Čas varenia: 25 minút Ďalší čas: 15 minút Celkový čas: 40 minút Porcie: 6 Výťažok: 9 šálok Výživový profil: Zdravá imunita Vysoký obsah vlákniny Nízkokalorický vegetariánPrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
2 polievkové lyžice extra panenský olivový olej
-
2 veľký mrkva, jemne nakrájaná
-
1 veľký cibuľa, nakrájaná na kocky
-
2 polievkové lyžice mletý cesnak
-
1 lyžička nasekaný čerstvý rozmarín
-
2 14-uncové plechovky zeleninového vývaru
-
2 stredná cuketa, nakrájaná na kocky
-
9 uncí (asi 2 šálky) čerstvých alebo mrazených tortellini, najlepšie špenátovo-syrových
-
4 slivkové paradajky, nakrájané na kocky
-
2 polievkové lyžice červený vínny ocot
Inštrukcie
-
V holandskej rúre zohrejte olej na strednú teplotu. Pridajte mrkvu a cibuľu; miešajte, prikryte a varte za občasného miešania, kým cibuľa nezmäkne a nezačne hnednúť, 6 až 7 minút. Vmiešame cesnak a rozmarín a varíme za častého miešania, kým rozvoniava, asi 1 minútu.
-
Vmiešajte vývar a cuketu; priviesť do varu. Znížte teplotu na mierny oheň a za občasného miešania varte, kým cuketa nezačne mäknúť, asi 3 minúty. Pridajte tortellini a paradajky a varte, kým tortellini nie sú kypré a paradajky sa nezačnú rozpadávať, 6 až 10 minút. Tesne pred podávaním vmiešame do horúcej polievky ocot.
