Kam Del/Shutterstock Hannah Skinnerová
Jeseň je obdobím teplých a útulných dezertov. Na všetkých regáloch a vo všetkých pekárňach sa objavuje toľko rôznych chutí dezertov, ako je tekvica, jablko a škorica. Tieto dezerty sú tak neodolateľne korenené a upokojujúce, že ľudia toto ročné obdobie očakávajú. Javor je ďalšou z týchto obľúbených jesenných chutí s mnohými typickými dezertmi, ako sú javorové koláčiky a javorový pekanový koláč. Ak hľadáte spôsob, ako previesť svoje cukrové sušienky do jesennej sezóny použite tieto javorové dezerty ako inšpiráciu.
Cukrové sušienky sú očarujúco jednoduché sušienky, ktoré obsahujú veľa masla. Ich jednoduchosť z nich robí vynikajúce pozadie pre zábavné párovanie chutí prostredníctvom množstva polevy, polevy alebo polevy. Spárujte cukrové sušienky s javorom a dostanete dávku, ktorú nemôžete prestať jesť. Javorová príchuť prichádza najjednoduchšie cez jednoduchý javorový sirup a práškovú cukrovú polevu, ktorú možno na sušienku pokvapkať a poprášiť škoricou. Ak chcete ísť ešte viac, javorovú príchuť možno vylepšiť úplnou alebo čiastočnou náhradou bieleho cukru svetlohnedým cukrom v cestíčku na sušienky.
Ako polevu na cukrovinky použite javorové maslo
YouTube
Je pravdepodobné, že keď počujete slová javor a maslo spolu, vaša myseľ prejde k dekadentnej šľahanej maslovej nátierke s javorovým sirupom a korením. Túto verziu javorového masla môžete nájsť podávanú s domácim chlebom v reštauráciách alebo ako prílohu k palacinkám na neskoré raňajky. Áno, toto je javorové maslo, ale existuje aj verzia, ktorá maslo neobsahuje vôbec. Hovorí sa tomu javorové maslo, javorová nátierka alebo javorový krém a je to na škodu veci. Má roztierateľnú, ale hustú textúru a dá sa pokvapkať cukrovými sušienkami, aby sa hra s javorovým maslom zvýšila.
Na výrobu javorového masla vám stačí javorový sirup , spolu s niekoľkými hrncami, misami a kockami ľadu. Tento proces zahŕňa uvarenie sirupu na sporáku, jeho vyliatie, aby sa nechal usadiť v miske nad ľadovým kúpeľom, a potom ho miešať - asi 30 minút. Sirup začne kryštalizovať a bude svetlejší, kým nedosiahne dokonalú roztierateľnú konzistenciu. Preneste svoje javorové maslo do nádoby a ochlaďte. Tento proces je dlhý, ale nie veľmi náročný. Ak ste ochotní vynaložiť tú námahu, javorové maslo by poslúžilo ako vražedná cukrová poleva, ktorá ohromí vaše chuťové poháriky. Navyše je veľmi jesenný.
