Je ich viac ako 7 000 pivovarov v USA , takže je veľká šanca, že keď sa vydáte do miestneho obchodu s destilátmi alebo potravinami, narazíte na rozpaky možností. Ako si však vybrať, ktoré šesťbalenie si najviac zaslúži ich vzácny priestor v chladničke? Nie je to ľahké.
Nie je príliš prekvapujúce, že na výber je toľko odrôd. Máme o tom dôkazy ľudia si na pive pochutnávali približne od roku 3 400 p. , a prvé písomné pokyny na výrobu piva zaznamenali Sumeri v roku 1800 pred n. l. To je veľa času na vyskúšanie veľa rôznych receptov.
To však neznamená, že sme zdokonalili umeleckú formu vytvorenia dokonalého varenia. Rovnako dôležité ako vedieť, ktoré pivá vyskúšať, je vedieť, ktoré by ste si nemali kúpiť. Táto príručka vám môže pomôcť dozvedieť sa viac o pive a spoznať nové ležiaky a piva, ktoré si zamilujete, od klasických IPA až po varené nápoje so zeleným čajom. Ušetrí vás tiež od tých sklamaných okamihov, keď váš prvý dúšok prinesie namiesto úsmevu zamračený výraz alebo (ešte horšie) pohľad posmechu od obchodníka s alkoholom.
Nápoj: Allagash White Ale
Spoločnosť Allagash Brewing Company Ak chcete začať objavovať remeselné pivo, ale nie ste si istí, kde začať, Allagash White Ale je dobrá stávka. Keď je založený na Maine Allagash prvýkrát vyšiel s ich bielym pivom, bol to jeden z mála belgických zakalených pív v štátoch USA. Teraz slúži Allagash ako perfektný odrazový mostík pre tých, ktorí majú radi pivá ako Blue Moon a Shock Top, ale chcú začať objavovať širší svet bieleho piva.
Allagash White bol klasifikovaný ako jedno z najlepších amerických pšeničných pív v krajine a je ľahké pochopiť prečo. Pivo je trochu kalné, trochu sladové; má tóny citrusov, ktoré trhajú ústa, a pomarančovej kôry Curaçao, ale nikdy nechutí príliš kyslo; a má profil teplého korenia vďaka pridaniu koriandra . Milovníkov IPA by tiež mohlo prekvapiť, že toto pivo má odvážnejší chmeľový profil, ako je pre tento štýl tradičné , horkosť, ktorá pomáha vyvážiť sladké citrusové a sladové tóny, a skutočnosť, že môže osloviť milovníkov IPA aj tých, ktorí uprednostňujú menej chmeľové pivá, je len jednou z jeho mnohých predností.
Nápoj: Smuttynose Finestkind IPA
Pivovarnícka spoločnosť Smuttynose Smuttynose Finestkind IPA je klasický IPA v štýle nového Anglicka ktoré primárne používa Chmeľ Simcoe, Santiams a Amarillo pre rovnováhu citrusových a horkých chutí, vďaka ktorým je tento štýl piva taký výrazný. Finestkind je nefiltrovaný a zahmlený, čo je tiež klasika pre IPA na východnom pobreží. Telo piva je osviežujúce a ľahké, čo pomáha zabrániť tomu, aby intenzívna chmeľová horkosť nepreťažovala ostatné chute a arómy v pohári.
To znamená, že toto pivo rozhodne nešetrí týmito odvážnymi chmeľovými príchuťami. To bolo Britské mimoriadne špeciálne horké pivo , ktorý to všetko začal pre značku ešte v roku 1994 s jej extra chmeľovou chuťou, ale fanúšikovia chceli viac. V týchto dňoch môžete získať presne to, čo ste požadovali - naozaj hoppy pivo - vo forme Finestkind .; Finestkind varí spoločnosť Smuttynose Brewing Company v New Hampshire.
