Nie, nejde o kura, iba prežíva svoju dospievajúcu gotickú fázu. Ayam Cemani je vzácne indonézske plemeno hydiny, ktoré je celé čierne - a máme na mysli všetko čierna. Od peria po zobák, cez hrebeň po mäso po vnútorné orgány, je toto kurča čierne zvnútra aj zvonka, podľa Doširoka otvorené domáce zvieratá .
Vzhľadom na zvláštny vzhľad kurčaťa nie je prekvapujúce, že okolo jeho existencie vyrástol folklór. Vo svojej domovine Indonézii Svet uvádza, že o Ayam Cemani sa hovorí, že má magickú moc, a ako vták sa vtáky po stáročia používali v náboženských a mystických praktikách. Indonézski zákazníci sú vždy na honbe za najvzácnejším čiernokrvným Ayam Cemani (náznak: neexistujú), ale dokonca aj červená krv je vyhľadávaná pre svoje predpokladané liečivé vlastnosti.
Ale výrazný vzhľad kurčaťa Ayam Cemani je jednoducho čistá veda. Vestník poľnohospodárskych vied a technológií vysvetľuje, že je to spôsobené pigmentovou mutáciou známou ako fibromelanóza, ktorá vedie k tmavému odtieňu kurčiat a hyperpigmentácii. Fakty však ťažko udržiavajú humbuk na uzde; Kurčatá Ayam Cemani sa nazývajú „Lamborghini kurčiat“ a na fotografovanie sa dokonca obliekajú do perál a stúh Svet ). Väčšina tohto humbuku, pokiaľ ide o takzvaný luxusný stav kurčiat, sa však nachádza na západnej pologuli. Pre tých, ktorí veria v mystické sily kurčaťa, nie sú perly a stuhy potrebné; jednoduchý bambusový kurník bude robiť.
Aj kurčatá Ayam Cemani znášajú pekné vajcia
Ed Wray / Getty Images Navzdory všetkému humbuku tieto kurčatá nedosahujú vysokú cenu, ktorú by ste si mohli myslieť (prostredníctvom Svet ). Zatiaľ čo západné predajne tvrdia, že Ayam Cemani môže vyjsť na tisíce dolárov, v Indonézii je skutočná cena zvyčajne nižšia ako 100 dolárov (pokiaľ predajca nepresvedčí zlú miazgu, že kura skutočne má legendárnu čiernu krv, v takom prípade môže byť schopný zachytiť vyššiu cenu). V Indonézii si veľa kupujúcich kupuje kurčatá iba kvôli svojej krvi a potom sú poľnohospodári ponechaní na zber tiel, ktoré podľa nich chutia ako bežné kuracie mäso. Svet .
V USA začali hobby farmári s chovom čiernych kurčiat viac pre novosť ako s čímkoľvek iným, a keďže toto plemeno je v USA stále veľmi zriedkavé, požadujú chovatelia vyššiu cenu pre dospelé kurčatá, bližšie k hranici 300 dolárov ( cez Doširoka otvorené domáce zvieratá ). Toto plemeno sa skutočne používa len na parádu a pokiaľ ide o skutočnú užitočnosť, napríklad položenie svetla ružové vajíčka a poskytovanie mäsa , je to nevýrazné - ale potom väčšina kupujúcich v USA tieto vlastnosti v Ayam Cemani nehľadá. Ako Smithsonian Magazine píše: „Niekto, kto vydraží 1 500 dolárov za kurník Williams-Sonoma, chce remeselnícke kuracie plemeno. Chcú niečo zvláštne, s príbehom, niečo pekné. “ Nechcú vrstvu ani brojlera, chcú Ayam Cemani.
