The Untold Truth Of Waffle House

Kalkulačka Prísad

oblátkový dom Getty Images

Máloktorá reštaurácia sa považuje za autentickejšiu americkú ako Waffle House. Tento ikonický reťazec bez ozdôb, ktorý je známy svojimi nízkymi cenami, jednoduchým menu a nepretržitou prevádzkou - a samozrejme vynikajúcou paletou hash browns, prevádzkuje na 2 100 miestach v 25 štátoch, predovšetkým na juhu Ameriky. Je to cieľové miesto pre každého, kto chce priateľské služby a jedlo v štýle homestyle bez toho, aby si rozbil peňaženku, bez ohľadu na to, koľko je hodín a často, bez ohľadu na to, ako ste opitý. Dokonca aj neskorý kulinársky estét Anthony Bourdain bol a samozvaný fanúšik , čo dokazuje, že na Wa Ho môžu byť nasýtení aj tí najchudobnejší chalani, ako to milovníci láskyplne poznajú. Aký je teda skinny na oldschoolovom kráľovi mastných lyžíc? Tu je niekoľko informácií, ktoré musíte vedieť o dome Waffle House. Stavíme sa, že je toho veľa, čo neviete, bez ohľadu na to, ako často navštevujete tento obľúbený reťazec.

Založili ich dvaja susedia

zakladatelia vaflových domov Facebook

Rovnako ako mnohé americké korporácie, aj Waffle House začínal v malom, keď v roku 1955 Joe Rogers starší a Tom Forkner - dvaja susedia v gruzínskej oblasti Avondale Estates - otvorili vôbec prvú reštauráciu Waffle House. Podľa tradície spoločnosti sa neplánovalo otvorenie ďalších reštaurácií, ale to sa zmenilo v roku 1957, keď kúpili druhé miesto. Do roku 1961 mali v Gruzínsku štyri samostatné, samostatne stojace reštaurácie. Pokračovali v expanzii počas šesťdesiatych rokov a neskôr a nakoniec sa stali všadeprítomným podnikom s jasne žltým nápisom, ktorým sú dnes. Obaja muži zomreli začiatkom roku 2017.

Hašovacie hnedé majú svoje vlastné šantenie

zemiakové placky Instagra @wafflehouseofficial

Jedna z hlavných tradícií Waffle House sa zameriava na to, ako by ste chceli mať svoje hash browns: dusené, pokryté, chunkové, nakrájané na kocky, korenie, capped, topped a / alebo country? Je zaujímavé, že väčšina z týchto možností nebola v pôvodnom menu Waffle House. Spočiatku ste mali iba možnosť nechať ich rozptýlené na grile a udusené v cibuli. Schopnosť ďalej upravovať vaše zálievky bola zavedené v 80. rokoch , keď pridali zakryté a blokované ako možnosti. V priebehu rokov boli pridané ďalšie možnosti, založené na dopyte zákazníkov aj na inováciách v mene kuchárov Waffle House. Ako sa ti páči ten tvoj Tu udusené, pokryté, nakrájané na kocky a zakryté.



Menu nikdy neodpočíva

oblátkový dom Getty Images

Waffle House je otvorené 24 hodín denne, sedem dní v týždni, 365 dní v roku. Tiež nezáleží na tom, v akom čase sa zastavíte pri jedle, pretože servírujú všetko, čo je v ich ponuke, nonstop - neexistujú zreteľné raňajky, obedy ani večere a je tu iba jedno menu (hoci má dve strany). To znamená, že sa nemusíte báť, že vstanete dosť skoro na to, aby ste raňajkovali, alebo sa budete divne pozerať na objednávku steaku o 4:00.

Medzi zamestnancami je kód korenia

želé tácka Instagram

Vo väčšine reštaurácií čašník komunikuje s kuchyňou prostredníctvom akéhosi lístkového systému alebo v niektorých prípadoch aj ústne. Ale údajne vo Waffle House, je tam kód ktorá umožňuje obsluhe a šéfkuchárom bez slova komunikovať prostredníctvom základných jedál, ako sú balíčky kečupu alebo džemu, alebo potravín, ako sú nakladané uhorky. Napríklad želé balíček umiestnený na spodnej časti taniera znamená miešané vajcia. Horčicový balíček, ktorý je na tanieri otočený smerom nahor, znamená bravčové kotlety, ale otočený ukazuje na šunku. Okrem toho je možné tento kód použiť aj na označenie toho, ako dobre by sa malo vaše mäso variť a či sa má pridať syr alebo slanina.

