Nevypovedaná Stoufferova pravda

Stouffer Facebook

Dnes je národná značka Stouffer's známa výrobou mrazené jedlá nájdete v obchodoch s potravinami po celých Spojených štátoch, ale spoločnosť mala oveľa zaujímavejšiu a okružnú cestu do mraziarenskej uličky, než by ste čakali. Podľa Ochutnajte , Spoločnosť začala v roku 1914 ako stánok s mliečnymi výrobkami a smotánkou v Ohiu, ktoré prevádzkovali James Stouffer a jeho syn Abrahám. V roku 1922 sa Abraham Stouffer a jeho manželka Lena Mahala rozhodli vetviť a otvoriť stánok v jednom z prvých krytých nákupných centier v krajine: Cleveland Arcade v centre Clevelandu. Pár pôvodne predával čerstvé cmar a neskôr ponuku rozšíril o kávu a jablkový koláč hladných mestských kupujúcich.






V roku 1924 otvorili Stouffers kompletnú reštauráciu s názvom Stouffer's Lunch, v ktorej sa predávali sendviče za 0,25 dolára alebo menej. Po niekoľkých rokoch úspechu a s pomocou svojich synov Vernona a Gordona sa rodina rozhodla otvoriť Stoufferove pobočky v ďalších mestách ako Detroit, Pittsburgh a New York. Pôvodné Stoufferove reštaurácie boli opísané ako reštaurácie so strednou cenou so sviatočným rušným prostredím. Dr. Richard Klein, profesor urbanistiky na Clevelandskej štátnej univerzite, uviedol, že poloha v Clevelande je „tým typom miesta, kam by ste mohli ísť so svojou babičkou alebo na rande.“



Spoločnosť Stouffer zvykla prevádzkovať luxusné reštaurácie vo veľkých mestách USA

Stouffer Facebook

V polovici 50. rokov sa spoločnosť Stouffer's rozhodla uviesť na trh novú, pikantnejšiu skupinu reštaurácií, ktorá sa nazýva kolekcia „Top of“. Všetky tieto reštaurácie boli umiestnené na vrchole mrakodrapov, napríklad Top of the Rock v budove Prudential v Chicagu, Top of the Flame v budove konsolidovaného plynu v Detroite a otočný Top of the Hub v bostonskom Prudential Center. Ochutnajte uvádza, že najslávnejšou lokalitou zďaleka bola poloha New York Top of the Sixes, ktorá sedela na 41 poschodiach na vrchole mrakodrapu v centre Manhattanu. Top of the Sixes bol dobre známy pre svoje veľkolepé výhľady a patrónov celebrít. Bol dokonca dejiskom nezabudnuteľnej scény v memoriálovom filme Vlk z Wall Street. Všetky reštaurácie „Top of“ sú teraz všetky zatvorené, pričom Boston's Top of the Hub vydržal najdlhšie a zatvorili sa v marci 2020. (Prostredníctvom Boston.com )








V 60. rokoch tiež krátko prešla Stouffer's expanzia do pohostinstva a otvorila sériu luxusných hotelov a letovísk. Táto rozmanitosť ponúk trvala skutočne iba niekoľko rokov po otvorení hotelov, keď sa spoločnosť rozhodla sústrediť svoje zameranie na čoraz výnosnejší trh s mrazenými potravinami.

Po druhej svetovej vojne sa Stouffer rozhodol začať predávať potraviny so sebou

Mraznička plná Stouffera Facebook

Ohio History Central uvádza, že Stoufferova divízia mrazených potravín začala svoju činnosť po druhej svetovej vojne, keď spoločnosť začala predávať jedlá domov z jednej z ich lokalít v Clevelande. Nakoniec začali zmrazovať niektoré položky ponuky ponúkané na predĺženie životnosti potravín, ktoré zákazníci požadovali. V polovici 50. rokov už reštaurácia nedokázala udržať krok s dopytom po mrazených jedlách, a tak Stouffer otvoril spracovateľský závod zameraný na nové výrobky. V roku 1956 spoločnosť začala oficiálne zahŕňať mrazené jedlá ako súčasť svojich ponúk a presunula výrobu do väčšieho závodu.



Na začiatku 60. rokov spoločnosť začala predávať tieto mrazené jedlá vo vybraných obchodoch s potravinami po celých Spojených štátoch. Stouffer's bol predaný spoločnosti Litton Industries v roku 1967 a potom opäť v roku 1973 spoločnosti Nestlé Corporation , ktorý dnes značku vlastní. V roku 1980 Stouffer's otvoril ďalší závod na mrazené potraviny v Južnej Karolíne a potom tretí závod v Utahu v roku 1987. Ohio History Central pripisuje súčasť pokračujúceho úspechu mrazených potravín Stouffer v 80. rokoch až po zavedenie rady Lean Cuisine zameranej na spotrebiteľov zameraných na zdravie.