Je takmer isté, že tak dlho, ako ľudia boli pečenie koláčikov , ľudia tiež jedli surové cesto na sušienky. Rovnako ako sušienky, aj cesto na sušienky je pekne ťažko odolať. Napokon, ako sa má od nich vedieť, či čokoládové sušienky bude chutiť dobre, ak najskôr nestriekajú pár lyžíc cesta do úst? Je to samozrejme chuťový test na kvalitu.
Predtým, ako sa pustíte do ďalšej lyžice, bolo by rozumné prehrabať sa v tom, prečo jesť surové cesto na sušienky nemusí byť práve najsladší nápad.
Potenciálne nebezpečenstvo konzumácie surového cesta na sušienky
Problémom surového cesta na sušienky je, že sa zvyčajne vyrába z vajec a je náročné na konzumáciu nevarené vajcia vás môže vystaviť riziku chorôb z choroboplodných zárodkov, ako sú naprsalmonela. Konzumácia surových vajec mohla byť „raňajky šampiónov“ pre Rockyho Balboa, ale film nikdy neukazoval časť, kde bol Rocky sklonený nad záchod s bolestivými kŕčmi.
„Surové cesto na sušienky obsahuje surové poľnohospodárstvo aj živočíšne produkty, ktoré môžu niesť baktérie, ktoré by nám mohli škodiť,“ povedala Kristi Kingová, hlavná klinická dietologička v detskej nemocnici v Texase. Správy CBS . „Ak budete jesť surové cesto na sušienky, neznamená to, že absolútne ochoriete, ale významne zvyšujete riziko pri riskovaní.“
Hrozbu nepredstavujú iba vajcia v surovom cestíčku na sušienky, ale aj múka. Múka nie je inherentne napadnutá E. coli, ale môže sa kontaminovať počas výrobného procesu. Zatiaľ čo vaša rúra zabíja všetky baktérie, ktoré sa skrývajú v zrnkách, choroboplodné zárodky budú stále v surovom cestíčku na sušienky. Ak budete jesť surové cesto na sušienky vyrobené z múky, kde je prítomná E. coli, môžete ochorieť.
Existuje bezpečný spôsob, ako jesť surové cesto na sušienky?
Centrum pre kontrolu chorôb a americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv sú celkom jednoduché, pokiaľ ide o konzumáciu surového cesta na sušienky - jednoducho to nerobte. To však neznamená, že s tým všetci súhlasia, a Brian Zikmund-Fisher, profesor výchovy k zdraviu na Michiganskej univerzite, tvrdí, že všetko sa týka preventívnych opatrení a rizika.
Písanie pre Objavte , Zikmund-Fisher hovorí, že keď on vyrába cookies so svojimi deťmi vždy používa pasterizované vaječné výrobky nad surové vajcia, aby eliminoval potenciál salmonely. Zikmund-Fisher hovorí, že je opatrný aj pri použití múky, o ktorej je známe, že nie je súčasťou žiadneho stiahnutia E. coli, a má pocit, že podľa odporúčaní FDA a CDC si každý musí zvoliť vlastný úsudok. Život je plný rizík a ako vidí Zikmund-Fisher veci, pre tých, ktorí sa tak rozhodnú, môžu patriť „niektoré (starostlivo pripravené) cesto na sušienky bez hanby“.
Je však potrebné povedať, že ak sa rozhodnete jesť surové cesto na sušienky, robíte tak na svoje vlastné riziko.