Nápoj: Harlem Brewing Company Sugar Hill Golden Ale
Facebook Sugar Hill Golden Ale, pomenované podľa štvrte v New Yorku, ktorú preslávili hudobníci počas Harlemská renesancia , je vlajková loď brew spoločnosti Harlem Brewing Company. Kedy sládek a majiteľka spoločnosti Celeste Beatty najskôr sa presťahovala do Harlemu, začala sa venovať komunitnému záhradníctvu a vtedy si zamilovala pestovanie chmeľu. Keď spojila svoj novonadobudnutý záujem s existujúcou vášňou pre varenie pri pive a víne, zrodila sa spoločnosť Harlem Brewing Company (HBC) - prvý afroamerický pivovar v krajine .
Pri kulise vo varení dáva zmysel, že Beatty dokázala vyrobiť a vyvážené, bohaté zlaté pivo . Vďaka chmeľu Willamette, Tettnang a Cascade používanému pri varení piva má Sugar Hill výrazné sladové arómy a príchute a mierne horkastú pikantnosť a citrusové tóny. Je stredne plné a má ABV 5,4 percenta (mierne podpriemer pre remeselné pivo ), čo z neho robí vynikajúce pivo na sedenie (to znamená, že ich môžete mať viac ako jeden bez obáv z toho, že sa stanete príliš intoxikovaným).
mcdonald's celosvetovo obľúbené menu
Nápoj: Oskar Blues Old Chub
Oskar Blues Aj keď sa vám to nakoniec nebude páčiť, Oskar Blues Old Chub stojí za to vyskúšať si aspoň raz, aby ste získali predstavu o tom, ako by malo chutiť odvážne a dychtivé škótske pivo. Old Chub, vyrobený v Colorade spoločnosťou Oskar Blues, bol ikonicky jedným z prvých remeselných varení, ktoré sa predávali výlučne v plechovkách, ktorý naštartoval trend také veľké, že teraz si namiesto fľaše môžete dokonca kúpiť víno v plechovke.
Toto pivo je nie pre slabé povahy . Je to agresívne sladované, varené so sladovým jačmeňom a zrnami , ako aj slad údený z bukového dreva. To mu dodáva robustnú, dymovú sladkosť. V skutočnosti je toto pivo o niečo sladšie, ako by ste čakali, potrebné na vyrovnanie horkosti a alkoholového tepla, ktoré získate z piva s 8 percentami ABV.
je jahňacie mäso zdravšie ako kuracie mäso
Ak máte radi stout, nosičov a jačmeň, Old Chub určite stojí za preskúmanie. Ale aj keď ste skôr zvedaví ako smädní, ochutnávka Old Chub v porovnaní s niečím ako Allagash White vám dá dobrú predstavu o tom, aká rozmanitosť existuje medzi rôznymi štýlmi piva.
Nápoj: Brazo Fuerte Brewing Green Tea Pale Ale
Silná ruka Ak sa nudíte tradičnými poličkami obchodov s podšívkou pale ales, môže byť čas siahnuť po niečom trochu jedinečnejšom. Silné varenie paží , so sídlom v Massachusetts, sa špecializuje na odvážne sedacie pivá, ktoré majú jemné chute, ale ktoré nepreháňajú chuťové bunky s vysokým obsahom ABV.
Beverly Armstrong, zakladateľ spoločnosti , bol hráčom ragby, ktorý si chcel po zápase vychutnať pivo bez toho, aby musel trpieť negatívnymi následkami popíjania. Pre splnenie svojich potrieb vytvorila Brazo Fuerte („silná ruka v španielčine“). Pracovala na tom, aby sa stala certifikovanou cicerone a majiteľkou prvý čierny ženský pivovar v Massachusetts .
Jeden pozoruhodný príklad jej štýlu? Zelený čaj svetlé pivo. Je to mierne zahmlené bledé pivo v štýle východného pobrežia s miernou hoppiness, ktoré prináša živšie a trávnaté príchute zeleného čaju. Sladká sladkosť je v rozpore s týmito horkými príchuťami, čo vedie k ochladeniu, ktoré by bolo vítané bokom pri akejkoľvek slnkom zaliatej letnej ragbyovej hre.
