Med je jedným zo základných základov každej dobrej kuchyne a je pravdepodobné, že máte niekoľko obľúbených spôsobov, ako ho môžete použiť. Pokvapkanie ovsenými vločkami, pridanie k niektorým sušienkam alebo osladenie čaju sú všetko dobré, časovo overené spôsoby použitia lepkavého zlatého sirupu. Ak sa ho však nemôžete nabažiť, sme tu pre vás.
Konzervujte si čerstvé ovocie
Jedinou zlou vecou čerstvého ovocia je to, ako rýchlo je preč. Vo väčšine oblastí sezóna zberu netrvá tak dlho a udržať čerstvé ovocie je náročné. Môžete ho samozrejme zmraziť alebo z neho pripraviť džemy a želé, ale môžete tiež použiť neslávne dlhú životnosť medu a pripraviť tak jedinečnú a chutnú hromadu zaváraného ovocia, ktorá vydrží až šesť mesiacov.
Rôzne druhy ovocia sa správajú odlišne, keď sú vystavené rôznym procesom, takže experimentovanie je kľúčové. Blogerka na Pečieme, potom jedz podelila sa o svoje obľúbené recepty na medovú konzerváciu kumquatov, brusníc a physalis a uviedla, že fungujú aj experimenty s citrónmi a pomarančmi.
Myšlienka použitia medu na konzerváciu nášho ovocia by mohla vyzerať pre naše dnešné oči zvláštne, ale je to prax, ktorá siaha dosť ďaleko späť. Jedna z prvých zmienok o ňom pochádza zo starogréckeho textu Prírodná história , napísal Plínius. Radí svojim čitateľom o postupe použitia medu na konzerváciu dule (podobne ako hruška), ktorý by sa podľa neho mohol použiť na zmiernenie žalúdočných problémov.
Liek na kašeľ
Nikomu sa nepáči, ako chutí liek na kašeľ, a je to len jedna ďalšia pohoršenie, ak trpíte, ak sa už cítite zle. Našťastie by med mohol stačiť rovnako dobre ako over-the-counter potlačujúci kašeľ.
Ak máte bolesti v krku alebo nepríjemný kašeľ, bolo preukázané, že pitie horúceho čaju s nadmernou dávkou medu zmierňuje niektoré nepríjemné nepríjemné pocity spojené s prechladnutím a chrípkou. The Mayo Clinic tiež odporúča zmiešať med s horúcou vodou a trochou citrónu a hovorí, že samotná čajová lyžička medu dokáže pri zmierňovaní pretrvávajúceho kašľa zázraky. Zistilo sa, že lyžica obyčajného medu zmierňuje akútny kašeľ a zdá sa, že užívanie tejto úžasnej dávky lieku pred spaním pomáha mnohým ľuďom lepšie spať pri príznakoch nachladnutia.
Domáce marshmallows
Milujete marshmallows, ale neznášate zoznam ingrediencií, ktoré nájdete na akejkoľvek komerčne vyrábanej verzii týchto úžasných malých vankúšov na cukor? S iba niekoľkými ďalšími prírodnými ingredienciami je dosť ľahké pripraviť zdravšie domáce verzie, ktoré nenechajú nič na náhodu.
Výživný gurmán vykonal všetky úlohy. Víťazný recept potrebuje iba niekoľko prísad, z ktorých jeden je med. Pridajte trochu želatíny a vanilky (spolu s trochou vody a soli) a máte hotovo. Proces môže byť na prvý pohľad trochu komplikovaný, ale konečný produkt bude určite víťaznou pochúťkou, ktorá uspokojí každú chuť na sladké. Recept je tiež ľahko doladiť pridaním čohokoľvek od nastrúhaného kokosu cez škoricu po kakaový prášok.
Ako antibakteriálny
Med je jedným z najstarších známych liečebných postupov. Opis jeho liečebného použitia sa datuje prinajmenšom do starej sumerskej tablety z obdobia medzi rokmi 2100 a 2000 pred naším letopočtom. Aristoteles to označil za úžasný liek na zmiernenie bolesti boľavých očí. Aj keď si ich kvapkanie do očí nie je skvelý nápad, moderná veda identifikovala účinnú látku, ktorá ju robí účinnou, ako antibakteriálna látka.
