu, ako je Orlando, ktoré v miestnom vysielaní sledovalo iba zápasy Tampy Bay alebo Jacksonville. Namiesto toho ste mohli ísť do baru a sledovať svoj milovaný tím na západnom pobreží alebo na stredozápade, pretože ste sa pravdepodobne len pred pár mesiacmi presťahovali do Orlanda, aby ste sa dostali z chladu. ComSat vzal nápad na NFL - spolu s marketingovými plánmi Taffera - a NFL sa mu páčila. V skutočnosti to NFL tak milovalo, že to robili sami. Taffera dokonca najali a on niekoľko rokov pracoval v poradnom výbore pre zábavu NFL. „Nevymyslel“ nedeľný lístok NFL, ale určite formoval to, čo je dnes.
Program streľby Bar Rescue je intenzívny
Akonáhle panel súhlasí s tým, aby sa objavil v šou, veci sa pohnú dosť rýchlo. Taffer a posádka sa vezmú päť dní na dokončenie záchrany baru. Patrí sem Taffer, ktorý hodnotí skutočnú prerobenú priečku a skúma konkurenčné priečky. Každý deň sa koná asi 12-hodinové natáčanie, druhý deň je ten bláznivý; tam kričí na majiteľov barov a hovorí im, akú hroznú prácu robia. Podľa a Príspevok Reddit napísal niekto, kto tvrdí, že je a Záchrana baru Výrobca, skryté kamery sú umiestnené skôr, ako dorazí celá posádka, a potom bude prebiehať aj bežné predprodukčné natáčanie. Do 5. dňa je bar prestavaný späť a to je všetko.
Premena je kozmetická a finančná. Ten istý príspevok Redditu zjavne bolestivo odhaľuje niečo, čo sledujete reláciu, či už je alebo nie je falošné: veľa ľudí nemá potuchy, ako riadiť podnikanie. Stavbu môžete prerobiť za päť dní, ale naučiť niekoho základné princípy dosiahnutia zisku trvá oveľa dlhšie. Neschopnosť porozumieť nákladom a marži významne prispieva k zlyhaniam pruhov. A Taffer je odborníkom na to, ako ísť na mizinu. Raz prehral 600 000 dolárov pri neúspešnom spustení . Odvtedy sa jeho finančné rozhodnutia určite zlepšili, ale veľa barov jeho finančné poradenstvo neposlúcha.
Podpis frázy na záchranu baru od Jon Taffera je chránený ochrannou známkou
Gabe Ginsberg / Getty Images Akákoľvek televízna šou je len taká dobrá, ako je jej fráza. Zmierte sa s tým, že máme frázu, no, je to obrovské ! Jon Taffer na jedného narazil. Keď bar porušuje niečo - zdravotný zákon alebo len bežnú obchodnú prax - Taffer nadpozemsky vypustí “ Vypni to! „to by urobilo skok jazveca medového. Vzhľadom na to, že sa z neho stala fráza, urobil Taffer inteligentnú vec: „Shut It Down“ je ochranná známka . To tiež znamená, že Taffer je výhradným predajcom tovaru Shut It Down, takže ak potrebujete tlačidlo Shut It Down a Taffer vyštekajúci frázu, môže to byť vaše za skvelých 20 dolárov plus poštovné. (Je potrebné poznamenať, že stlačením tohto tlačidla sa v skutočnosti pravdepodobne nič nevypne.) Taffer vlastní v USA 38 patentových prihlášok ochranných známok pre rôzne predmety.
Bar Rescue mal epizódu vraždy
V roku 2013 Jon Taffer a Záchrana baru posádka išla do Nashvillu zachrániť Pit a Barrel. Vďaka tejto šou sa zdá, že súčasťou problému bol aj majiteľ baru Chris Ferrell, ktorý so svojimi zamestnancami prejavoval miernu náladu. Na konci epizódy videl Chris Tafferov spôsob a Záchrana baru spustil grafiku, ktorá tvrdila Chris nestratil nervy po epizóde. Bohužiaľ neskôr stratil nervy u patróna.
