Jim Watson / Getty Images Keď potiahnete cez priechod v a Chick-fil-A , pravdepodobne si plánuješ objednať kuracie mäso. Je to prakticky hotový záver, pretože v názve reštaurácie s rýchlym občerstvením je kuracie mäso priamo tam. A kuracie mäso je kuracie mäso, nie? Alebo je za oponou tohto populárneho reťazca rýchleho občerstvenia naozaj viac?
Je zrejmé, že Chick-fil-A ponúka ďalšie položky menu, ktoré si zaslúžia veľkú pozornosť, ako sú vaflové hranolky, mliečne koktaily, šaláty a raňajkové šarvátky, takže druhý pohľad si zaslúži nielen samotné kura. Vo svete, kde reštaurácie s rýchlym občerstvením bojujú za udržanie zákazníka a utrácajú obscénne marketingové doláre, aby vás týždeň čo týždeň vracali, má zmysel, že urobia všetko pre to, aby im jedlo chutilo. Niekedy sú tieto triky na vylepšenie chuti benígne a málo ovplyvňujú váš životný štýl alebo zdravie, ale niekedy sú o niečo menej benígne. Na konci dňa je na vás, aby ste sa rozhodli, či obsah výživy a príprava jedla Chick-fil-A zodpovedajú vášmu životnému štýlu, ale tu je niekoľko vecí, ktoré považujete za dôležité. naozaj jesť, keď sa zastavíš v Chick-fil-A.
Vo vašich kuracích sendvičoch Chick-fil-A je cukor
Dobre, takže by nemalo byť veľkým prekvapením, že niektoré výrobky Chick-fil-A obsahujú cukor. Je zrejmé, že predávajú jedlo a nápoje, ktoré prechádzajú škálou od limonád a koktailov, až po ovocné poháre a sušienky, ktoré sú plné obsahu cukru. Cukry sa navyše bežne nachádzajú (prirodzene aj ako prísady) v chlebe, ovocí a zelenine. Čo vás však môže chytiť za slučku, je skutočnosť, že Chick-fil-A's kura zahŕňa pridané cukry.
A nie je to len pečené kurča, ktoré má v sebe cukor, čo má zmysel vzhľadom na to, že pečivo dodáva jedlu, ktoré konzumujete, sacharidy. Je to Chick-fil-A grilované kuracie mäso, ktoré obsahuje cukor uvedený ako prísada v kurati . Vezmite si napríklad objednávku grilovaných kuracích nugetiek. Teoreticky by malo obsahovať iba kuracie mäso ako prísadu. Ale ak sa pozriete na zoznam ingrediencií zahrnutých v objednávke grilovaných kuracích nugetiek na Webová stránka Chick-fil-A , uvidíte zahrnutých 25 rôznych položiek, ako sú korenie, konzervačné látky, a ... uhádli ste, cukor. Je pravda, že celkový obsah cukru je iba jeden gram, takže to nie je tak, že by pridali obrovské množstvo cukru do svojho grilovaného kurčaťa, ale je treba mať na pamäti. Najmä pri objednávaní niektorých ďalších sendvičov. Napríklad grilovaný kurací sendvič a grilovaný kurací klub obsahujú 9 gramov cukru, čo môže spoločnosť skontrolovať webová stránka o výžive .
Vaše kuracie mäso Chick-fil-A má jablčný ocot
Môže sa zdať čudné, že grilované kura Chick-fil-A má toľko prísad ako súčasť samotného kuracieho mäsa, ale ak sa nad tým zamyslíte, nie je to také čudné. Keď si pripravujete kurča doma, pripravujete ho niekedy úplne obyčajné bez pridania korenia alebo marinád? Pravdepodobne nie. A naozaj, 25 ingrediencií obsiahnutých v grilovanom kuracom mäse Chick-fil-A (nájdete ich uvedené na jednotlivých webových stránkach jednotlivých produktov, napríklad Stránka klubu s grilovanými kura ), sú väčšinou súčasťou slaného nálevu používaného na dodanie kuracieho mäsa lahodnej chuti, ktorej sa jednoducho nemôžete nabažiť. A čo je základom tej soľanky? Jablčného octu.
cena mlieka na aldi
Jablčný ocot spolu s množstvom ďalších dochucovadiel, ako je melasa, dehydrovaná cibuľa, morská soľ, citrónová šťava a paprika (len aby sme vymenovali aspoň niektoré), pomáhajú dodať kuraciemu mäsu Chick-fil-A konzistentnú vlhkú a plnú chuť ste očakávali. A povedzme si pravdu - grilované kuracie nugetky bez štipľavého nálevu by boli pekne nevýrazné. Takto pripravené a uvarené? Je to niečo, za čo ste v skutočnosti ochotní zaplatiť.
Vaflové hranolky z Chick-fil-A sú vyrobené z prostriedku proti peneniu
Facebook Hm ... Vaflové hranolky Chick-fil-A by mal pozostávať iba zo zemiakov, soli a oleja, nie? Welp, tam sa mýlite. The zoznam prísad na webových stránkach pre toto obľúbené jedlo je v skutočnosti porovnateľne krátke ako väčšina ostatných jedál Chick-fil-A, ale je to stále dlhšie, ako si dokážete predstaviť, pozostávajúce zo zemiakov (so štyrmi vedľajšími ingredienciami, vrátane dvoch rôznych olejov, dextrózy a niektorých dlhých, chemicky - zvukový prostriedok používaný na podporu udržania farby), morská soľ a repkový olej. Všetko viac-menej benígne, až kým si nevšimnete, že repkový olej je v skutočnosti uvedený ako vysokoolejový repkový olej s (počkajte), ako protipenivý prostriedok sa pridá dimetylpolysiloxán.
kurča namočíme do mlieka
Čo je to protipenivý prostriedok, pýtate sa? Skvelá otázka. Keď bývalý Mythbusters hostiteľ Grant Imahara rozobral McDonaldovo použitie 19 ingrediencií na ich hranolkách , vysvetlil, že ide o prísadu do oleja, ktorá pomáha zabrániť striekaniu oleja (cez HuffPost ). Opäť sa to zdá byť dosť benígne. A mohlo by to byť - nie je to úplne jasné. Niektorí kritici potravín, napríklad populárny blogger, Jedlo Babe , spochybňuje bezpečnosť tohto produktu, ktorý sa dáva do potravín, pretože je v Európe zakázaný, aj keď tiež poukazuje na to, že FDA schválila jeho použitie vo veľmi malých množstvách. Naozaj záleží na kupujúcom pozor - ak je vaša oprava smažených oblátok príležitostnou záležitosťou a nie každodennou záležitosťou, pravdepodobne sa nemusíte príliš trápiť.
Váš šalát z kapusty Chick-fil-A je dodávaný s trochou bieleho vína
Facebook Kale Crunch Side Salad od Chick-fil-A je pravdepodobne jedným z najzdravších jedál, ktoré má v ponuke rýchloobslužná reštaurácia, a väčšina ingrediencií šalátu je presne to, čo by ste očakávali - kel, zelená kapusta, mandle a jablko Dijon Obliekanie. Počkajte však horúcu sekundu, kým sa nadýchate, a podrobne sa pozrite na zložky tohto „jablkového dresingu Dijon“, ako sú uvedené na Webová stránka Chick-fil-A . Po oleji, koncentráte jablkového džúsu, javorovom sirupe, niekoľkých rôznych octoch, soli a ďalších ochucovadlách sa biele víno javí ako nenáročná poznámka.
Aby sme boli spravodliví, je len ťažko neslýchané, aby šaláty alebo dresingy obsahovali aj vína na varenie, ale pre reštauráciu s vysoko konzervatívnym kresťanským pozadím (Chick-fil-A sú v nedeľu dokonca zatvorené) by to mohlo niektorých ľudí zaskočiť. Tí, ktorí sú z osobných dôvodov teetotalermi alebo ktorí sa hlásia ku kresťanskej viere, ktorá sa vyhýba konzumácii alkoholu v akomkoľvek množstve, môžu požiadať o prepnutie jablkového dresingu Dijon na dresing bez šálku vína. Ale veľa šťastia vedieť, ktorý dresing to môže byť - žiadny z nich iné obväzy zoznamy hlavných prísad na webovej stránke Chick-fil-A.
Kužel zmrzliny Chick-fil-A? Nie, toto je kužeľ Icedream
Facebook Aj keď na ich webových stránkach nenájdete kužel „Icedream“ Chick-fil-A uvedený ako voliteľný doplnok, poznámky spoločnosti že táto mrazená pochúťka je jednou z ich najobľúbenejších položiek ponuky. Aby bolo jasné, je to tak Icedream , nie zmrzlina. Čo je mätúce. Prečo ich soft-serve pochúťka nie je vlastne zmrzlina? Prečo sa rozhodli namiesto obvyklého „mäkkého podania“ nazvať niečo iné.
