Nič neprekoná pocit, keď sa chystáte pripraviť recept na nový pečený dobré a môcť ich zdieľať so svojimi priateľmi a rodinou, ale ak existujú nejaké zdravotné problémy alebo alergie, výber receptu, ktorý si môžu skutočne vychutnať, môže byť trochu zložitý. Našťastie pre nás môžete nahradiť jabĺčko namiesto použitia vajcia , olej alebo maslo, výsledkom čoho sú pečené výrobky, ktoré si môžu bezpečne vychutnať všetci.
Nesladené jablko je najlepšou voľbou, keď ho používate ako náhradu, takže vášmu receptu nepridá príliš veľa sladkosti (preskočte tiež druh so škoricou, takže to, čo používate, má neutrálnu chuť). Dajte si nádobu do chladničky a jablkovú omáčku môžete použiť ako náhradu vajec, oleja a masla, kedykoľvek budete piecť.
Ako nahradiť jablkovú omáčku vajcami
V receptoch, kde vajce slúži ako spojivo (nie ako kypriaci prostriedok), môžete ako náhradu za vajíčko použiť jablkovú omáčku. Toto je zdravá náhrada pre ľudí, ktorí sledujú svoj cholesterol, pre ľudí s alergiou na vajcia a pre ľudí, ktorí jednoducho nejedia vajcia (napríklad vegáni ).
Pre každé vajíčko, ktoré vyžaduje váš recept, skúste namiesto toho použiť 1/4 šálky nesladeného jablkového kelu (cez Záchranca života ). Niekedy môže použitie ovocného pyré namiesto vajec spôsobiť, že vaše pečivo bude o niečo hustejšie ako zvyčajne, takže môžete pridať ďalšiu 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva, ktorá mu dodá rovnako ľahkú štruktúru. Mapa ).
Ako nahradiť jablkovú omáčku olejom a maslom
Ak sa snažíte znížiť množstvo tuku vo vašej strave, alebo ak varíte pre vegána alebo pre niekoho, kto netoleruje laktózu a neje maslo, potom je vaším priateľom jablková omáčka.
Pri pečení môžete vo svojom recepte nahradiť maslo polovičným rovnakým množstvom, aké je potrebné pre jablkovú omáčku. Napríklad, ak recept vyžaduje 1 šálku masla, nahraďte ju 1/2 šálkou jablkovej omáčky (cez MyRecepty ). To však môže mať vplyv na štruktúru vášho pečiva. Ak robíte náhradu zo zdravotných dôvodov, ale chcete, aby mal váš pečený výrobok rovnakú textúru, na akú ste zvyknutí, stále môžete znížiť obsah tuku a cholesterolu v recepte nahradením iba polovice masla jablkovou omáčkou (pomocou Cupcake Project ) .
Ako náhradu oleja môžete použiť aj jablkovú omáčku. Olej slúži ako spojivo a pomáha udržiavať vaše pečivo vlhké, čo môže robiť aj jablková omáčka (cez Bobov červený mlyn ). Použite náhradu oleja z jablka k oleju jedna k jednej - napríklad ak váš recept vyžaduje 1/2 šálky oleja, nahraďte ju 1/2 šálky masla.
