Recept na perníkovú tortu s pekanovými pralinkami

„Všetky chute sviatkov sú zabalené v tomto perníkovom koláči s pekanovými pralinkami,“ hovorí vývojár Kate Shuungu charakterizuje jej recept. V skutočnosti je tento koláč akousi sviatočnou dvojkou, pretože perník sa spája so zimnými sviatkami, zatiaľ čo pekanový koláč je základom vďakyvzdania. Ako pre čokolády , tie sú celoročnou južanskou špecialitou. 'Pripomína to cukrík z pekanových praliniek,' chrumkavý pralinkový toping je dokonalým doplnkom tohto jemného, ​​teplom okoreneného perníkového koláča, hovorí Shungu.

Jedna poznámka k ingredienciám tohto rýchleho koláča: Shungu zdôrazňuje, že „s použitím jemnej chuti melasa “ je tu dôležité, takže si horkú blackstrapovú formu budete chcieť uložiť na zdravé nápoje a toniká. Blackstrap melasa sa zvyčajne nepoužíva pri pečení a výber svetlejšieho druhu, ako to hovorí Shungu, umožní zázvorovej chuti vyniknúť cez v tomto dovolenkovom dezerte.

Pripravte si ingrediencie na túto perníkovú tortu s pekanovými pralinkami

Koláč je vyrobený z múky, sódy bikarbóny, soli, cukru, rastlinného oleja, vriacej vody a vajíčka a je ochutený mletým zázvorom, škoricou a melasou. Poleva prichádza spolu s hnedým cukrom, maslom a pekanové orechy , pričom Shungu rád používa aj šľahačku ako extra ozdobu.

Starbucks dress code vlasy

Krok 1: Predhrejte rúru

Predhrejte rúru na 350 F.

Krok 2: Pripravte panvicu

Namažte 9-palcovú štvorcovú panvicu sprejom na varenie.

Krok 3: Spojte suché ingrediencie na koláč

Do veľkej misy vložte 1 ⅔ šálky múky, sódy bikarbóny, mletého zázvoru, 1 čajovej lyžičky mletej škorice a soli a šľahajte, aby sa zmes spojila.

Krok 4: Vyšľahajte mokré ingrediencie

V ďalšej veľkej miske vyšľaháme vajcia, cukor a melasu.

Krok 5: Zmiešajte olej a vodu

Do vaječnej zmesi vmiešame rastlinný olej a vriacu vodu.

Krok 6: Cesto na koláč vymiešame

Suché ingrediencie primiešame k mokrým, kým nevznikne cesto.

Krok 7: Upečte perníkový koláč

Vylejeme do pripravenej tortovej formy a pečieme 25 minút.

Krok 8: Vytvorte polevu na pralinky

Medzitým zmiešajte zvyšné 2 lyžice múky, zvyšnú ½ lyžičky škorice, hnedý cukor, rozpustené maslo a pekanové orechy.

Krok 9: Na tortu naneste polevu

Vyberte koláč z rúry a na vrch rovnomerne rozdrobte zmes pekanových praliniek.

Krok 10: Upečte polevu na koláč

Vráťte do rúry a pečte ďalších 5 minút.

Krok 11: Koláč ochlaďte a nakrájajte

Pred krájaním a podávaním so šľahačkou necháme vychladnúť.

Ako mám podávať túto perníkovú tortu s pekanovými pralinkami?

'Šľahačka na vrchu je nevyhnutnosťou', aby kontrastovala so sladkou chrumkavou pekanovou polevou pečenou na tomto koláči, hovorí Shungu - pokojne si ju urobte sami alebo použite konzervovaná šľahačka namiesto toho. Ak máte intoleranciu na laktózu alebo ste čerstvo po smotane, určite to môžete vynechať. Naopak, ak chcete ešte prehnanejšiu polevu, vždy sa môžete rozhodnúť pre režim a la s kopčekom vanilkovej alebo maslovej pekanovej zmrzliny.

Shungu preferuje párovanie nápojov s kávou alebo mliekom, pretože obe pomáhajú zmierniť sladkosť tohto koláča s pralinkami. Čaj Chai by tiež fungoval dobre, pretože zmes korenín používaná na ochutenie by sa dobre spájala s tými, ktoré sa používajú v perníkoch. Môžete sa tiež rozhodnúť, že dochutíte zázvorovú chuť koláča a doplníte ho zázvorovým čajom alebo dokonca pikantným zázvorové pivo .

Ako dlho vydrží tento perníkový koláč z pekanových praliniek?

Táto perníková torta s pekanovými pralinkami sa pečie na panvici 9 x 9 palcov v jednej vrstve, čo znamená, že sa z nej dá dokopy asi 9 stredne veľkých kúskov. Shungu ho opisuje ako „pekný dezert pre menšie stretnutia“, vďaka čomu je ideálny na nenáročné sviatočné jedlá s rodinou a priateľmi (alebo v jednotlivých domácnostiach, ktoré chcú dokonalé maškrtný koláč rozdávať počas týždňa).

Ak vám predsa len zostanú zvyšky, môžete ich uložiť buď pri izbovej teplote, alebo v chladničke, aby vydržali dlhšie čerstvé. Bez ohľadu na to, aké miesto si vyberiete, Shungu odporúča, aby bol koláč 'pevne prikrytý', takže ho budete chcieť zabaliť do plastu alebo fólie alebo prilepiť do nádoby typu Tupperware. Pre ešte dlhšie skladovanie v mrazničke zabaľte tortu (alebo jednotlivé rezy) pevne do igelitu a následne vrstvu fólie.

• 1 ⅔ šálky + 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky, rozdelené
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1 ½ čajovej lyžičky mletej škorice, rozdelená
• ¾ lyžičky soli
• 1 vajce
• ½ šálky cukru
• ½ šálky melasy
• ½ šálky rastlinného oleja
• ½ šálky vriacej vody
• ½ šálky hnedého cukru
• 4 lyžice rozpusteného masla
• ½ šálky nasekaných pekanových orechov
• Šľahačka, na servírovanie

1. Predhrejte rúru na 350 F.
2. Namažte 9-palcovú štvorcovú panvicu sprejom na varenie.
3. Do veľkej misy vložte 1 ⅔ šálky múky, sódy bikarbóny, mletého zázvoru, 1 čajovej lyžičky mletej škorice a soli a šľahajte, aby sa zmes spojila.
4. V ďalšej veľkej miske vyšľaháme vajcia, cukor a melasu.
5. Do vaječnej zmesi vmiešame rastlinný olej a vriacu vodu.
6. Suché ingrediencie primiešame k mokrým, kým nevznikne cesto.
7. Vylejeme do pripravenej tortovej formy a pečieme 25 minút.
8. Medzitým zmiešajte zvyšné 2 lyžice múky, zvyšnú ½ lyžičky škorice, hnedý cukor, rozpustené maslo a pekanové orechy.
9. Vyberte koláč z rúry a na vrch rovnomerne rozdrobte zmes pekanových praliniek.
10. Vráťte do rúry a pečte ďalších 5 minút.
11. Pred krájaním a podávaním so šľahačkou necháme vychladnúť.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe