starí bratia/Shutterstock Rachael Grow
Costco food court môže byť kúzelným miestom pre hladných nakupujúcich, ktorí chcú zjesť obrovský kúsok syrovej feferónovej pizze a neminúť pri tom veľa peňazí. Pre tých, ktorí boli svedkami procesu výroby pizze z výkladu, ste si pravdepodobne pochutnali na mimoriadne uspokojivom vírení omáčky, ktoré sa odohráva v zákulisí. Zamestnanci pracujúci v kuchyni sú vyškolení na to, aby rýchlo a efektívne vyrobili 18-palcové pizze predtým, ako ich hodia do pece. Aby sa zabezpečilo, že bude vždy k dispozícii čerstvá zásoba pizze, veľkoobchodný predajca má v rukáve niekoľko praktických trikov, ktoré pomôžu spoločnosti ušetriť čas a zároveň maximalizovať predaj. Jedna z najlepších častí o Costco's fast food court je automatizované koliesko omáčky, pri ktorom sa vždy zdá, že keď okolo prejdú zvedaví diváci, spadne čeľusť alebo dve.
Pizzový robot Costco vyzerá skôr ako gramofón, ktorý používa trysku na dávkovanie omáčky na cesto, ktoré sa otáča na rotujúcej platforme. Jeho účelom je zabezpečiť rovnomernú distribúciu omáčky na pizzu až po okraj kôrky, čím sa zároveň eliminuje riziko ľudskej chyby a plytvania omáčkou. Každý chutná pizza Costco dostane presne rovnakú porciu omáčky, čo robotovi zaberie asi 10 sekúnd. To znamená, že zamestnanci sa medzitým môžu venovať iným rýchlym úlohám. Ani táto podšálka na pizzu nie je lacná, no ukázalo sa, že z dlhodobého hľadiska je pre reťazec cenným prínosom.
Stroj na pizzu od Costco môže ušetriť hodiny práce týždenne
TIK tak
Zachytenie jedného z týchto inovatívnych dávkovačov omáčok poriadne zaťaží peňaženku, ale výrobcom pizze vo food courte Costco to stojí za každý cent len za to, koľko času ušetrí počas procesu montáže. Toto programovateľné zariadenie sa nazýva Autosaucer a dokáže firmám ušetriť celých 7-10 hodín práce týždenne alebo celkovo 400 hodín ročne. Pred zamestnaním tohto šikovného robota zamestnanci používali len bežné naberačky. Aj keď bolo ručné dusenie cesta o niečo rýchlejšie, nebolo to vždy dokonalé, ako je to v prípade Autosauceru.
Ako môžete vidieť z tohto videa TikTok, ktoré zverejnil @darrellwhitelightning, nie je divu, že davy ľudí sa zvyknú stratiť v omáčke, keď sa zastavia, aby sa pozreli na fascinujúce víry. Potom, čo je dierované cesto dovarené k dokonalosti, Darrell kvôli presnosti odváži misku syra a potom na každý koláč začne ukladať požadovaných 60 plátkov feferóniek. Možno by ďalšou inováciou Costco malo byť nájdenie robota na počítanie feferóniek, aby sa ušetrilo ešte viac času počas fázy dolievania. Väčšina používateľov tiež videla mechanickú krásu, ktorou je Autosaucer, s komentármi ako: „Costco naozaj v roku 3020 s týmto strojom na omáčku“ a množstvom ohromených odkazov na gramofóny. Ak ste sa niekedy čudovali ako sa naozaj vyrába pizza Costco , nie je začo.