Med obsahuje niečo, čo sa volá defenzín-1 , ktorá poskytuje veľkú časť antibakteriálnych schopností medu. V kombinácii s inými vecami, ako je nízka kyslosť, je med dokonalým prírodným liečiteľom rán. Zatiaľ čo chirurgické použitie medu zahŕňalo pomoc s urýchlením hojenia veľkých rán a zvýšením stability kožných štepov, med vo vašej kuchynskej skrinke môže byť rovnako užitočný. Používajte ho na ošetrenie drobných rezných rán, škrabancov a dokonca aj popálenín. Existujú dôkazy, že med pomôže aj pri liečbe chronických vnútorných poranení, ako sú vredy.
Pripravte si vlastnú tmavú čokoládu
Získanie čokolády so správnym množstvom horkosti a sladkosti môže byť náročné, najmä ak uprednostňujete tmavú čokoládu. Našťastie trochu medu v kombinácii s niekoľkými ďalšími základnými ingredienciami môže byť receptom na uspokojenie všetkých vašich čokoládových chutí.
Žiť zdravo s čokoládou má super ľahký recept na tmavú čokoládu na báze medu, ktorý vyžaduje iba štyri prísady: med, kakaové maslo, surové kakao a vanilku. Temperovaná čokoláda, ktorú dostanete ako konečný produkt, je ideálna na formovanie na kúsky veľké ako sústo, alebo môžete ešte teplú omáčku pokvapkať zmrzlinou alebo iným obľúbeným dezertom. Pretože čokoláda sama o sebe je taká univerzálna, je to ďalší recept, s ktorým môžete experimentovať takmer donekonečna. Skúste pridať trochu chilli príchute pre pikantnú čokoládu alebo štipku mäty. Pamätajte, že pridanie prísad zmení spôsob nálady čokolády, takže bude pravdepodobne potrebné úpravy.
Zbavte sa boľavých vredov
Rakytníky sú nepríjemné a ich liečenie môže trvať aj niekoľko dní. Ich liečenie je bolesť, a takisto aj jedenie a pitie, keď máte. Jedna vedecká štúdia našťastie naznačila, že med sa ich môže zbaviť rýchlejšie.
Podľa Časopis o prevencii , štúdia uskutočnená na univerzite Salmana bin AbdulAziza v Saudskej Arábii zistila, že pravidelné aplikácie medu po jedle vyliečili boľavé vredy asi za štyri dni. Štúdie sa zúčastnilo 94 rôznych ľudí, ktorí boli rozdelení do troch rôznych skupín, aby sa zistilo, či med skutočne funguje lepšie ako iné metódy. Fungoval dvakrát rýchlejšie ako voľnopredajné omietky a kortikosteroidný krém používané v iných skupinách a tie, ktoré používali med, hlásili tiež výrazný pokles bolesti a nepohodlia. Jeho použitie je jednoduché. Miesto stačí vyčistiť sterilnou handričkou a trikrát denne natrieť trochou medu. To je výhra dookola.
Nápoje z medového pohára
Dostať z nádoby posledný kúsok medu nie je nič nemožné a nemožné, ale to nie je dôvod na to, aby išiel nazmar. The Sassy reďkovka navrhuje jednoducho pridať do zvyšku medu rovnaké množstvo horúcej vody a pretrepať ho, aby sa vytvoril jednoduchý sirup. Spisovateľ jedla Melissa Clarková zašiel o krok ďalej a navrhol použiť tento väčšinou prázdny pohár s medom ako limonádový nápoj na jedno použitie.