FEMA sa na ne spolieha

oblátkový dom Waffle House cez Facebook

Napriek prísľubu Waffle House, že bude vždy otvorený, aj keď sú všetci ostatní zatvorení, existujú prípady, keď musia byť zatvorené z dôvodu okolností, ktoré nemôžu ovplyvniť, ako napríklad hurikány alebo iné prírodné katastrofy. Akonáhle však búrka prejde a vody ustúpia, zvyčajne sa dajú rýchlo otvoriť, pokiaľ nedôjde ku katastrofickému poškodeniu. Sú v skutočnosti takí dobrí, že sa na nich môžete spoľahnúť, a FEMA áno. Hovoria tomu Waffle House Index , ktorá meria, aký veľký dopad mala búrka alebo udalosť na komunitu podľa toho, či miestny Waffle House zatvoril svoje brány. Čím skôr bude Waffle House otvorený pre podnikanie, tým skôr sa vráti život do normálu.

Majú hudobnú značku

značka vaflového domu Facebook

Jukeboxy, ktoré nájdete vo vnútri Waffle House, obsahujú výber hudby, ktorá, pokiaľ nepočúvate pozorne, znie celkom štandardne. Niektoré z týchto skladieb ale nie sú skladbami, ktoré nájdete na bežnom jukeboxe. Sú to skôr piesne, ktoré boli vyrobené od Waffle House vlastná nahrávacia spoločnosť , Waffle Music. Myšlienka vznikla v 80. rokoch, keď sa spoluzakladateľ Joe Rogers starší chcel inšpirovať hudbou a hrou Waffle House v ich reštauráciách. Niektoré obľúbené položky zahŕňajú Hrozienka v mojom prípitku , Waffle House je pre vás a pre mňa a Zvláštna pani , z ktorých posledný oslavuje čašníčky, ktoré zamestnávajú raňajkového magnáta. A hoci veľa melódií má nostalgickú povahu alebo je niekedy zjavne absurdných, stále sú produkcia hudby do dnešného dňa.

Podávajú šialené množstvo vaflí

vafle Instagram

Waffle House nebol pomenovaný podľa najobľúbenejšej položky v ponuke, ale skôr podľa položky má najväčší zisk : pokorná oblátka. Napriek tomu ich určite predajú dosť na to, aby si zaručili meno Waffle House, pretože kolektívne vydajú asi 145 oblátok za minútu. Každých 60 sekúnd tiež predajú odhadom 341 prúžkov slaniny, ako aj 238 objednávok hashbrownov. Od roku 1955 podali zhruba 2,5 milióna vajec, 1,3 milióna kusov krupice a 1,2 milióna šálok kávy. A ak by ste na konci roka rozložili všetku slaninu, ktorú podávajú, obalila by sa okolo rovníka.

Predávali sendviče Chick-fil-A

Chick-fil-A sendviče

Chick-fil-A a Waffle House, aj keď nie sú polárnymi protikladmi, sú samostatnými a odlišnými reťazcami reštaurácií. Ale boli chvíle, keď tí dvaja pretínali sa , ako ste si kedysi mohli kúpiť sendviče Chick-fil-A vo Waffle House. A ak ste si tam mohli kúpiť vyprážané kuracie sendviče, znamenalo to, že by ste potenciálne mohli pripraviť tanier vyprážaného kuracieho mäsa a vaflí. Niektorí ľudia mali šťastie v Gruzínsku ešte v roku 2015, keď sa Waffle House v Aténach spojil s Chick-fil-A na kuracie a vaflové podujatie to bolo celkom populárne, takže sa možno niekedy opäť spoja na národnej úrovni.

Na prvom mieste je dnes múzeum

múzeum oblátkových domov Instagram

Ak sa chcete najesť v pôvodnom dome Waffle House, máte smolu, ako to bolo doteraz premenené na múzeum . Môžete si však prehliadku reštaurácie a tiež prehliadnuť susednú budovu, ktorá je plná artefaktov Waffle House - všetko, od umývačiek riadu až po uniformy, a tiež staré menu. Je zaujímavé, že pôvodnú budovu obsadili ďalšie dva podniky - najskôr čínska reštaurácia s potravinami a potom obchod s pneumatikami - pretože pôvodná reštaurácia nezostala otvorená. Waffle House ju musel odkúpiť, keď si uvedomili históriu a význam budovy.

