Aktívny čas: 10 minút Celkový čas: 20 minút Porcie: 6 Výživový profil: Bez vajec Bez orechov Bez sóje Bez obsahu sóje s vysokým obsahom bielkovínPrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
1 libra surové veľké surové krevety (počet 26-30), olúpané a zbavené jadierok
-
1 ½ lyžičky Cajun korenie
5 chlapov arašidový olej
-
12 unca fettuccine, najlepšie celozrnný
-
1 polievková lyžica extra panenský olivový olej, rozdelený
-
1 partia cibuľkou
-
1 stredná červená paprika, pozdĺžne nakrájaná na tenké plátky
-
3 klinčekov cesnak, mletý
-
1 polievková lyžica nesolené maslo
-
½ lyžička mleté čierne korenie
-
1 polievková lyžica univerzálna múka
-
1 pohár zeleninový vývar so zníženým obsahom sodíka
-
½ pohár polovica a polovica
-
1 (5 uncí) balenie baby špenát
-
⅓ pohár kyslá smotana
burger king sendvič s veľkou rybou
-
½ lyžička soľ
Inštrukcie
-
Skombinujte krevety a cajunské korenie vo veľkej miske; dobre hodiť na kabát. Odložte bokom.
-
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Odložte si 1/2 šálky vody na varenie, potom sceďte. Cestoviny vráťte do hrnca z ohňa. Pridajte 1 1/2 lyžičky oleja a premiešajte, aby ste obalili.
-
Medzitým diagonálne nakrájajte biele a svetlozelené časti cibule; odložiť. Tmavozelené časti cibuľky nakrájajte na tenké plátky; odložiť.
-
Zvyšnú 1 1/2 lyžičky oleja zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte papriku a varte za občasného miešania, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte nakrájanú bielu a svetlozelenú cibuľku, cesnak, maslo a korenie; varíme za občasného miešania, kým rozvoniava a nezmäkne, asi 1 minútu. Pridáme múku a za stáleho miešania varíme 1 minútu. Pridajte vývar a pol na pol; za stáleho šľahania privedieme k varu. Pridajte ochutené krevety; znížte teplotu na strednú úroveň a varte, kým krevety nie sú uvarené a nepriehľadné a omáčka mierne zhustne, 2 až 3 minúty, pričom v polovici otočte krevety. Odstráňte z tepla.
-
Cestoviny zohrejte v hrnci na miernom ohni. Pridajte špenát, kyslú smotanu, soľ, zmes kreviet a 1/4 šálky odloženej vody na varenie; premiešajte, aby sa spojili. Varte za stáleho miešania a podľa potreby pridajte ďalšiu vodu na varenie, kým omáčka nezhustne a nezhustne, 3 až 4 minúty. Rozdeľte rovnomerne do 6 misiek a ozdobte nakrájanou tmavozelenou cibuľkou. Ihneď podávajte.
