Ruslan Suseynov/Shutterstock Allison Lindsey
Aj keď sa blížime ku koncu sezóny, svieti letné slnko a ešte je čas vyjsť von, kým sa zmení lístie. Ale čo by to bolo za leto bez osviežujúcich nápojov? A nie je lepší nápoj, ktorý by ste si mohli vychutnať v horúcom letnom dni, než je agua fresca – tradičný mexický nápoj vyrobený jednoducho z vody, ovocia a sladidla, ktorý na sociálnych sieťach vyvoláva ovocný nádych.
Agua fresca sa užíva od 13. storočia, keď starí Aztékovia zamiešali čerstvé ovocie do pitnej vody, čím oživili legendu o agua fresca. V 40. rokoch 20. storočia sa americkí znalci nápojov chytili sladkej chuti agua fresca a začali ju predávať po celej krajine, čím sa tento ovocný, niekedy kvetinový nápoj stal medzinárodným pokladom.
Aj keď na výrobu tohto obľúbeného nápoja môžete použiť akékoľvek ovocie, zeleninu alebo kvet, jahoda agua fresca je trvalo obľúbená. Zrelé jahody , sladké sladké, mierne kyslé a veľmi šťavnaté, sú perfektnou voľbou pre túto klasickú mexickú nálevu.
Ak chcete pripraviť jahodovú agua fresca, odrežte stonky z dávky čerstvých jahôd a opláchnite ich, aby ste odstránili všetky nečistoty. Zmiešajte s vodou do hladka, prelejte pyré cez sitko, pred naliatím na ľad vmiešajte viac vody, limetkovú šťavu a sladidlo podľa vlastného výberu. Et voila — jahodová agua fresca!
Prispôsobenie jahodovej sladkej vody
Twitter
Milujeme jednoduchosť jahodovej agua fresca, pretože len s niekoľkými bežnými domácimi ingredienciami a pár minútami vášho času usrkávate slnečné lúče rýchlejšie, než poviete jahoda. Ale ak ste dobrodružný mixológ, prečo sa uspokojiť s jednoduchosťou, keď môžete svojej aqua freske pridať hĺbku?
Jahody sa dobre spájajú s iným ovocím a bylinkami, takže sa ich nebojte kombinovať. Vyskúšajte zmes jahôd, vodného melónu a ananásu pre chuť trópov alebo primiešajte ďalšie bobule, ako sú maliny, čučoriedky a černice, aby ste získali bohaté a farebné bobule agua fresca. Pridajte čerstvé bylinky, ako je mäta, bazalka alebo koriander, do vašej agua fresca pre bylinkový a aromatický nádych, a ak máte chuť na pikantné, zamotajte sa do jalapeňos a vyprášte si pohár škrob ráfik.
Dezert niekto? Jeden jahodový someliér na TikTok zdieľal recept na jahodovú aqua frescu spárovanú s prísadami používanými v inej tradičnej mexickej pochúťke – fresas con crema – tak, že minimalistický recept naplnil sladeným kondenzovaným mliekom a štipkou vanilky. Môžete tiež skúsiť použiť mexickú cremu, kyslú smotanu alebo dokonca šľahačku pre vašu agua fresca con crema.
Cítite sa opití? Zmiešajte ovocie, bylinky a koreniny a potom pridajte štipku tequily, bieleho rumu alebo vodky pre opojnú jahodovú agua frescu. Bez ohľadu na to, aký spôsob výroby agua fresca si vyberiete, pokiaľ je sladká, ovocná a podávaná s ľadom, nemôžete sa pokaziť!
