Ako skladujete cibuľu? Nechávate ich na kuchynskej linke alebo ich radšej držíte v špajzi, mimo dohľadu (a vône)? Alebo ich možno skutočne vložíte do koša na zeleninu v chladničke. Nech už si cibuľu necháte kdekoľvek, existuje veľká šanca, že urobíte všetko zle, aspoň s niektorou z cibúľ, ktoré si kúpite.
Cibuľa sa dodáva v dvoch odrodách - sladkých ako Walla Walla a Vidalia (via Kitchn ) a odrody suchých cibuliek, čo sú tie základné žlté, biele a červené cibule, ktoré sú bežne dostupné v dvoj- alebo trojlibrových vreciach v supermarkete. Každý z týchto rôznych druhov cibule má svoju vlastnú špecifickú potrebu skladovania.
môžete rovno piť jablčný ocot
Ako skladovať sladkú cibuľu
Sladká cibuľa, ktorá zvyčajne zreje začiatkom leta, má veľmi vysoký obsah vlhkosti. Najlepším spôsobom, ako túto cibuľu konzervovať, je uskladniť ju v chladničke. Národná rada pre cibuľu (pomerne štipľavá, ale dobre informovaná organizácia) odporúča, aby ste každú uloženú cibuľu zabalili do vlastnej papierovej utierky, aby absorbovala prebytočnú vlhkosť, a potom ju vložte do koša na zeleninu (pomocou Smrek žerie ).
Stále budete musieť použiť všetku svoju sladkú cibuľu do niekoľkých týždňov, pretože inak by mohla splesnivieť a potom by sa hodila iba na odpadkový kôš alebo kompost.
Ako skladovať cibuľu suchej žiarovky
Táto neskorá letná / jesenná zberaná cibuľa je, ako už z názvu vyplýva, menej vlhká ako sladká cibuľa a ako taká sa dá správne skladovať aj celé mesiace. Najlepšie ich uskladnite na chladnom a suchom mieste s teplotou ideálne okolo 40 až 45 stupňov, možno v garáži alebo suteréne. Tiež by sa nemali skladovať v plastových vreciach, hoci sieťka je v poriadku.
Ak však naozaj chcete ľahký spôsob konzervácie tejto cibule, tu je tip od Smrek žerie zahŕňajúce starý, ale čistý pár pančuchových nohavíc. Najskôr skontrolujte, či cibuľa nie je mäkká, plesnivá alebo nie je naklíčená - cibuľu neskúšajte skladovať s žiadnym z nich. Namiesto toho ich zahoďte alebo zlé miesta vystrihnite a ihneď ich použite. Ak je cibuľa v poriadku, odrežte stehienka od pančuchových nohavíc a do každej nohy nakvapkajte cibuľu. Uzol, potom pridajte ďalšiu cibuľu a pokračujte, kým nebudú nohy plné alebo vám nedôjde cibuľa.
Zaveste cibuľovú hadicu a potom jednoducho nakrájajte štrbinu na jednu z odrezaných častí zakaždým, keď potrebujete získať prístup k cibuli (a uistite sa, že ste správne ich rezať keď ich používate). Pomocou týchto rovnakých štrbín môžete pridávať novú cibuľu, takže pre všetky vaše potreby týkajúce sa skladovania cibule môžete opakovane používať rovnaký pár pančuchových nohavíc.
Skladovanie cibule v mrazničke
Celú cibuľu naozaj nemôžete zmraziť bez toho, aby sa z nej stala šibnutá kašovitá kaša. Ak ste ochotní dostať ochranné okuliare, zapnite ventilátor alebo urobte ďalšie preventívne opatrenia, aby ste to nerobili pri sekaní vyplakajte oči , je celkom možné nakrájať alebo nakrájať na kocky sladké aj suché cibuľové odrody a potom ich zmraziť pre neskoršie použitie.
Nakrájaná cibuľa môže v mrazničke vydržať až šesť mesiacov, ak je správne skladovaná vo vzduchotesných nádobách. Po rozmrazení však budú trochu ochabnuté a vodnaté, takže sa naozaj nemôžu použiť namiesto čerstvej cibule. Ak ich však použijete do polievok, dusených pokrmov alebo iných varených jedál, nikto nikdy nebude poznať rozdiel (cez Healthline ).
Skladovanie varenej cibule
Ešte ďalší spôsob, ktorý vám umožní uchovať si toľko cibule, koľko chcete, na neskoršie použitie, spočíva v tom, že najskôr cibuľu najskôr uskladníte. Olúpte a nakrájajte všetku cibuľu, ktorú chcete použiť, a snažte sa o pekný, rovnomerný plátok, aby sa uvarila rovnomerne.
Cibuľu podusíme na troške oleja alebo masla, až kým nebude priehľadná - ak pripravuješ väčšie množstvo, bude možno potrebné ju osmažiť na niekoľkých menších dávkach. Akonáhle je varená cibuľa vychladnutá, zalepte ju do niekoľkých hodín do bagiet Ziploc alebo do uzatvárateľných nádob. Ak ich vynecháte príliš dlho, môžu začať množiť baktérie. Varenú cibuľu môžete uchovávať v chladničke päť dní, ale ak ju zmrazíte, mala by vydržať tri mesiace.
Cibuľu nikdy neskladujte v blízkosti zemiakov
Či už cibuľu skladujete v chladničke, špajzi alebo pančuchách, na jednom mieste by ste sa mali ubezpečiť, že nie je, v blízkosti vašich zemiakov. Neochotný labužník vysvetľuje, že surové zemiaky uvoľňujú vlhkosť, čo môže urýchliť rýchlosť kazenia cibule.
koľko zarábajú vlastníci franšízy mcdonalds
To samozrejme platí iba pre túto zeleninu v tepelne neupravenom stave. Keď sa už zemiaky a cibuľa na panvici zosobášia, celkom pekne sa spolu usadia, takže môžete pokračovať a osmažiť peknú dávku cibule-hashovej hnedej, zemiakových placiek alebo latkes a dajte ich do chladničky alebo zmraziť, aby ste si ich mohli vychutnať neskôr.
