Instagram Prepáč, Wheaties, ale každý vie, že reálny Raňajky šampiónov sú vynikajúce a chutné bagel poliate hrubou vrstvou tvarohového syra (alebo schmear pre tých, ktorí to vedia). A to nehovoríme o jemných, suchých rožkoch, ktoré nájdete v uličke s chladničkou v obchode s potravinami - hovoríme masívne, nadýchané Bagely v newyorskom štýle . Našťastie, vďaka Bruegger's Bagels nemusíte nikde bývať v blízkosti Veľkého jablka, aby ste si zaistili opravu bagel. Populárny pekárenský reťazec má pobočky v 22 štátoch (od Kalifornie po Floridu), per ich webovej stránke , a je preslávený svojimi autentickými bagelami v newyorskom štýle.
Bruegger's je však viac ako sacharidy, káva a krémový syr. Reťazec má niekoľko svojráznych tajomstiev, ktoré pravdepodobne nepoznali ani tí najvášnivejší fanúšikovia bagel. Od špeciálnych ingrediencií, vďaka ktorým sú Brueggerove bagely také vynikajúce, až po prekvapivý svetový rekord - tu je to, čo by ste mali vedieť pred zajtrajšími bagelovými raňajkami.
kuriatko má hodnotu
Bruegger's má veľmi jedinečný proces výroby bagiel
Instagram Tajomstvo chutných bagelov Brueggera je v tom, ako sú vyrobené. Začína sa to iba piatimi ingredienciami: múkou, vodou, droždím, sladom a soľou (cez Bruegger's Bagels ). Máte pravdu - na rozdiel od rožkov, ktoré kúpite v obchode (alebo od tých, ktoré nájdete vo väčšine reťazcov raňajok s rýchlym občerstvením), Brueggerove rožky neobsahujú žiadne konzervačné látky ani oleje. Je to rovnaký recept, aký používa pekáreň od svojho prvého otvorenia v roku 1983.
Ďalej, zatiaľ čo niektoré obchody s bagelami paria svoje bagety alebo ich jednoducho ihneď pečú, Brueggerovi pekári ich bagety uvaria v rýchlovarnej kanvici, kým nebudú upečené, Times Union správy. Tento proces dáva bagelám chrumkavý exteriér, o ktorom sú známe, a zároveň chráni nadýchaný a drsný interiér, ktorý každý miluje. Rovnako dôležité je, že hotové rožky (spolu so všetkými ingredienciami) sa nikdy nezmrazujú, ale namiesto toho sa pečú čerstvé v malých dávkach u každého Brueggera.
Vytvorili svetový rekord v najväčšom bageli
Instagram Nie je žiadnym tajomstvom, že bagely v newyorskom štýle sú dosť masívne, čo sa týka veľkosti aj kalorickej hodnoty. (Brueggerove rožky sa pohybujú od 300 až 450 kalórií a váži okolo štyroch uncí, čo je štvrť libry.) Ale Bruegger's to posunul na úplne novú úroveň v roku 2004, keď pekárenský reťazec stanovil Guinnessov svetový rekord za vytvorenie najväčšieho bagelu na svete.
27. augusta na štátnom veľtrhu v New Yorku v roku 2004 tím Brueggerových pekárov vyrobil mohutný bagel, ktorý vážil 393,7 kilogramu, čo je asi 868 libier a 4000 krát viac ako priemerný Brueggerov bagel. Neviete si predstaviť, aké je to vlastne veľké? BusinessWire uviedli, že bagel mal ohromujúcich šesť stôp v priemere a takmer 20 palcov. Vyrobený z 660 libier múky a 348 libier vody, obrovskému rožku trvalo iba 30 minút, kým sa uvaril, a piekol sa viac ako desať hodín (!!).
Bruegger bol kedysi domovom bagelového hamburgeru
Instagram Bagely sú dobré, ale už ste niekedy mali bagel burger? V roku 2014 ste si mohli jednu objednať v spoločnosti Bruegger's, kde sa jedinečná položka objavila v ponukách po celej krajine iba na obmedzený čas. Podľa Denný vestník , bagelový burger bol prvýkrát predstavený na vybraných miestach Brueggeru vo Francúzsku ako test. Keď bol amerikanizovaný pokrm (ktorý obsahoval štvrť kilového hovädzieho karé vloženého medzi dve polovice bagetu) divoko úspešný u francúzskych stravníkov, Bruegger sa rozhodol ho priniesť do USA.
Existovali dve variácie slintavého bagel burgeru: Bistro burger (klasický cheeseburger na bageli podľa vášho výberu) a Barnyard burger (ktorý obsahoval cestíčko obložené smaženým vajcom). Aj keď už, bohužiaľ, nenájdete Brueggerove menu, môžete nájsť aj rôzne ďalšie lahodné raňajky a obedové bagety.