Nápoj: Avery Brewing White Rascal
Spoločnosť Avery Brewing Company Ďalšie biele pivo, ktoré je na našom zozname vysoko, je Avery Brewing's White Rascal . Je to nefiltrované pšeničné pivo v belgickom štýle, trochu citrusovejšie ako Allagash White a s jemnou, ale presvedčivou zmesou koriandra a curaçao (sušené sladké a horké pomarančové šupky). Tento ostrý nápoj sa dobre spája s mnohými jedlami, od taniera so syrom a údeninami až po tanier Pad Thai.
White Rascal pochádza z Avery Brewing Co. v Colorade. Spoločnosť začala v roku 1993 , dokázala, že bola v predstihu, keď v roku 1996 predstavila prvý balený IPA v Colorade (Avery IPA), a naďalej chrlila klasické aj netradičné pivá ( ako ich Ginger Sour ) od.
Zaujalo ma to? Aj keď nenájdete White Rascal (predávaný v plechovkách a fľašiach) vo vašom obľúbenom miestnom obchode s liehovinami, máte šťastie - Avery poskytuje zmenšený domáci recept na svojej webovej stránke pre tých, ktorí by si chceli vyskúšať výrobu piva.
Nápoj: Pivovarníctvo Stone Užite si to prostredníctvom IPA
Facebook Existujú IPA a potom ešte existujú Stone Brewing's Enjoy IPA . Pivovar vydal niekoľko iterácií svojich nápojov Enjoy By, ale to, čo je rovnaké pre všetky z nich, je to, že na rozdiel od iných pív určených na starnutie, Enjoy By si najlepšie vychutnáte, keď je čo najčerstvejšie. Tieto hop-forward pivá, keď sa pijú čo najbližšie k dobe, kedy sa plnia do fliaš, majú silné kvetinové, citrusové a borovicové príchute, ktoré ešte neboli zahltené horkosťou, kyslosťou a zvyškovou sladkosťou piva. Čerstvá chmeľová príchuť obstojí aj pri vyššom obsahu alkoholu - napríklad ich verzia 19.4.2019 (Double IPA) s 9,4 percentami ABV, 10 rôznych chmeľov použitých počas procesu varenia, ktoré nápoju dodávajú tropickú, broskyňovú príchuť a arómu.
Každá fľaša je zdobené štítkom s veľkým písmom „Enjoy By“, za ktorým nasleduje dátum, do ktorého sa má vaše pivo vypiť. Značka zatiaľ experimentovala s vydaním v sérii, ktoré zahŕňajú ich Tangerine IPA (jedna z našich obľúbených), Chocolate & Coffee IPA, Unfiltered IPA a Brut IPA. Prípravok Enjoy By nie je vždy k dispozícii, ale keď ho uvidíte na regáloch miestneho obchodu, odporúčame vám ho zohnať.
Nepite: Ovocné pivá so záťažou
Záťažový bod Existuje veľa vecí ako dobrá vec, a hoci je Sculpin IPA spoločnosti Ballast Point spoľahlivou klasikou, samotná značka utrpela od kúpy spoločnosťou Constellation Brands v roku 2015. To je poľutovaniahodné pre nových majiteľov, ktorí kúpil spoločnosť Ballast Point za ohromnú miliardu dolárov .
Jedným z problémov je, že namiesto držať sa svojich koreňov ako inovatívny výrobca IPA a presunul sa na viac krajín východného pobrežia IPA ako mnoho ich konkurentov, pivovar vyskočil na cestu trend ovocného piva , čím sa poškodila ich reputácia u milovníkov piva. Je to preto, že, úprimne povedané, veľa ich ovocných pív nie je k ničomu (prichádzajú na myseľ Watermelon Dorado a Mango Even Keel).
Ďalšou veľkou nevýhodou nákupu od spoločnosti Ballast Point je skutočnosť, že ich produkt je spravodlivý drahšie ako ich konkurencia , aj keď pivo nie vždy zodpovedá svojej cenovej kategórii. Ušetrite tentokrát svoje haliere - tento radšej nechajte na poličke.