Outlaw country spevák Wayne Mills popíjal v Pit and Barrel 23. novembra 2013. Po večernom zatvorení baru sa Ferrell a Mills, ktorí boli priateľmi, pohádali. Ferrell zastrelil vidiecky spevák, a ten sa neskôr domáhal sebaobrany. Epizóda ešte nebola odvysielaná v televízii Spike a bola okamžite stiahnutá z rotácie, ale potom to bolo vysielané aj tak . Spike rýchlo vydal vyhlásenie, v ktorom sa za incident ospravedlnil. Prvé vysielanie bolo odstránené, ale druhé neskoré nočné vysielanie už nebolo. Škoda sa však stala a veľa fanúšikov sa urazilo. Porota nakoniec našla Ferrella vinný z vraždy druhého stupňa . Za trestný čin dostal 20-ročný trest.
Chrissy Teigen nie je veľkým fanúšikom Bar Rescue
Rich Fury / vf20 / Getty Images Ak ste si niekedy mysleli Záchrana baru bolo trochu príliš formálne, nie ste sami - Chrissy Teigen s vami súhlasí a nebojí sa tweetovať svoje myšlienky.
„Nechápem, prečo niektorí majitelia barov pri záchrane barov potrebujú, aby niekto prišiel a povedal im, aby nepodávali surovú kuraciu zmrzlinu a pravdepodobne prestali nechať šváby spať v alkoholových fľašiach,“ tweetovala a dodala: „vy máš pravdu. Surová kuracia zmrzlina ... sa nepredáva dobre. “
Popkultúra hovorí, že netrvalo dlho a ostatní naskočili do rozbehnutého vlaku s podobnou kritikou, ako aj sám Jon Taffer reagoval len o pár dní neskôr: „Boli by ste prekvapení, na čo narazím @chrissyteigen, popravte sa so mnou na záchranu!“
Uvidíme sa toho? Vzhľadom na to, že pred niekoľkými rokmi tweetovala, že by mala záujem o vystúpenie, ale myslela si, že je na jeho demografickú skupinu príliš stará, kto vie?
Jon Taffer hovorí, že Bar Rescue je predovšetkým o výhovorkách
Denise Truscello / Getty Images Objavilo sa veľa zlyhávajúcich pruhov Záchrana baru , a podľa Jona Taffera zistil, že všetky majú spoločnú jednu vec: výhovorky.
Na vystúpení pre nočný klub a bar Expo 2019 v Las Vegas vysvetlil (prostredníctvom AmericaJr ) to, ako často mali majitelia barov dôvod pripravený a čakajúci na svoje zlyhanie, a ako často kladú zodpovednosť na svoje plecia: „Zo 120 zachránených barov, nikdy raz ... zlyhávam kvôli mne. Zakaždým, keď je to súťaž alebo Kongres. Majú každú čudnú výhovorku, iba seba. Výhovorka je zmierenie chyby. Výhovorky sú vaši nepriatelia. Výhovorky nás zabíjajú. “
Podľa Inc. , Taffer redukuje tieto výhovorky iba na niekoľko rôznych kategórií: sú vyrobené kvôli strachu (ako ublíženie niekomu k pocitom), pretože majitelia si myslia, že vedia všetko alebo nevedia dosť, kvôli egám, ktoré im prekážajú, alebo preto, že niečo obviňujú z nedostatku, či už je to čas alebo peniaze. Všetko sa znova a znova vracia k rovnakým veciam a podľa Taffera je zbavenie sa týchto výhovoriek jediná vec, ktorá ich skutočne nastaví na úspech v budúcnosti. Ak to nemôžu urobiť, zostáva len malá nádej pre ich podnikanie.
Aká je úspešnosť Bar Rescue?
Ethan Miller / Getty Images Koľko z týchto zlyhávajúcich barov má teda majiteľov, ktorí nakoniec počúvajú rady Jona Taffera a šetria svoje podnikanie?
Podľa Aktualizácie záchrany baru , pokúsil sa pomôcť 187 barom do konca sezóny 7. Z nich 94 zostalo otvorených, 83 zatvorených a 10 išlo do predaja.
