Lindsay D. Mattison/SN Mária Scintová
Lasagne sú jedným z najobľúbenejších cestovinových jedál a tiež sa radí medzi top komfortné jedlá. (Sýrové sacharidy na výhru!) Napriek tomu, ako priznáva vývojárka receptov Lindsay D. Mattisonová, 'Bohužiaľ, nie je to nevyhnutne jednoduché.' Ďalej vysvetľuje: 'Dlhé pláty rezancov vyžadujú predvarenie a vrstvenie rôznych komponentov môže spôsobiť trochu neporiadku.' Tu však dodáva a lasagne skratka čo môže výrazne skrátiť čas, ktorý strávite v kuchyni. Zatiaľ čo ona jednoduchý päťzložkový recept na lasagne pečenie trvá až 45 minút, čas rúry je vypnutý. Čo sa týka prípravných prác, všetko môžete skombinovať za pár minút, vrátane zaokrúhlenia niekoľkých potrebných ingrediencií.
Skutočným tajomstvom výroby týchto lasagní, ktoré šetria čas, je použitie mrazených raviol, niečo, čo Mattison nazýva „skvelou skratkou“, pretože ravioli sú plnené syrom a môžu nahradiť rezance aj ricottu. Stačí, ak otvoríte aj vrecúško – nie je potrebné ich vyvárať, pretože pri varení v omáčke často zmäknú. Ak by ste chceli trochu zaexperimentovať, vždy môžete svojim lasagňam dodať iný rozmer vyskúšaním rôznych raviol, ako sú mäsové, špenátové alebo plnené hubami.
Dve ďalšie zložky sú voliteľné
Lindsay D. Mattison/SN
Keďže tieto lasagne majú byť rýchle a jednoduché, marinara vychádza priamo z pohára. (Tu sú naše tipy na to najlepšie omáčky na špagety z obchodu ). Vývojárka receptu Mattison hovorí: „Vždy si radšej strúhame syr sami“, pretože zistila, že bloková mozzarella je nielen lacnejšia, ale zdá sa, že sa aj lepšie topí. Ak ste viac zladení s Paris Hilton, ktorá prezradila vo svojej kuchárskej šou že považuje strúhanie blokového syra za „brutálne“, potom Mattison dovolí vopred nastrúhaný druh.
Mattison tiež dopĺňa svoju marinádu opečeným mletým hovädzím mäsom, hoci poznamenáva, že môžu fungovať aj iné druhy mletého mäsa. Jej pravidlom je: „Ak by ste ju použili na výrobu mäsových guľôčok alebo sekanej, bude v týchto lasagnách chutiť skvele.“ Ak však uprednostňujete lasagne bez mäsa, môžete ich jednoducho vynechať, pretože syr dodáva dostatok bielkovín sám o sebe. Špenát je tiež niečo, čo nie každý rád vidí vo svojich lasagnách. Mattison, ktorá je fanúšikom týchto vecí, hovorí: „Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť tento... recept na lasagne, je použiť mrazený špenát,“ hoci hovorí, že ak chcete, môžete si pripraviť čerstvý druh. Ak vás však varený špenát vôbec nezaujíma, nie je dôvod, prečo by ste z tohto jedla nemohli urobiť ešte jednoduchšie jedlo zo štyroch (alebo dokonca troch) ingrediencií.