Nepite: Heineken
Getty Images Heineken sa dováža a dodáva sa v zelenej sklenenej fľaši, vďaka ktorej vyniká medzi svojimi bratmi v makro pivovare. Ale nemýľte sa. Aj keď je číslo 2 najobľúbenejšie dovážané pivo v krajine „Heineken nestojí za priestor v chladničke.
pápeži surfujú a trávnik
Hlavný problém? Nechutí dobre. Pretože je Heineken dovážaný, musí cestovať na veľké vzdialenosti. Bohužiaľ, jej podpisová zelená sklenená fľaša nechráni tekutinu vo vnútri pred poškodením slnečného žiarenia, čo ju vedie k vývoju druhého, oveľa nešťastnejšieho podpisu: chrumkavá, zatuchnutá príchuť . V dnešnej dobe je k dispozícii toľko skvelého piva (existuje viac ako 7 000 pivovarov iba v USA ), prečo sa obťažovať s pitím niečoho len preto, že je to importované, ak to nemá dobrú chuť
Zdá sa, že aj Heineken si uvedomuje, že to nesedí s modernou pivnou scénou - v roku 2013 Povedal sám výkonný riaditeľ Jean-Francois Van Boxmeer „Nemôžete konkurovať spoločnosti Heineken ani žiadnej inej značke proti fenoménu remeselného piva.“ Ich najväčším oznámením v poslednej dobe bolo vydanie pivo s nulovým obsahom alkoholu so 69 kalóriami , nie je to priama konkurencia ničomu, čo by ste našli na trhu s remeselnými pivami.
Nepite: Svetlé farby
Coors Light Online recenzie sa dajú ľahko zosmiešniť, ale pravdou je, že väčšina z nás kladie veľký dôraz na to, čo čítame. Vlastne jedna štúdia ukázal to 84 percent respondentov prieskumu uviedlo, že dôveruje recenziám online rovnako, ako dôveruje odporúčaniu priateľa. Preto si treba položiť otázku - prečo by niekto pil Coors Light, priepastné pivo, ktoré má hodnotenie 2,04 z 5 z viac ako 5 000 recenzií o advokátovi piva a ešte horšie hodnotenie 0 z 5 z viac ako 2 000 recenzií na pive Rate ?
Nie je to jediný dôvod, prečo sa vyhnúť tomuto humrovému ležiaku. Je to vyrobený z kukuričného sirupu , ktorý bol počas Super Bowlu 2019 trochu kontroverzný a jednoducho nechutí skvele. Coors Light mohol byť druhé najpredávanejšie pivo v krajine v roku 2018, to však neznamená, že si ho musíte kúpiť.
Nepite: Bud Light
Getty Images Bud Light je najobľúbenejšie pivo v Amerike , a nepopierame, že je čas a miesto na otvorenie jedného. Je to jemné plážové pivo (trochu piesku nezruinuje pivo tejto kvality) a za spotených letných nocí v bare určite zaženie smäd.
ale Popularita spoločnosti Bud Light klesá , a to asi preto, že je to jedno z nudnejších pív, aké je vonku. Nie je to však samo - celá kategória „prémiového ľahkého piva“ vyvrcholila v rokoch 2007 a 2008 a v dnešnej dobe sa spotrebitelia odkláňajú od hromadne vyrábaných amerických pív a smerujú k dovozu, remeselnému pivu, vínu a liehovinám.
Len nie je toho veľa, aby sa ľudia k tomu vracali starý pohotovostný režim . Má skóre „hrozné“ 1,86 z 5 z viac ako 6 000 hodnotení Beer Advocate a je vyrobený z jemnej zmesi jačmeňa a ryže, ktorá vedie k vodnatému vareniu bez chuti. Nie je veľa dôvodov na uchovávanie tohto v chladničke.
Nepite: Šokovo ochutené pivá
Shock Top Shock Top nám pripomína Modrý mesiac mnohými spôsobmi. Je to relatívne benígne, sériovo vyrábané pšeničné pivo, ktoré sa maskuje ako špeciálny produkt (Shock Top je v skutočnosti vo vlastníctve spoločnosti Anheuser-Busch InBev ), nie celkom hrozné, ale tiež nie veľké. Často tiež dostanete oba varené nápoje podávame s oranžovým klinom , obloha, ktorá je úprimne chutnejšia ako samotné pivo.
ako piť surové vajcia
Nech je originálny Shock Top akokoľvek slušný, o tom sa nedá povedať ich ochutené ponuky . Nie sme proti všetkým ovocným pivám, ale treba ich robiť správne ( Spoločnosť Allagash Brewing's Select Your Own zmiešaný bobuľový lambic je skutočná pochúťka a dobre preskúmané ). Shock Top im tu chýba základ.