To nie je hrozné a kedy BroBible spýtal sa ho na jeho zlyhania, povedal, že mu naozaj nevadí, keď nakoniec zlyhá jeden z barov, ktoré sa pokúsil zachrániť. Povedal to takto: „Môžem byť na chvíľu domýšľavý? Ak narazím na 80 percent času na domáci beh a chcete hovoriť o 20-krát, keď mi chýba švihanie netopierom, som s tým v poriadku. Ale zasiahol som 80 percent času. Takže sa nemám trápne [...] '
A tu je zaujímavá vec - aj po odchode Taffera stále sleduje, ako sú na tom všetky bary. Všetky registračné pokladnice, ktoré inštaluje do pruhov, sú pripojené k aplikácii, ktorá pinguje jeho telefón: vie presne, ako dobre - alebo ako zle - sa im darí, a či používajú systémy, ktoré zaviedol. Ale na konci dňa hovorí, že sa kvôli neúspechom nerozčuľuje: „Hovoríte s človekom, ktorý kupuje a predáva reštaurácie a bary, ktoré s nimi nie sú spojené. Nežijú a nedýchajú. Nemajú krv. Je to obchod. “
Najdrahšou záchranou organizácie Bar Rescue bol obrovský neúspech
Manny Carabel / Getty Images Prestavba celého baru nikdy nie je lacná záležitosť, ale práve prestavba spoločnosti LA Brewing Company bola označená za najdrahšiu renováciu v r. Záchrana baru história. A bol to obrovský neúspech.
Začalo sa to, hovorí BroBible , keď právny spor medzi partnermi odštartoval niekoľko vážnych problémov, a tí zavolali Jona Taffera, aby kvôli tomu zabránil utrpeniu baru. Pridal niekoľko skutočne neuveriteľných vecí, ako napríklad varenie kadí a obrovský systém varenia. Cenovka sa vyšplhala na státisíce dolárov, ale o mesiace neskôr stále zlyhávali.
Povedal Taffer BroBible že zlyhali, pretože nikdy nezapli ani také veci ako masívny systém varenia, ktorý nainštaloval, a dal jasne najavo, že verí, že chyba spočíva iba na nich. ale LA týždenne zistili, že v príbehu je toho viac - mnohé zo zmien neimplementovali, ale pokiaľ ide o tento systém varenia, problémom bolo aj to, že šou im nepomohla získať povolenie potrebné na varenie na mieste. Bez povolení, bez varenia. To však bola len malá časť problému: zmeny v ponuke boli ignorované, čapovalo sa iba pár pív, a keď sa k Tafferovi dospelo slovo, že predávajú bar, aby sa dostali spod ich dlhov, mal toto povedať : 'Takže na konci dňa ich musím nechať na lepšom mieste.'
Vidíte iba kúsok toho, čo robí Jon Taffer v službe Bar Rescue
Ethan Miller / Getty Images Záchrana baru nie je strašne dlhá šou a do finálneho strihu sa dostane iba toľko. Keď sa rozprával Jon Taffer Forbes , chcel sa uistiť, že vedia, že robí oveľa viac, ako vidíte v televízii.
„... keď som tvoril Záchrana baru „Neuvedomil som si, že to bude také invazívne,“ povedal im. Nielen, že to trvá 12 až 14 hodín denne najmenej päť dní v týždni, ale že pracuje aj vysokou rýchlosťou. Robí všetky návrhy baru, logá, nové mená, redizajn všetkých ponúk, zisťovanie cien a popri tom? „A to všetko robím, keď som tam. A keď natáčam toto predstavenie, dostávam denne 80 až 100 e-mailov s výberom farieb farieb, vzorov, zariaďovacích predmetov, ponúk, log, interiérových farieb. Takže počas natáčania predstavenia musím robiť projekty. “
A vadí mu to - veľa - ale nie z dôvodu, ktorý by ste čakali. „... to, čo ma v noci držalo hore, keď som prvýkrát dostal [predstavenie], nebolo robiť predstavenie, ale otočiť sa chrbtom všetkému, čo nebolo predstavením. To bolo pre mňa strašidelné. “
