Twitter Jared Kaufman
Akokoľvek je Popeyes populárne, jeho jedlo inšpirované Louisianou môže byť v oddelení ingrediencií hitom alebo minúť. Časť prečo Popeyesove sušienky sú také chutné je to kvôli pridaniu cmaru — ale jeho kura je nabité tukom a sodíkom. To znamená, Popeyes asi nebude uvažovať o zdravšom jedálničku z finančných dôvodov.
Na balíčkoch medovej omáčky Popeyes robí slovo „omáčka“ veľa tvrdej práce. Pohľad na zoznam zložiek ukáže, že hoci je med uvedený ako prvý, zvyšok produktu je preplnený vecami, ktoré med nie sú. Balíček medu zo známeho kuracieho reťazca obsahuje aj kukuričný sirup, kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, cukor, prírodnú arómu, fruktózu a karamelové farbivo. Viaceré zložky sú tiež pravdepodobne pre uvedomelých spotrebiteľov rozpoznateľné ako tenko zahalené pseudonymy pre pridané a modifikované cukry.
Na etiketách potravín sa používa viac ako 60 rôznych slov – vrátane slov na medovej omáčke Popeyes – skryť obsah cukru . Skutočný med je len jednou z pol tucta ingrediencií v Popeyesovej medovej omáčke; zvyšok sú buď náhrady cukru alebo extra arómy a farbivá. Najpravdepodobnejší dôvod, prečo to Popeyes robí, je jednoduchý: peniaze. Mnohé z týchto ingrediencií sú lacnejšie ako čistý med, čo môže byť jedným z dôvodov, prečo vám zamestnanci hádžu balíčky do tašky ako cukríky, no tieto doplnky môžu byť horšie aj pre vás.
Pridané prísady do medovej omáčky Popeyes môžu znížiť náklady
KDC-1/Shutterstock
Podľa Healthline , čistý, surový med môže poskytnúť antioxidanty a ďalšie imunitné a tráviace výhody, takže niektorí ľudia jedia med každý deň . Ale na druhej strane, zvážte kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, prísadu do medovej omáčky Popeyes. Vďaka poľnohospodárskym dotáciám Spojených štátov, ktoré prispievajú k nízkym cenám kukurice, je to superlacné sladidlo. Navyše, ako enzymaticky upravená verzia kukuričného sirupu, môže mať škodlivé účinky na zdravie. Za Clevelandská klinika Nadmerná konzumácia kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy môže viesť k inzulínovej rezistencii, cukrovke 2. typu a vysokému krvnému tlaku.
Je však logické, že reťazec chce udržať nízke náklady: Popeyes takmer skrachoval v 90. rokoch minulého storočia a vyplatila veľké sumy, aby sa opäť postavila na nohy. V roku 2014, po rokoch, keď nevlastnil svoje recepty, reťazec zarobil viac ako 43 miliónov dolárov za kontrolu nad svojimi tajnými receptúrami, ako uvádza Bridlica . Pokiaľ však ide o med, Popeyes nie je jedinou spoločnosťou, ktorá vymenila kvalitu za lacnejší produkt. Obchody s potravinami môžu byť tiež plné zriedených produktov, pretože med je jednou z najčastejšie falšovaných potravín. Ak máte doma to pravé a máte obavy z príjmu cukru, možno omáčku vynechajte.