Zložky, ktoré sú uvedené na ich stránkach ako súčasť ich zložiek Matná káva a Matná limonáda (a tiež technicky všetky ich mliečne koktaily, aj keď zoznamy ingrediencií pre tieto výrobky sú o niečo menej jasné, že sa jedná o ich produkt Icedream), vyzerajú strašne blízko bežnej zmrzline vrátane mliečnych tukov, cukru a mnohých konzervačných látok a dochucovadiel. a prísady na vytvorenie mäkkej konzistencie. Celkovo je to ponuka zmrzliny typu „neubližujte, nečiňte“. A ak hľadali len chytľavý názov, ktorý by zaujal ich produktom, vyzerá to, že uspeli.
Chick-fil-A používa maslový olej
Facebook Poznáte zlatý prúd „maslovej omáčky“, ktorý sa napumpuje na popcorn v kine? To je stelesnenie „maslového oleja“. Je to v podstate iba hromada rôznych olejov a solí a dochucovadiel zmiešaných tak, aby chutili ako maslo ... ale nie je to vôbec maslo. Pre spoločnosti ako Chick-fil-A je to „maslový olej“ - ktorý je uvedený ako prísada v ich položkách menu, ako je Hash Brown Scramble Bowl a Klobása, vajce a syrový sušienka - je lacnejšie kúpiť, ľahšie sa konzervuje a má meltovú konzistenciu, ktorá je rovnako závislá na návykových látkach.
Maslový olej Chick-fil-A obsahuje sójový olej, olej z palmových jadier, sójový lecitín, prírodnú arómu a beta karotén (pre túto maslovo žltú farbu). Tu nie je nič príliš znepokojujúce, s výnimkou prípadov, keď si všimnete, že položky ponuky, ktoré obsahujú maslový olej, obsahujú tiež veľa ďalších tukov a olejov ako súčasť zoznamu prísad. To znamená, že obsah tuku je hranične obscénny. Napríklad sušienka Klobása, vajcia a syr obsahuje 43 gramov tuku, z toho 19 je nasýtených. Ak sa snažíte udržať príjem tukov a kalórií na uzde (tento sušienok má tiež neuveriteľných 630 kalórií), mali by ste sa vyhnúť takýmto položkám ponuky. Ak to znie tvrdo, predstavte si niekoho, kto vám pripravuje jedlo z obrovskej guľky masla v kine. Iste, chutí dobre, ale vyzerá to dosť škaredo. A nie je to práve zdravá výživa.
je Daveov vrah zdravý chlieb
Vo vašom maceráte Chick-fil-A mac 'n je natretý syr
Facebook Pravdepodobne jeden z najhoršie veci (zdravo, nie chuťovo) v ponuke Chick-fil-A je makový syr reštaurácie. Ak ste niekedy doma pripravovali mac 'n syr z krabičky, viete, že nie je úplne naplnený čerstvými surovinami - prášok zo syra oranžového pomaranča by mal byť darčekom pre mŕtveho. Takže ak ste dúfali, že odhodlanie spoločnosti Chick-fil-A k vysoko kvalitným ingredienciám zabezpečí, že sa ich syr mac 'n zbaví natieraného taveného syra v prospech skutočných syrov, je čas tieto nádeje odložiť - po makarónoch spracované syr je druhou uvedenou zložkou na web spoločnosti .
Je pravda, že je to stále pravdepodobne lepšie ako voľba vyrobená z krabice, ktorú kúpite v obchode s potravinami - zahŕňajú aj iné syry, ako je syr čedar, syr bellavitano, syr Romano a strúhaný parmezán, takže to tak nie je všetko tavený syr. A aby sme boli spravodliví, je ťažké získať krémovú konzistenciu lahodného syra mac 'n bez použitia taveného syra, ale ak ste typ, ktorý sa vyhýba falošným jedlám, možno budete chcieť pripraviť svoj mac' n syr doma (ale vyskúšajte náš od nuly Recept na napodobeninu Chick-fil-A namiesto výroby z krabice).
5. novembra stopové metro
Opäť to nie je maslo ... je to margarín, v Chick-fil-A
Facebook Počas „tučného odporu“ v 80. a 90. rokoch 20. storočia nasýtený tuk v skutočnom masle , ako aj nasýtené tuky v iných výrobkoch z tuhých tukov, ako napríklad Crisco, dostali odpor - ľudia sa báli, že budú jesť príliš veľa tukov, najmä nasýtených. V reakcii na to spoločnosti začali propagovať margarín, ktorý bol tuhý pri izbovej teplote, ako napríklad maslo, ale mal menej nasýtených tukov, pretože bol vyrobený zmenou chemického zloženia olejov tak, aby oleje boli tuhé.
Svet sa tešil. Celkový obsah tukov bol viac-menej rovnaký, ale s nižším obsahom nasýtených tukov margarín sa považovalo za „zdravšie“. Bohužiaľ trvalo niekoľko ďalších desaťročí, kým sme si uvedomili, že v procese zmeny chemického zloženia týchto olejov vznikli trans-tuky a trans-tuky sú v skutočnosti užšie spojené s ochorením srdca ako sú nasýtené tuky.
Niektoré produkty spoločnosti Chick-fil-A, bohužiaľ, podobné ako ich mac 'n syr zahŕňajú margarín ako prísadu, čo znamená, že môžu obsahovať aj tuky. Tu je to neprehľadné - ak sa pozriete na výživový obsah makového syra Chick-fil-A na svojich webových stránkach , uvádza nulové množstvo trans-tukov pre jednu porciu, ale 3,5 gramov trans-tukov pre a podnos mac 'n syra. Ako je možné tento rozpor? Všetko to súvisí s niektorými zložitými medzerami v označovaní.
Dajte si pozor na tieto trans-tuky v Chick-fil-A
Facebook Ako bolo zdôraznené v článku napísanom dňa Healthline , Úrad pre potraviny a liečivá (FDA), do veľkej miery zakázal používanie trans-tukov v potravinách predávaných v obchodoch a reštauráciách kvôli ich úzkemu spojeniu so srdcovými chorobami. Problém však je, že spoločnosti môžu uviesť do zoznamu nula gramov trans-tukov v potravinách, keď je celkové množstvo trans-tukov nižšie ako 0,5 gramu na porciu. Tieto trans-tuky sa „skryjú“ bez toho, aby si väčšina ľudí uvedomovala, že ich konzumujú. Vezmite si napríklad mac n 'syr Chick-fil-A. Ak sa pozriete na reštauráciu webová stránka o výžive , pre jednu porciu mac n 'syra je uvedených nulové množstvo tukov, ale pre malý podnos so syrom mac n' je uvedené 3,5 gramu trans-tukov (čo je zhruba 11 porcií). To znamená, že každá porcia obsahuje asi 0,3 gramu trans-tukov, ale pokiaľ neokopávate informácie, nikdy by ste ich nevedeli. Zložité, zložité, že?
Výrobky Chick-fil-A s trans-tukmi tým nekončia - omáčka Chick-fil-A, polynézska omáčka a Hash Brown Scramble Burrito majú v jednej porcii 0,5 alebo viac gramov. Záhradný podnos na šaláty má tiež 0,5 gramu na malý podnos, ale aby som bol spravodlivý, rozpadá sa na nepatrné množstvo na jednu porciu, takže je to o niečo menej znepokojujúce.
Pamätajte, že toto sú trans-tuky, ktoré máme vedieť o - v iných predmetoch by mohlo byť číhanie viac, ale s menej ako 0,5 gramu na porciu to vie iba Chick-fil-A.
Vo vašom čokoládovom mlieku Chick-fil-A je kukuričný škrob
Facebook Ak vaše deti padajú samy na seba, aby si objednali čokoládové mlieko v Chick-fil-A - ak trvajú na tom, že je to lepšie ako čokoládové mlieko, ktoré dostávajú na iných miestach alebo ktoré podávate doma - môže to byť kvôli malému- známe tajomstvo výroby hustejšieho krémovejšieho nápoja - kukuričného škrobu. Kukuričný škrob je zahusťovadlo, takže kedykoľvek hľadáte hustú krémovú polievku, omáčku alebo nápoj, môžete do procesu pridať trochu kukuričného škrobu, aby ste dosiahli požadovaný výsledok. A vzhľadom na to, že čokoládové mlieko Chick-fil-A používa jednopercentné mlieko s nižším obsahom tuku (tj. Menej husté), tým, že do zoznam ingrediencií , si vaše deti (alebo vy - nikto nesúdi) môžu vychutnať krémovejšie mlieko. Takže možno lahodná textúra a chuť súvisia s kukuričným škrobom, ale je možné, že to je tiež dôsledkom niekoľkých ďalších zložiek čokoládového mlieka Chick-fil-A, ako je prírodná vanilka, karagénan (ďalšie zahusťovadlo) alebo dokonca soľ.