Boli žalovaní za rasizmus

oblátkový dom Facebook

Waffle House nie je všetko komfortné jedlo a južná pohostinnosť, ak sa dá veriť niektorým ich zákazníkom. V skutočnosti ich už niekoľkokrát zažalovali patróni, ktorí tvrdia, že zažili rasistické správanie v rukách zamestnancov Waffle House. V roku 2005 štyri samostatné obleky boli podaní čiernymi patrónmi, ktorým bola údajne odmietnutá služba, podávali nehygienické jedlo alebo boli obeťami rasistických urážok zo strany serverov. Prevádzkovatelia Waffle House vo Virgínii navyše urovnali súdne spory s 12 čiernymi, ázijskými a hispánskymi zákazníkmi, ktorí tiež uviedli, že dostali hrubé služby. A ešte v roku 2001 členovia gospelového zboru podal federálny súdny spor o občianske práva potom, čo boli údajne nútení odísť, aby mohli mať miesta bieli patróni.

čo chutia opuncie

Napriek obvineniam Waffle House akékoľvek priestupky popiera. „Slúžime všetkým rasám,“ informoval agentúru Associated Press spoluzakladateľ Joe Rogers. „Sme len terč. Nie sme vinní a nikdy sme ani neboli. “

Predseda bol obvinený zo sexuálneho útoku

predseda oblátkového domu Getty Images

Roky pred pádom Harvey Weinstein a rozmach kampane #metoo na sociálnych sieťach, žena vykročila vpred a obvinený vtedajší generálny riaditeľ a dnes predseda Waffle House pre sexuálne napadnutie. Podľa obžalovaného ju Joseph Rogers mladší (syn spoluzakladateľa Josepha Rogersa staršieho) nechal „vykonávať sexuálne služby“ a opakovane sa do nej pokúšal vnucovať počas jej deväťročného pôsobenia ako asistentky a pomocníčky v domácnosti. Údajne ju k tomu prinútil ako podmienku svojho zamestnania. Tým sa však príbeh nekončí. Rogers podal na ženu žalobu potom, ako vyplávala na povrch, že tajne urobil nahrávku jedného z ich sexuálnych stretnutí s cieľom podporiť jej obvinenie - tvrdí, že narušila jeho súkromie a spôsobila mu emočné utrpenie. Žena a jej právnici boli neskôr obžalovaný pre pásku, ako aj pre vydieranie, uvedenie do pohybu spletitej siete súdnych sporov, ktoré sú po rokoch stále nevyriešené.

Aj riadiaci pracovníci majú pracovné sviatky

oblátková domáca strava Instagram

Pretože je Waffle House vždy otvorený, znamená to, že každý, kto pracuje na jednom z ich miest, bude pravdepodobne musieť pracovať niektoré víkendy a sviatky, vrátane dní ako Deň vďakyvzdania, Štedrý deň a Nový rok. A hoci sa to môže zdať nespravodlivé voči zamestnancom, ktorí obsluhujú reštaurácie, vedúci pracovníci vo Waffle House nechápem deň buď preč - musia tiež pracovať na veľké sviatky. Spoluzakladatelia to povinne solidárne uzavreli s kuchárkami a čakárňami, ktoré sa musia dostaviť povedzme o šiestej ráno na Nový rok, čo sa zdá byť iba spravodlivé.

Niektorí pracovníci mali hrozné skúsenosti

oblátkový dom Facebook

Waffle House sa označuje za „americké pracovisko“ a vyhlasuje: „Nie sme v potravinárskom priemysle. Sme v ľudovej práci. “ Niektorí pracovníci však kvôli svojej politike majú menej ako hviezdne skúsenosti s prácou pre vaflového magnáta. Po prvé, ako podmienku zamestnania niektorí zamestnanci tvrdia, že musia podpísať dohodu, že proti nim nebudú podniknúť právne kroky s inými zamestnancami. Zamestnanci, ktorí sa spoliehajú na tipy, navyše tvrdia, že musia tráviť čas aj riadom alebo upratovaním kúpeľní, čo je práca bez špičky - z ktorej môže plynúť príjem zamestnancov. Navyše, niektoré reštaurácie údajne odpočítavajú od vašej zmeny 4 doláre za jedlo, či už jedno zjete alebo nie. A keďže sa nikdy nezatvárajú, museli zamestnanci pri práci pracovať na zlom počasí a nebezpečných podmienkach, ktoré pre nich môžu byť nebezpečné.

Kalórií