Nikdy by ste nemali jesť nedozretý melón. Tu je dôvod

Kalkulačka Prísad

nezrelý melón nakrájaný na polovicu

Hryzenie do zrelého, šťavnatého plátku melón je v podstate nevyhnutnosťou v horúcom letnom dni. Ale kľúčové slovo je zrelé - ak si nakoniec prinesiete domov melón, ktorý na viniči potreboval trochu viac času, zrazu vaše osviežujúce letné občerstvenie už nie je také chutné. Podľa Objímač stromov Na rozdiel od iného ovocia melóny po zbere už nedozrievajú, takže je najlepšie vyhnúť sa výberu nezrelého melónu, pokiaľ môžete.

Jesť melón ktorá nie je úplne zrelá, nie je nebezpečná, ale nie je to také dobré ako zrelý melón . Prvým faktorom je zjavne chuť - nemá zmysel sa občerstvovať na melóne bez príchute. Avšak okrem chuti majú zrelé melóny aj viac výživných látok ako nedozreté. Podľa článku zverejneného na Researchgate , The Journal of Food Composition and Analysis vykonal test na vodových melónoch v štyroch rôznych štádiách zrelosti (biela dužina, bielo-ružová, ružová a červeno-zrelá). Celkovo vzaté, čím melón bol dozretý, tým viac beta karoténu, lykopénu a ďalších výživných látok sa v ovocí nachádzalo.

Podľa LiveScience , lykopén je antioxidant, ktorý súvisí so zdravím srdca a kostí. Beta karotén sa zvyčajne nachádza v červeno-oranžovom ovocí a zelenine. Pomáha udržiavať váš imunitný systém silný a podporuje zdravú pokožku a oči. Keď budete jesť nezrelý melón, tieto antioxidanty nemali šancu sa úplne rozvinúť, takže váš plátok ovocia bude menej výživný ako zrelý, šťavnatý kúsok.



Ako zistiť, či je váš melón zrelý alebo nie

kopa vodových melónov s dvoma zrelými polovicami melónu

Po vyzretí nemôžete vyzrieť nedozretý melón, takže v obchode s potravinami musíte urobiť náležitú starostlivosť, aby ste zaistili, že zrelý melón zachytíte. Našťastie môžete svoj melón podrobiť skúške skôr, ako sa ho rozhodnete priniesť domov. Podľa Kitchn , prvým krokom je vyzdvihnutie a melón a uvidíš, aký je to pocit . Či už je veľký alebo malý, mal by sa cítiť na svoju veľkosť ťažký, ak je zrelý (vždy ho môžete porovnať s melónmi podobnej veľkosti a zvoliť najťažší).

Ďalej nezabudnite prezrieť celý melón. Ako Smrek žerie poznámky, nechcete si kúpiť melón, ktorý by mal nejaké rezné rany alebo modriny, ale či už je zrelý, spoznáte ho aj tak, že sa na neho pozriete. Ak má melón na dne žltú alebo svetlú škvrnu, je zrelý. Ak má všade pruhy, nechajte ich v časti na výrobu.

Nakoniec môžete tiež skúsiť na ňu ťuknúť. Možno ste už v obchode videli, ako ľudia v obchode ľahko klopú na vodné melóny, a je to ďalší spôsob, ako zistiť, ako sú zrelé. The Kitchn hovorí, že zrelé vodné melóny znejú duto, keď na ne klepnete, zatiaľ čo nedostatočne alebo príliš zrelé melóny budú znieť matne. Rýchle posúdenie v obchode vám môže ušetriť sklamanie z toho, že ste si domov priniesli bledý melón bez príchuti, takže si ho pred pridaním do košíka určite vyskúšajte.

Kalórií