Fazuľa je neuveriteľne všestranné jedlo, ktoré zahŕňa širokú škálu odrôd a potenciálne využitie. Na rozdiel od niektorých potravín, ktoré by bolo potenciálne ťažké konzumovať každý deň, sa fazuľa dá ľahko zjesť každý deň, a možno aj bez toho, aby sa s ňou jedlík nudil. Sú tiež neuveriteľne lacné a ľahko sa skladujú.
Rastliny fazule sú strukoviny a patria do rovnakej čeľade ako šošovica a arašidy (via Healthline ). Technicky sú samotné fazule semená rastliny, uzavreté v puzdre. Najbežnejšie konzumovanými druhmi v USA sú obličky, čierna, tmavá, garbanzo, fava a pinto fazuľa. Fazuľa je nabitá výživou a bude prospievať vášmu telu, ak sa konzumuje každý deň. Existuje iba jeden nepríjemný vedľajší účinok, ale pravdepodobne už tušíte, čo by to mohlo byť.
Existuje slušná šanca, že dôjde k nejakej plynatosti
Polovica rýmu na školskom dvore o fazuli je pravda. Aj keď fazuľa nie je ovocie, robí vás, dobre, viete. Na vine je tu rafinóza, vláknina nachádzajúca sa v fazuli, ktorú niektorí ľudia majú problém stráviť. Napriek tomu existuje niekoľko krokov, ktoré možno prijať na zníženie dopadu tohto nepríjemného vlákna. Štúdia zistila, že namočenie fazule do vody pred jej uvarením môže pomôcť znížiť obsah rafinózy bez ovplyvnenia výživovej hodnoty fazule (prostredníctvom Národná lekárska knižnica ).
Ďalším spôsobom, ako zabrániť účinkom rafinózy, je použitie Beano, príznačne pomenovanej tablety proti plynu, ktorá obsahuje enzým, ktorý pomáha odbúravať ťažko stráviteľné zložky fazule (prostredníctvom Beano Gas ). Štúdia z roku 2011 však naznačuje, že rozšírené vnímanie toho, že fazuľa spôsobuje plynatosť, môže byť skutočne prehnané. Iba asi polovica z tých, ktorí sa zúčastnili štúdie, zistila, že konzumácia fazule má za následok plyn (via Národná lekárska knižnica ).
Zasiahnete odporúčania týkajúce sa príjmu vlákniny
Fazuľa je plná vlákniny a je to jeden z najjednoduchších spôsobov, ako dosiahnuť denný odporúčaný príjem, ktorý väčšina Američanov nemá (prostredníctvom Web MD ). Aj keď federálne smernice odporúčajú medzi 25 až 30 gramami vlákniny denne, priemerný Američan ich konzumuje iba polovicu (via UCSF zdravie ). Vlákninu je dôležité konzumovať, pretože hrá veľkú úlohu v našom tráviacom zdraví (cez Doctor's Ask ). Jedením iba šálky fazule, ktorá obsahuje okolo 15 gramov vlákniny, môžete získať asi polovicu denného odporúčaného príjmu.
Môžete použiť fazuľu na naštartovanie svalov
Fazuľa je dobrým zdrojom nízkotučných bielkovín. Bielkoviny sú dôležité pre rast a vývoj svalov, ako aj pre tvorbu enzýmov a hormónov (via Web MD ). Šálka fazule obsahuje asi 15 gramov. V závislosti od typu fazule je to medzi 29 a 36 percentami dennej odporúčanej hodnoty (via Moje údaje o jedle ).
Niektorí vegetariáni a vegáni majú ťažkosti s prijímaním dostatočného množstva bielkovín vo svojej strave, ale fazuľa to urobí dobre. Aminokyselina z rodiny bielkovín zvaná lyzín je medzitým pre vegetariánov obzvlášť náročná na dostatok, ale fazuľa je jedným z najlepších zdrojov bez mäsa. Nedostatok lyzínu môže viesť k vypadávaniu vlasov, anémii a reprodukčným problémom, ale šálka fazule obsahuje takmer 1400 miligramov lyzínu, čo je 66 percent denného odporúčaného príjmu (prostredníctvom Moje údaje o jedle ).
Možno zhodíte pár kíl
Fazuľa je pomerne nízkokalorická vzhľadom na nutričný punc, ktorý zabalí. Šálka fazule má 245 kalórií a keďže fazuľa je plná živín, ako sú vitamíny B, E a K, a minerálov, ako je železo a kyselina listová, sú ťažko prázdnymi kalóriami (prostredníctvom Healthline ). Bielkoviny a vláknina, z ktorých fazuľa má veľa, sú tiež dve zložky, ktoré sú dôležité, ak hľadáte niečo na chudnutie.
Pretože jedlá s vysokým obsahom vlákniny, ako sú fazuľa, môžu byť dosť sýte, každodenné konzumovanie fazule môže spôsobiť, že budete mať menší hlad. Štúdia v skutočnosti zistila, že ľudia, ktorí jedli stravu s vysokým obsahom vlákniny, boli menej hladní a v dôsledku toho v priebehu mesiaca priemerne zhodili 3 libry (prostredníctvom Národná lekárska knižnica ).
Podľa všetkých dôkazov sa zdá, že v súčasnosti nie je čas na zvýšenie množstva fazule vo vašej strave.