Pivo Raspberry Wheat sa vyrába z ' príchuť lesnej maliny „to jednoducho nechutí ako čerstvá malina, čo vyhodí celý chuťový profil piva. Podobne je sklamaný aj citrónový Shandy, ktorý je trochu príliš sladký a trochu kyslastý. Ich Ruby Fresh je pivo s príchuťou grapefruitu, ktoré úspešne nespája sladko-štipľavú chuť grapefruitu s kvasinkovou príchuťou pšeničného piva - nakoniec chutí príliš funky.
Ak skutočne túžite po šoku, ktorý obsahuje ovocie, prilepte na pohár pôvodnej príchute a na okraj mu nasunul plátok pomaranča.
Nepite: Michelob Ultra
Getty Images Michelob Ultra spadá pod dáždnik spoločnosti Svetlé ležiaky v americkom štýle , a bohužiaľ má veľa spoločného so svojimi bratmi. Je to vodnatý, bledý zápar, ktorý sa zameriava na svoju nízku hladinu obsah kalórií a sacharidov nad jeho príchuťou. Rovnomerné vlastný web značky spomína, že je to ľahké pivo s 2,6 sacharidmi a 95 kalóriami, skôr ako hovorí niečo o chuti alebo o tom, ako sa vyrába. The kľúčové slová, ktoré používajú na popísanie piva sú „svieže“ a „čisté“, a to nie je úplne zlé - je to len to, že Michelob Ultra je pivo také ľahké, že už prestalo chutiť čokoľvek ako pivo. The 1,14 z 5 hodnotení Rate Beer (s celkovým skóre 0) hovorí za všetko.
Ak naozaj chcete pivo, ale nechcete ísť cez palubu o kalórie, vyskúšajte a remeselne vyrobené sedenie ale . Majú nižšie ABV ako tradičné remeselné pivá, čo zvyčajne znamená menej cukru (a menej kalórií), ale nebudete sa musieť obetovať ich chute - DayTime IPA od spoločnosti Lagunitas , ktorého hodnota je 98 kalórií, je dobrá stávka.
Nepite: Modrý mesiac
Getty Images Ak ste začali piť Blue Moon ako príjemnú alternatívu k všadeprítomnému Bud Light, nie ste sami. Ukázalo sa veľa ľudí používa Modrý mesiac ako bránu do sveta lepšieho piva. A zatiaľ čo samotný Blue Moon nie je zlý per se, tiež to nie je jedno z najzaujímavejších pív na trhu.
Blue Moon mohol byť priekopníckym pivom 1995, keď bolo prvýkrát predstavené , ale v dnešnej dobe sú na trhu oveľa lepšie možnosti. Blue Moon je pšeničné pivo v belgickom štýle a vďaka dostupným možnostiam, ako je Allagash White (alebo cenovo dostupnejší Avery White Rascal), je lepšie vyskúšať niektorého z týchto kvalitnejších predstaviteľov daného štýlu. Stále získate osviežujúcu, ľahkú, charakteristickú textúru a chuť pšeničného piva, ktoré sa vám na Blue Moon páčia, ale zákusky od týchto relatívne malých spoločností majú skôr nuance a charakter.
Modrý mesiac tiež dostať sa pod paľbu v pivnej komunite za zavádzanie spotrebiteľov v súvislosti s tým, či to v skutočnosti je alebo nie je remeselné pivo. Spoločnosť, hoci je vlastnená spoločnosťou MillerCoors, sa predávala ako remeselná výroba a dokonca vyhrala súdny spor, v ktorom uviedla, že je v poriadku prezentovať svoje pivo ako remeselnú výrobu. The Brewers Associate nesúhlasí , čo spôsobilo v priemysle zlú krv a my by sme najradšej, keby sme pivo nenechali zachytiť celou touto drámou.
