Ingrediencie
-
3 unca varené ťahané bravčové mäso
-
4 polievkové lyžice fľašková barbecue omáčka, rozdelená
-
4 (8 palcov) tortilly z viaczrnnej múky
-
4 unca údený syr Gouda, strúhaný (asi 1 šálka)
-
¼ pohár na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľu
-
Sprej na pečenie
-
¼ pohár kyslá smotana so zníženým obsahom tuku
-
12 nakladaných plátkov čili jalapeño v pohári
-
2 polievkové lyžice čerstvé listy koriandra
Inštrukcie
-
Zmiešajte bravčové mäso a 2 polievkové lyžice grilovanej omáčky v miske, kým nie sú úplne pokryté. Spodnú polovicu každej tortilly posypte 2 lyžicami syra. Navrch rovnomerne položte bravčovú zmes a plátky cibule. Rovnomerne posypeme zvyšným syrom. Každú tortillu preložíme cez náplň.
-
Zahrejte veľkú nepriľnavú panvicu na médium; natrite sprejom na varenie. Pracujte v dávkach, ak je to potrebné, pridajte quesadilly na panvicu; varte do zlatista na oboch stranách, asi 2 1/2 minúty z každej strany. Odstráňte z panvice.
-
Každú quesadillu nakrájajte na tretiny a rozdeľte na 4 taniere. Rovnomerne polejte zvyšnými 2 lyžicami barbecue omáčky. Navrch rovnomerne položte kyslú smotanu a plátky jalapeňo; posypeme koriandrom. Ihneď podávajte.