Najskôr pridajte trochu čerstvej citrónovej šťavy, aby ste uvoľnili zvyšky medu. Potom pridajte sódu, vodu a ľad, potom dajte vrchnú časť späť na nádobu a pretrepte. Bude to taký dobrý nápoj, že sa budete poponáhľať, aby ste sa dostali na dno nádoby, a budete ešte kreatívnejší, keď do neho pridáte ďalšie príchute, napríklad špliechanie brusnicového džúsu, nejakú mätu alebo pár jahôd.
Rozmiešajte horúcu kašičku
Hot toddy je úžasne teplý alkoholický nápoj, ktorý je obľúbenejší na britskej a írskej strane Atlantiku ako na americkej, ale každý, kto sa v chladný zimný večer usadí na nápoji, si ho musí vyskúšať. Skvelá vec na horúci toddy je, že neexistuje žiadny správny spôsob, ako ich vyrobiť, takže môžete experimentovať a zistiť, ktorá kombinácia chutí sa vám najviac páči. Existuje však niekoľko všeobecných druhov prísad, ktoré budete musieť pridať.
Med je jednou z týchto ingrediencií a bez ohľadu na to, čo ešte sa rozhodnete pridať, väčšina horúcich ratolestí obsahuje med, ktorý poskytuje potrebnú sladkosť. To je vyvážené kyslým, zvyčajne vo forme citrónovej šťavy alebo plátku citróna. Korenie mu dodáva ďalšiu kopu a k tradičným možnostiam patrí zázvor, muškátový oriešok alebo škoricová tyčinka.
Potom je tu základná tekutina, ktorá bude tvoriť väčšinu vášho nápoja. Obyčajná horúca voda je jednou z tradičných možností, ale môžete ju tiež okoreniť čajom (bežným alebo ochuteným) alebo horúcim muštom. Váš alkohol je ďalším spôsobom, ako môžete zladiť svoju horúcu toddy s niečím jedinečným. Tradičnú whisky často nahradzuje bourbon. Ak chcete skutočne zvýrazniť chuť pridaného medu, vyskúšajte medovú whisky.
Príprava medoviny
Bude to trvať trochu viac medu ako toho, čo sedíte v kuchynskej skrinke, ale ak ste fanúšikom nekonvenčných alkoholických nápojov, môžete vyskúšať výroba vlastnej medoviny . Medovina existuje už celé veky a jej použitie predchádza našej písomnej histórii. King Tut bol údajne fanúšikom. Existuje pre ňu celá rada mien, od škandinávskeho „mjod“ po „nektár bohov“. Medovina s príchodom vína trochu vypadla z módy, ale aj tak môžete kvasiť dávku priamo vo svojej kuchyni.
Okrem veľkého množstva medu to netrvá veľa. Najzákladnejšie medoviny vyžadujú iba tri zložky: med, vodu a droždie. The Americká asociácia domácich majstrov má vynikajúceho sprievodcu, ako začať, aké vybavenie budete potrebovať a aké sú základné kroky. Pretože sladká príchuť medu sa tak dobre spája s mnohými ďalšími príchuťami, rôzne druhy medoviny, ktoré môžete pripraviť, nemajú konca. Keď dostanete svoje metódy dole, môžete vyskúšať čokoľvek od bobuľovej medoviny po korenistá čili medovina .
Výstroj pre preživších
Pre všetky tieto použitia (a ďalšie) (a ďalšie) je med skvelá vec, keď sa doslova držíte v zadnej časti špajze na daždivý deň ... a to je presne to, čo by ste mali urobiť. Na to, aby ste mali pripravené nejaké základné potreby na prežitie, nemusíte byť prepperom alebo prežitkom doomsday. Môže to byť čokoľvek, od týždenného výpadku elektrickej energie až po to, že budete uväznení vnútri po snehovej búrke, podľa toho, kde bývate.
Zlato drží takmer na neurčito , a to znamená, že si môžete v obchode vyzdvihnúť fľašu, pridať ju do svojej špajze a zabudnúť na ňu. V núdzových situáciách môže poskytnúť potrebnú výživovú podporu, pri ktorej sa nemusíte starať o varenie alebo inú prípravu. Pokiaľ je nádoba uzavretá, bude tam, keď ju budete potrebovať.