Chick-fil-A podáva dostatok sodíka, tukov a kalórií na celý deň
Facebook Dobre, takže tu je riešenie: Reštaurácie ako Chick-fil-A musia pripraviť svoje jedlo vynikajúco (za rozumnú cenu), aby prilákali zákazníkov späť k ich dverám (alebo dych). Existuje niekoľko osvedčených metód, ako pripraviť jedlo vynikajúco - soľ, tuk a cukor. Žiadne z nich nie sú pre vás obzvlášť dobré vo veľkých množstvách.
A zatiaľ čo Chick-fil-A získava známky za to, že získava svoje jedlo zodpovednejšie ako v mnohých reštauráciách, a za to, že sa snaží ponúknuť zdravšie možnosti, ako podrobne ich webovej stránke , stále sú to reštaurácie rýchleho občerstvenia, ktoré súperia o podiel na trhu vo svete McDonald's . To znamená, že mnohé z ich výrobkov (aj tie „zdravšie“) sú nabité sodíkom, tukom a cukrom, čo v preklade znamená obscénne množstvo kalórií, sodíka a tukov.
nancy skvelá britská show na pečenie
Zoberme si napríklad Chick-fil-A Cobbov šalát. Je to šalát, však? Musí to byť pre vás dobré. No ... prepáč, ale možno nie . Tento šalát má 540 kalórií, 29 gramov tuku (z toho 8 je nasýtených), 7 gramov cukru a ohromných 1 700 gramov sodíka. Vzhľadom na FDA odporúča tento „zdravý šalát“ obmedzuje obsah sodíka na menej ako 2 300 gramov sodíka denne a prakticky tak stráca vašu dennú dávku.
A to je jeden z šaláty . Ak vám lekár odporučil, aby ste neustále sledovali príjem tukov, cukrov, kalórií alebo sodíka, urobte si malý prieskum o lieku Chick-fil-A webová stránka o výžive pred zadaním objednávky.
Chick-fil-A podáva prekvapivé množstvo vlákniny
Facebook Jednou z oblastí, kde svieti Chick-fil-A (v porovnaní s inými reštauráciami rýchleho občerstvenia), je to, že veľa ich položiek v menu obsahuje prekvapivé množstvo vlákniny. An článok o Harvardské zdravie poznamenáva, že väčšina Američanov konzumuje 10 až 15 gramov vlákniny denne, zatiaľ čo odporúčania týkajúce sa pozitívnych účinkov na zdravie naznačujú, že dospelí by mali konzumovať medzi 21 a 38 gramami vlákniny denne, v závislosti od veku a pohlavia. To je dosť veľký nesúlad medzi odporúčaniami a skutočným príjmom, takže keď sa reštaurácie spoločne snažia ponúkať jedlá s vyšším obsahom vlákniny, je to dobrá vec.
Takmer všetky jedlá z Chick-fil-A obsahujú najmenej gram vlákniny, ale mnohé z nich obsahujú oveľa viac. Vezmite si napríklad dva rôzne grilované kuracie sendviče uvedené na web spoločnosti , z ktorých každý poskytuje štyri gramy vlákniny. Alebo ak chcete ospravedlnenie pre lákavejšiu pochúťku, jahodový mliečny koktail a čokoládový mliečny koktail každý poskytuje tiež štyri gramy vlákniny. Celkom pôsobivé, však? To všetko vedie za zadným sedadlom grilovaného chladného obalu, ktorý má takmer neuveriteľných 13 gramov vlákniny. Môže to byť skutočne najzdravšia a najvyváženejšia položka ponuky, ktorú Chick-fil-A ponúka. Spárujte ho s prílohou k šalátu alebo ovocným pohárom a môžete mať skutočne dobrý pocit z toho, že na obed budete jesť rýchle občerstvenie.
