Áno, táto kapustnica-talianska-knedľa má chvíľku. Tieto mäkké kúsky sú skvelé bezlepkové, vegánske cestoviny - a sú vyrobené z karfiolu. Karfiolové gnocchi v Trader Joe's sa stali kultovým favoritom medzi nízkosacharidovými a keto diétami, mileniáli a takmer všetkými, okrem iných značiek prichádzajú s vlastnými karfiolovými gnocchi – Green Giant má verziu, ktorá je ďalšou obľúbenou (obsahuje pšenicu, zatiaľ čo Trader Joeova verzia je bezlepková). Tu je dôvod, prečo sú pre vás dobré, plus naše obľúbené recepty na premenu karfiolových knedlíkov na večeru.
Výživa karfiolových gnocchi obchodníka Joea
V porovnaní s tradičnými zemiakovými haluškami, mrazené karfiolové halušky od Trader Joe odbúrajú takmer 90 kalórií na šálku (140 oproti 227) a majú menej ako polovicu sacharidov (22 oproti 48) a o 2 gramy viac vlákniny (6 gramov).
Zoznam ingrediencií je jednoduchý: karfiol, múka z manioku, zemiakový škrob, extra panenský olivový olej a morská soľ.
6 nápadov na večeru s karfiolovými gnocchi obchodníka Joea
Sáčok karfiolových halušiek sa môže v priebehu niekoľkých minút zmeniť na uspokojivú večeru. Na začiatok vyskúšajte tieto nápady na recepty na karfiolové gnocchi nižšie (všetky urobte 4 porcie).
Ak nenájdete balené karfiolové halušky, môžete si vyrobiť vlastné domáce karfiolové halušky. Vyskúšajte tento jednoduchý recept na domáce karfiolové gnocchi s hnedým maslom a šalviou.
1. Biele fazuľovo-šalviové karfiolové gnocchi
Gnocchi opražte na panvici na masle a olivovom oleji, asi 5 minút. Pridajte plechovku scedenej bielej fazule, 1 ČL. rozdrvená sušená šalvia a kvapka vody; dusíme prikryté 5 minút. Posypeme soľou a čerstvo mletým korením a podávame na lôžku z baby rukoly.
2. Krevety Oreganata Karfiolové gnocchi
Gnocchi uvaríme podľa návodu na obale. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre pol litra rozpolených hroznových paradajok, trochu olivového oleja, lyžičku alebo dve mletého cesnaku, posypte oreganom a štipkou soli, kým nezmäknú, asi 1 minútu; vmiešame uvarené halušky a uvarené ošúpané krevety.
3. Krémové pagáče z lososa a cukru Karfiolové gnocchi
3 šálky cukrového hrášku zohrejte v mikrovlnnej rúre, kým nezmäkne. Gnocchi uvaríme podľa návodu na obale. Zmiešajte 4 polievkové lyžice. na kocky nakrájaný smotanový syr na nepriľnavej panvici, kým sa neroztopí. Vmiešame halušky, cukríky a kopu obyčajného gréckeho jogurtu. Navrch dáme údený losos vo vločkách a posypeme korením.
4. Špenátovo-artičokovo-klobásové karfiolové gnocchi
Mikrovlnná rúra 10-oz. balenie mrazeného nasekaného špenátu do horúceho; vyžmýkať do sucha. Pridajte karfiolové gnocchi do nepriľnavej panvice natretej olivovým olejom na strednom ohni a opečte. halušky na olivovom oleji na nepriľnavej panvici, asi 5 minút. Vmiešajte na kocky nakrájanú varenú taliansku morčaciu klobásu alebo kuraciu klobásu, 14-oz. plechovka scedených artičokových sŕdc na štvrtiny a špenát. Prehrejeme a posypeme strúhaným parmezánom.
5. Červená kapusta-jablko karfiolové gnocchi
Vložte do mikrovlnnej rúry 3 šálky strúhanej červenej kapusty, kým nezmäkne. Na veľkej panvici s nepriľnavým povrchom opražte gnocchi na olivovom oleji asi 5 minút. Vmiešame kapustu a podliať vodou; prikryjeme a za občasného miešania varíme, kým sa voda neodparí. Vmiešajte ½ šálky nesladeného jablkového pyré a kúsok dijonskej horčice; prehrejeme a dochutíme korením.
6. Karfiolové gnocchi Carbonara
Na veľkej panvici s nepriľnavým povrchom opražte gnocchi na olivovom oleji, asi 5 minút na knedle opečené na panvici. Pridajte 2 hrnčeky ryžovaného karfiolu, 3 ks rozdrobenej uvarenej slaniny a 1/3 hrnčeka vody; prikryjeme a varíme, kým všetko nezmäkne. Rozšľahajte 2 pasterizované vajcia s ½ šálky strúhaného syra Romano a korenia; odstavíme z ohňa a vmiešame do halušiek na obaľovanie.
Zdravé recepty na gnocchi
